Hefeteig

Der Rand dieser Pizza ist rundherum mit köstlichen Hackfleischbällchen belegt. Neben dem Fleisch enthalten die Bällchen auch Speck, Parmesan und aromatische Gewürze. Bei dieser Präsentation können Sie sicher sein, dass Ihre Pizza bis zum letzten Krümel verputzt wird. mehr lesen

• Donuts
• Glasur

Klassische amerikanische Donuts sind fluffige, frittierte Ringe mit einer köstlichen Glasur. Sie sind unwiderstehlich. Hefedonuts haben eine porösere, luftigere Textur und einen unvergleichlichen Geschmack. Ihre Zubereitung braucht etwas Zeit, aber… mehr lesen

Das Highlight dieser Pizza ist ihr köstlicher Boden, gefüllt mit cremigem Käse und belegt mit feurigen Jalapeño-Ringen. In der Mitte befindet sich eine Tomatensoße und eine Mischung aus geriebenem Mozzarella und würzigem Pepper Jack Käse. Die Pizza ist genau richtig knusprig und... mehr lesen

Wenn es schnell und einfach gehen soll und du eine leckere Pizza zubereiten möchtest, ist italienische Wurst genau das Richtige. Grille sie und schneide sie in Scheiben. Zusammen mit geriebenem Käse und Tomaten-Marinara-Sauce ergibt das einen köstlichen Belag für eine saftige und sättigende Pizza. mehr lesen

Wenn Sie eine Bierparty veranstalten, servieren Sie neben den traditionellen Bier-Snacks auch eine riesige Brezel mit einer herzhaften, weichen Bierkäsefüllung. Dafür ziehen Sie einfach zimmerwarmen Pizzateig aus. mehr lesen

Bereiten Sie eine einfache und köstliche hausgemachte Pizza zu, die so raffiniert aussieht wie aus einem schicken Restaurant. Um es sich einfacher zu machen, verwenden Sie fertigen Pizzateig (aus dem Supermarkt). Rollen Sie ihn zu einem großen Boden aus und backen Sie ihn zunächst ohne Backpapier vor. mehr lesen

Eine heiße, saftige Pizza ist auf jeder Party ein willkommener Genuss. Man kann sie aber noch etwas aufpeppen und als witzigen Snack am Spieß servieren. So lässt sie sich leichter essen, ohne sich die Hände schmutzig zu machen. Einfach fertigen Pizzateig ausrollen und… mehr lesen

Die traditionelle französische Tarte Flambée besteht aus einem Fladenbrot mit Sauerrahm, Käse, Zwiebeln und Speck. Noch sättigender und schmackhafter wird sie jedoch, wenn man sie mit Rührei, Fresno-Chilis und Ziegenkäse belegt. Eine gute Basis wäre: mehr lesen

• Teig
• Belag
• Glasur

Schon der Duft dieses fantastischen Brotes lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, ganz zu schweigen von seiner köstlichen Kruste und der lockeren Krume. Das Brot wird aus Hefeteig gebacken, der zu kleinen Laiben geformt und vorgebacken wird, bevor er in den Ofen kommt. mehr lesen

Pizzetta ist eine Mini-Pizza, die oft als Vorspeise auf Partys serviert wird. Sie unterscheidet sich von einer normalen Pizza nur in der Größe; alle anderen Zutaten sind die gleichen. Backen Sie zum Beispiel köstliche Pizzettas mit herzhaftem Gorgonzola und süßen... mehr lesen

• Teig
• Belag

Grissini, auf Italienisch „Grissini“, sind ein vielseitiger Snack, der sich perfekt für einen schnellen Imbiss, als Brotersatz zu Hauptgerichten, als Begleitung zu Bier oder einfach für unterwegs eignet. Sie sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. mehr lesen

• Pizza
• Basilikum-Vinaigrette

Was gibt es Köstlicheres als eine perfekt zubereitete, hausgemachte Pizza? Gegrillte Pizza! Sobald sie von der Glut genommen wird, entwickelt sie ein einzigartiges sommerliches Aroma, das hervorragend zu ihren mediterranen Belägen passt. Sie können jeden beliebigen Pizzateig verwenden, mehr lesen

