Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Dieses gesunde Dessert wurde speziell für Kinder entwickelt, die Bohnen nicht so gerne mögen. Bieten Sie ihnen diesen saftigen Schokoladenbrownie an, und Sie können sicher sein, dass sie ausreichend Protein und Ballaststoffe zu sich nehmen. Niemand wird ahnen, dass die Hälfte des Brownies aus Bohnen besteht!

Zutaten:

• Butter zum Einfetten der Pfanne
• 3/4 Tasse gekochte schwarze Bohnen
• 0,5 Tassen Pflanzen- oder Olivenöl
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 2/3 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Instantkaffee oder Espresso
• 1 TL Vanilleextrakt
• 0,5 EL Schokolade in Mini-Granulat, teilen
• 1/3 Tasse Premium-Mehl
• 0,5 TL Backpulver
• 0,5 TL Salz
• 1/4 Tasse Puderzucker zum Bestäuben

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

schwarze Bohnen, Eier, Kakao, Kaffee, Premium-Mehl, Schokoladenstückchen (Granulat)

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine quadratische Backform (22 cm) einfetten.
Schritt 2
• Bohnen mit der Butter im Mixer pürieren. Eier, Kakao, Zucker, Kaffee und Vanilleextrakt hinzufügen. Die Hälfte der Schokolade schmelzen und ebenfalls in den Mixer geben. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt pürieren. Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Zum Mixer geben und glatt pürieren. Die restlichen Schokoladenstückchen unterheben.
Schritt 3
• Den Teig in die vorbereitete Form gießen. Etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche am Rand leicht undurchsichtig und in der Mitte noch leicht glänzend ist. Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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