Würziger lila Kartoffelsalat
Stimmen: 7
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 – 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 – 8
Würziger lila Kartoffelsalat – detailliertes Rezept.
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Rezept:
1 kg kleine violette Kartoffeln in gesalzenem, kochendem Wasser mit 1 TL Weißweinessig ca. 12 Minuten garen; abgießen. Die Kartoffeln halbieren oder vierteln und mit dem Saft von 2 Limetten, 1 TL gemahlenem Kreuzkümmel und je 1/2 TL getrocknetem Oregano und Paprika vermengen.
1 Tasse gewürfelte gelbe Paprika, 1 kleine gehackte Jalapeño, 1/3 Tasse gehackten Koriander und 1/4 Tasse Olivenöl hinzufügen. Den Salat mit Salz würzen und vermengen. Mit Frischkäse bestreuen.
Rezept Salat mit blauen Kartoffeln, Sellerie und PaprikaDie
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