• Steak
• Pizza
• Balsamico-Glasur
• Pizzateig

Eine elegante Pizza, die die Aromen von würzigem Blauschimmelkäse, saftigem Rindersteak, spritziger Brunnenkresse und einer süßen Balsamico-Glasur harmonisch vereint. Diese Pizza wird komplett gegrillt. Sie können den Teig vorbereiten und dann... mehr lesen

Die Pizza wird vom Boden bis zum Belag gegrillt, was ihr ein zusätzliches sommerliches Aroma verleiht, besonders wenn sie über Holzkohle gegrillt wird. Grillbeläge wie eine einfache Tomatensoße aus pürierten, gerösteten Tomaten, zum Beispiel mehr lesen

• Teig
• Teig

Diese fluffigen Hawaiian Buns sind so lecker, dass man gar nicht mehr aufhören kann, sie zu essen. Sie sind weich und leicht süß, dank des braunen Zuckers und des Ananassafts im Teig. Der intensive Geschmack ist kaum wahrnehmbar. mehr lesen

Trotz seines Namens hat dieses hawaiianische Brot einen leicht süßlichen Geschmack und passt hervorragend zu jedem Gericht. Das weiche und fluffige Brot schmeckt am besten frisch gebacken, eignet sich aber auch am nächsten Tag hervorragend für köstliche französische Backwaren. mehr lesen

• Teig
• Teig

Dieses traditionelle portugiesische Süßbrot zeichnet sich durch eine dunkle, reichhaltige Kruste, eine lockere, weiße Krume, einen leicht süßlichen Geschmack und ein dezentes Zitrusaroma aus. Es eignet sich perfekt für Feiertage und den täglichen Genuss. Beginnen Sie mit einem Sauerteigstarter. mehr lesen

Das portugiesische Osterbrot Folar de Páscoa bedeutet übersetzt „Ostergeschenk“. Traditionell schenkten Taufpaten ihren Patenkindern dieses Brot mit einem gekochten Ei im Inneren zu Ostern. Dieses weiche, reichhaltige und köstliche Brot wird üblicherweise mit Tee oder Milch gegessen. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Hausgemachte Butter
• Orangen- und Blaubeermarmelade

Diese köstlichen und fluffigen Brötchen werden aus Hefeteig hergestellt und in einer Pfanne in Metallringen frittiert, wodurch sie besonders hoch und gleichmäßig rund werden. Der flüssige Teig wird mit Milch und Mehl vermischt, wobei sowohl Hefe als auch … hinzugefügt werden. mehr lesen

Schon im viktorianischen England wurden weiche, fluffige Crumpets – luftige Pfannkuchen aus Hefeteig – traditionell zum Tee serviert. Crumpets bestehen aus nur wenigen Zutaten: Mehl, Milch, reichlich Hefe und Backpulver. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Hausgemachte Butter

Crumpets sind traditionelle englische Pfannkuchen aus Hefeteig. Sie werden in einer Pfanne gebraten und haben eine perfekt runde Form. Sie werden hoch, fluffig und mit zahlreichen Löchern übersät, durch die geschmolzene Butter hineinfließen kann. mehr lesen

Diese wunderbare Pastete ist der perfekte Start in den Tag, besonders wenn Sie sich die Wärme für das festliche Osteressen aufsparen möchten, zu dem alle zusammenkommen. Die Basis dieser köstlichen und reichhaltigen Frühstückspastete ist mehr lesen

• Osterhasenbrötchen
• Hefemischung
• Glasur

Weiche, duftende Brötchen in Form von niedlichen Hasen sind ein toller Genuss zu Ostern oder einfach eine Freude für Kinder. Der Hefeteig wird mit Rosinen und Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer verfeinert, die ihm eine besondere Geschmacksnote verleihen. mehr lesen

Die berühmten Bostoner Parker House Buns bestechen durch ihre luftige, leicht süße Krume und einen Hauch von Butteraroma. Für die Zubereitung benötigt man lediglich Hefe, Mehl, Zucker, Butter und Eier. Um die luftige Konsistenz zu erhalten, mehr lesen

