Vanilleeis ohne Eismaschine
Stimmen: 2
Zeit: 5 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 6 EL (1,5 l)
Komplexität: leicht
Menge: 6 EL (1,5 l)
Hausgemachtes Eis, das auch ohne Eismaschine köstlich und authentisch schmeckt. Die Zutaten sind wenige und rein natürlich. Für einfaches Vanilleeis Sahne mit Kondensmilch und Vanilleextrakt verrühren und in einer Backform einfrieren. Wer es lieber pur mag, kann es so lassen oder im leicht gefrorenen Zustand die vorgeschlagenen Toppings unterrühren: Oreo-Kekse (oder ähnliche), knusprige Frühstücksflocken oder Zitronen-Shortbread-Mischung.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Eiscreme
- 400 g Kondensmilch mit Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
- Eine Prise feines Salz
- 2 Tassen kalte Schlagsahne
Geschmacksoptionen
- Kekse und Sahne: 12 zerbröselte Schokoladencreme-Sandwichkekse
- Knusprige Frühstücksflocken: 1,5 Tassen knusprige Zimt-Frühstücksflocken, zerbröselt
- Kekse und Zitrone: 0,5 Tassen aus der Dose Zitronencreme und 1 Tasse zerbröselte Shortbread-Kekse
- Spezialausrüstung: eine 22 x 12 x 7 cm große Metall-Kastenform, gekühlt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kondensmilch, Vanilleextrakt, Creme, Schokoladenkekse, trockenes Frühstück, Zitronencreme, Shortbread-Kekse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eiscreme: In einer großen Schüssel Kondensmilch, Vanille und Salz verrühren.
- Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang steif. Heben Sie mit einem Teigschaber etwa 250 ml der geschlagenen Sahne unter die Kondensmilchmischung und anschließend diese Mischung unter die restliche Sahne. Füllen Sie die Masse in eine gekühlte Metallform (22 x 12 x 7 cm), decken Sie sie ab und gefrieren Sie sie etwa 2 Stunden lang, bis sie dickflüssig, cremig und leicht weich ist. Geben Sie die gewünschten Toppings darauf. Decken Sie die Form erneut ab und stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden oder bis zur vollständigen Festigkeit zurück in den Gefrierschrank.
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