Salat mit Äpfeln und Schinken
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 234, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 13 G., Cholesterin 21 mg, Natrium 818 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 234, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 13 G., Cholesterin 21 mg, Natrium 818 mg, Zucker 12 G.
Salat mit Äpfeln und Schinken - ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 grüne Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 5 kleine Schalotten, in kleine Spalten geschnitten
- 200 g dünn geschnitten Schwarzwälder Schinken
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 2 Bündel Brunnenkresse
- 4 Endivien, in breite Streifen geschnitten
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Schinken, Dijon-Senf, Senf, Apfelessig, Salat, Endiviensalat, Brunnenkresse, Schalotten, Zitronensaft, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schalotten vorbereiten: Schalotten in Olivenöl mit 1/2 Teelöffel Salz bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten goldbraun anbraten. Vom Herd nehmen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing zu: In einer separaten Schüssel Apfelessig und Dijon-Senf verrühren, saure Sahne und 60 ml kochendes Wasser hinzufügen und glatt rühren. Die abgekühlten Schalotten unterrühren.
- Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden, in eine Salatschüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Schinken, Brunnenkresse und Endivien hinzufügen und die Zwiebel-Vinaigrette unterrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
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