• Pizza
• Pizzateig aus 100 % Vollkornweizen

Diese gesunde vegetarische Pizza ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie besteht aus einem 100%igen Vollkornteigboden, belegt mit Zucchini, Kirschtomaten, Oliven, Basilikum, Mozzarella und Feta und wird in einem Ofen gebacken. mehr lesen

Knoblauchknoten wurden von einer amerikanischen Pizzeria aus übrig gebliebenem Pizzateig erfunden. Sie wurden zu Knoten geformt, gebacken, mit aromatischem Öl bestrichen und entweder günstig verkauft oder als kostenlose Beilage zu teureren Gerichten serviert. Allerdings… mehr lesen

Die traditionelle amerikanische Muffuletta, erfunden von sizilianischen Einheimischen, ist ein riesiges Sandwich, gefüllt mit verschiedenen italienischen Wurstwaren, eingelegtem Gemüse und Provolone-Käse. Noch köstlicher schmeckt sie aber, wenn sie in Form eines großen... mehr lesen

Für dieses Waffelrezept wird Hefeteig verwendet. Bereiten Sie ihn daher am Abend zu und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen. Geben Sie am Morgen die restlichen Zutaten hinzu und backen Sie die Waffeln in einem antihaftbeschichteten elektrischen Waffeleisen. Die Waffeln werden... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Chatschapuri ist ein traditionelles georgisches Gebäck aus Teig, Käse und Ei und kommt in vielen verschiedenen Varianten in ganz Georgien vor. Die wohl interessanteste Chatschapuri-Variante ist die adscharische, bootsförmige Speise, gefüllt mit Käse und... mehr lesen

Eine andere Bezeichnung für lange, knusprige Brotstangen ist Grissini. Sie stammen aus Italien, wo sie seit Langem als Vorspeise serviert werden. Man findet sie häufig auf den Tischen italienischer Restaurants weltweit. mehr lesen

Nur der Boden wird hier gebacken, aber das Gemüse strotzt nur so vor Frische. Außerdem ist es eine gute Gelegenheit, ein Küchengerät wie eine Reibe oder einen Gemüsehobel herauszuholen. Dieses Fladenbrot mit seinen wild übereinanderliegenden grünen, weißen und roten Gurken- und Radieschenkreisen könnte... mehr lesen

In den USA ist Comfort Food sehr beliebt; es soll lecker und nahrhaft sein. Solche Gerichte werden zubereitet, um das seelische Gleichgewicht wiederherzustellen und gelten alles andere als gesund. Pasteten sind besonders beliebt; sie sind nicht nur herzhaft, sondern auch... mehr lesen

Detroit-Style-Pizza unterscheidet sich von anderen Pizzaarten durch ihren luftigen Boden und den knusprigen Käserand. Typische Beläge sind Käse, Peperoni und Tomatensoße, die nach dem Backen auf die Pizza gegeben wird. mehr lesen

• Dinkel-Fladenbrote
• Belag

Wer eine Pizza mit einem ganz neuen Geschmack probieren möchte, sollte es mit weißer Pizza versuchen. Sie unterscheidet sich von herkömmlicher Pizza dadurch, dass die Tomatensoße weggelassen wird, die der Pizza ihren charakteristischen süß-sauren Tomatengeschmack verleiht. Stattdessen wird der Teig mit mindestens … belegt. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Ein köstliches Brötchen, gefüllt mit Zutaten eines beliebten Club-Sandwiches, gebacken wie ein Brotlaib. Den Hefeteig mit Olivenöl verkneten. Dadurch erhält das Brötchen eine wunderbare Konsistenz und den Geschmack italienischer Focaccia. Ausrollen und... mehr lesen

Bereiten Sie köstliche, fluffige und unwiderstehliche Hefedonuts mit Himbeermarmelade zu. Kneten Sie zunächst den Hefeteig und lassen Sie ihn gehen. Wenn Sie wenig Zeit haben, kneten Sie den Teig am besten abends und lassen ihn über Nacht gehen. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Bieroks Piroggen sind bei deutschen Einwanderern in den USA sehr beliebt. Sie werden aus Hefeteig mit einer Füllung aus gebratenem Hackfleisch und Kohl gebacken. Anders als russische Piroggen sind Bieroks jedoch meist rund. Den Teig ausrollen: mehr lesen

