Quesadilla mit Schinken und Äpfeln
Stimmen: 9
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 292, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 53 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 292, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 53 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Ein Abendessen, das in einer halben Stunde fertig ist. Hier ist die Quesadilla nicht nur eine Vorspeise, sondern ein Hauptgericht. Dank der Äpfel werden auch Kinder sie lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Vollkorntortillas (je 15 cm)
- 1 EL scharfer oder Dijon-Senf
- 1 Tasse (110 g) geriebener ungesalzener Schweizer Käse
- 110 g ungesalzener, magerer Schwarzwälder Schinken, sehr dünn geschnitten.
- 1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1,5 EL. Apfelmus zuckerfrei, plus extra zum Servieren (optional)
- 2 kleine Äpfel (rot und grün), in dünne Streifen geschnitten
- Zitronensaft und gemahlener Zimt zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, luftgetrockneter Schinken, Dijon-Senf, Äpfel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 90°C vorheizen.
- Vier Tortillas mit Kochspray besprühen (oder mit Olivenöl bestreichen). Mit der gefetteten Seite nach unten auf ein großes Schneidebrett legen. Mit Senf bestreichen und mit etwa der Hälfte des Käses bestreuen. Jede Tortilla mit einer dünnen Schicht Schinken, Zwiebeln, etwas Paprika und dem restlichen Käse belegen.
- Bestreichen Sie die restlichen Tortillas gleichmäßig mit Apfelmus. Legen Sie die gebutterte Tortilla auf die Schinken-Käse-Tortilla (mit Füllung innen) und drücken Sie sie fest zusammen, um eine Quesadilla zu formen.
- Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Quesadillas mit der geölten Seite nach unten hineinlegen und etwa 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und der Käse zu schmelzen beginnt. Die Oberseite mit Kochspray besprühen, wenden und weitere 2–3 Minuten braten, bis auch die zweite Seite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Die Fladenbrote auf ein Backblech legen und im Ofen warmhalten. Mit den restlichen Fladenbroten wiederholen.
Jede Quesadilla in 4 Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Die Äpfel mit Zitronensaft und Zimt nach Geschmack vermengen. Mit den Apfelscheiben servieren.
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