• Teig
• Füllung

Eine traditionelle slowenische Pastete aus aufgerolltem Gebäck. Das Wort „Povitica“ bedeutet „Rolle“ und stammt aus der Region Bela Krajina im Südosten Sloweniens. Der dünne Teig wird aus Mehl, Ei, Öl und Essig hergestellt… mehr lesen

• Äußeres Brötchen
• Inneres Brötchen

Mexikanische Elotes (spanisch für „Elote“ – Maiskolben) werden in Form eines Maiskolbens gebacken und sind ein traditionelles mexikanisches Frühstücksgebäck. Sie ähneln Brötchen, haben aber eher die Konsistenz eines weichen, gefüllten Kekses. Zubereitung von Elotes: mehr lesen

Gehackte Haselnüsse verfeinern den Geschmack dieser berühmten Zimtschnecken. Und eine Prise Nelken verleiht ihrem süß-würzigen Aroma eine neue Dimension. Diese Schnecken sind unglaublich lecker und im Nu verputzt. Und sie sind auch noch kinderleicht zu backen. mehr lesen

Diese riesige, brezelförmige Torte ist ein köstlicher und beeindruckender Party-Snack. Rollen Sie fertigen Pizzateig zu einem langen Stück aus. Füllen Sie ihn mit Käse und eingelegten Jalapeños und verschließen Sie die Füllung, indem Sie den Teig zu einer langen Rolle formen. mehr lesen

• Pizza
• Fleischsoße

Viele lassen beim Pizzaessen den Rand übrig. Bei dieser Pizza passiert das aber nicht; jedes einzelne, köstliche Stück wird aufgegessen! Schließlich ist ihr Rand mit Peperoni und Mozzarella-Sticks gefüllt. Die Pizza selbst wird in Detroit hergestellt – mehr lesen

Für diese Teigtaschen benötigen Sie fertigen Pizzateig und Schmelzkäse für die Füllung. Schneiden Sie den Teig in Quadrate und wickeln Sie jeweils ein Stück Käse hinein, sodass kleine Päckchen entstehen. Anschließend können Sie sie mit Ihren Lieblings-Salzstrohhalmen oder... verfeinern. mehr lesen

• Füllung
• Grundpizzateig
• Lammwurst und Zwiebelmarmelade

Dieses Pizzarezept ergibt einen dicken Boden, der innen weich und außen herrlich knusprig ist. Das Geheimnis liegt darin, dass der Pizzateig in Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne angebraten und anschließend im Ofen mit dem Belag fertig gebacken wird. mehr lesen

• Teig und Füllung
• Quarkglasur

Wenn Sie die berühmten warmen Zimtschnecken lieben, aber Hefe und Teig Sie abschrecken, verwenden Sie einfach fertigen, gekühlten Weißbrotteig. Das funktioniert einwandfrei, und die Konsistenz ist genauso wie beim Bäcker. mehr lesen

Backen Sie ein einfaches, schnelles Brot gefüllt mit italienischem Prosciutto. Sie können fertigen französischen Brotteig verwenden. Rollen Sie ihn aus, belegen Sie ihn mit Prosciuttoscheiben und formen Sie ihn zu einem schönen Ring. Fetten Sie das Brot während des Backens ein. mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres als hausgemachte Croissants? Leicht, knusprig, duftend und einfach lecker – die perfekte Begleitung zum morgendlichen Kaffee. Diese Croissants werden ausschließlich aus hausgemachtem Blätterteig hergestellt, der liebevoll ausgerollt wird… mehr lesen

Spinatdip gehört zu den beliebtesten und am weitesten verbreiteten Saucen der amerikanischen Küche. Er wird zu vielen Vorspeisen serviert, sowohl zu Hause als auch bei verschiedenen Anlässen, von gemütlichen Treffen mit Freunden bis hin zu Buffets. Diese Vorspeise mit Dip-Sauce wird typischerweise zubereitet mit – mehr lesen

Das Rezept für diese Mini-Pizzen ist kinderleicht. Man muss weder den Teig kneten noch Soßen zubereiten. Einfach fertigen Pizzateig nehmen, zu kleinen Fladen ausrollen, unten etwas auseinanderziehen und in Geisterform bringen. Anschließend mit einer weißen Käsefüllung belegen. mehr lesen

• Sauerteig
• Pfannkuchen

Anders als Crêpes sind amerikanische Pancakes dick und fluffig, wie große Pfannkuchen. Das verändert den Geschmack entsprechend. Eine der besten Methoden, leckere, fluffige Pancakes zuzubereiten, die nicht zusammenfallen und ihre Form behalten, ist das Kneten. mehr lesen

Mexikanische Cuernitos (spanisch für kurze Hörner) werden oft mit französischen Croissants verglichen, die Ähnlichkeiten beschränken sich jedoch auf ihre Form. Im Gegensatz zu Croissants werden Cuernitos nicht aus Blätterteig, sondern aus Mürbeteig gebacken und dann – mehr lesen

Ein Calzone ist eine geschlossene, halbmondförmige Pizza, die mit verschiedenen Füllungen – Käse, Schinken, Fleisch, Tomaten und anderen Zutaten – belegt wird. Typisch für Mittel- und Süditalien, wurden Calzones traditionell mit Käse und sonnengetrockneten Tomaten sowie etwas... mehr lesen

• Brötchen
• Belag

Conchas (spanisch für „Muscheln“) sind die beliebteste Art von Pan Dulce (süßem Brot) in Mexiko und in Bäckereien im ganzen Land und manchmal sogar darüber hinaus erhältlich. Diese reichhaltigen Hefeteigbrötchen werden mit … belegt. mehr lesen

• Brötchen
• Belag

Pan dulce (spanisch: pan dulce – süßes Brot) ist ein beliebtes mexikanisches Gebäck, das durch zahlreiche Brötchen- und Kekssorten repräsentiert wird; insgesamt gibt es zwischen 500 und 2000 verschiedene Varianten. Mexikanisches süßes Brot gilt als eines der beliebtesten – mehr lesen

• Brötchen
• Füllung
• Ei zum Einfetten

Mexikanische Chamuco-Brötchen ähneln dem bekannten dänischen Gebäck, unterscheiden sich aber durch ihre größere Füllung aus Quark. Sie werden ebenfalls aus Hefeteig gebacken, der in Stücke geschnitten und mit verschiedenen Füllungen gefüllt wird. mehr lesen

• Plätzchen
• Zwischenschicht

Mexikanische Besos sind halbkugelförmige Kekse, die durch Marmelade zusammengehalten werden. Sie können sie mit verschiedenen Marmeladensorten nach Belieben verfeinern. Für die Zubereitung dieser Kekse benötigen Sie einen Hefeteig, dessen Ergebnis... mehr lesen

• Pambaz-Brötchen
• Hähnchensandwich
• Rote Salsa (Salsa roja)

Bereiten Sie Mini-Sandwiches im mexikanischen Stil zu, indem Sie Pambaso-Brötchen mit Hühnchen und einer würzigen roten Salsa füllen. Rote Salsa, oder Salsa Roja, ist eine traditionelle und eine der beliebtesten Saucen der mexikanischen Küche. Sie wird aus Tomaten hergestellt. mehr lesen

Diese authentischen Cemitas-Brötchen werden hauptsächlich für die Zubereitung der gleichnamigen mexikanischen Sandwiches verwendet, man kann sie aber auch für alle anderen Sandwiches mit viel Füllung oder Soßen verwenden, ohne befürchten zu müssen, dass das Brötchen zerfällt. mehr lesen

• Donuts
• Ganache-Füllung

Beignets sind eine beliebte Delikatesse der französischen und kreolischen Küche. Während die Pommes frites Beignets aus Brandteig herstellen, sind sie in der kreolischen Küche Hefekrapfen, oft quadratisch. Sie sind nicht weniger köstlich als Brandteiggebäck. mehr lesen

Wie wir alle wissen, ist die Grundlage einer guten Pizza ein gut zubereiteter Teig, und für ein gutes Ergebnis braucht man nicht unbedingt alle verfügbaren Zutaten. Es genügt, den Teig gut aufgehen zu lassen, ohne Fett hinzuzufügen. mehr lesen

Das Schweinefilet ist unglaublich zart und zergeht förmlich auf der Zunge. Die geröstete Ananas, die eine marmeladenartige Konsistenz angenommen hat, sorgt für die nötige Saftigkeit. Die Kombination aus Schweinefleisch, Ananas und Teriyaki-Sauce auf Fladenbrot erinnert an Pizza Hawaii, wo der süße Geschmack... mehr lesen

Köstliche italienische Focaccia ist eine außergewöhnliche Vorspeise oder Brotalternative. Dieses Rezept fügt dem Teig gekochte Kartoffeln hinzu, wodurch eine weiche, zarte Konsistenz entsteht. Eine knusprige Kruste aus gebackenem Parmesan rundet den Geschmack perfekt ab. mehr lesen

Grillen Sie drei Pizzettas, kleine Pizzas, belegt mit saftigem, herzhaftem Rucola, cremigem Burrata, süßen, karamellisierten Pfirsichen und knusprigem Prosciutto. Wenn Sie bereits fertigen Pizzateig haben, ist die Zubereitung ganz einfach. mehr lesen

Pizza mit Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse ist uns allen längst vertraut, doch dieses weltberühmte Symbol Italiens lässt sich auch ganz einfach in ein Dessert verwandeln. Pizza mit Blaubeeren und Pfirsichen ist herrlich frisch und farbenfroh und eignet sich perfekt für unterwegs. mehr lesen

Diese Brötchen wurden vor über einem Jahrhundert in Boston im Parker House, einem der ältesten Hotels der USA, erfunden. Sie werden noch immer im Hotelrestaurant gebacken, und das Rezept hat sich weltweit verbreitet. Sie sind beliebt für ihre dünne, knusprige Kruste und – mehr lesen

Liebhaber von Streetfood kennen wahrscheinlich das ein oder andere Sandwichbrötchen, das zu wünschen übrig lässt. Hotdogs gehören zu den einfachsten Sandwicharten und bestehen aus wenigen Zutaten: einem Brötchen, einer Wurst und Soße. Daher ist jeder einzelne... mehr lesen

Ein klassisches, mit Sesam oder Mohn bestreutes Zopfbrötchen findet man in fast jeder Bäckerei. Mit diesem Rezept können Sie diese beliebte Leckerei ganz einfach selbst zubereiten und Ihre Familie und Gäste damit verwöhnen. Probieren Sie es aus! mehr lesen

• Brötchen
• Füllung

Die Zimtschnecke ist eine Anspielung auf Cinnabon Buns, die berühmten Zimtschnecken, die im Volksmund als „Cinnabons“ bekannt sind, was ähnlich wie das englische Wort für Zimt klingt. Das Rezept ist recht einfach: Hefe – mehr lesen

• Brioche
• Füllung

Diese köstliche und sättigende Vorspeise ist ein Muss für Ihr Festtagsmenü. Die reichhaltigen Brioches mit knuspriger Kruste, luftig-buttriger Krume und aromatischer Pilzfüllung mit feinem, cremigem Geschmack werden Ihre Gäste begeistern. Kneten – mehr lesen

• Teig
• Brot

Überraschenderweise ist das beliebteste italienische Brot erst etwas über 35 Jahre alt. Seine Herstellung begann in den frühen 1980er Jahren mit dem Ziel, das französische Baguette in Italien auf den zweiten Platz zu verdrängen. Und sie hatten Recht. Die neue Ciabatta (italienisch: ciabatta – Pantoffel) – mehr lesen

• Torte
• Füllung und Glasur

Der Heiligen Drei Könige-Kuchen ist ein traditionelles Gebäck in katholischen Ländern zum Fest der Erscheinung des Herrn, das an die Gabe der Heiligen Drei Könige an das Jesuskind erinnert. Obwohl der Heilige Drei Könige-Kuchen in Aussehen und Geschmack von Land zu Land variiert, … mehr lesen

• Rollen
• Füllung
• Glasur

Das Rezept für Chelsea-Hefebrötchen basiert auf den berühmten englischen Rosinenbrötchen gleichen Namens. Diese süßen, klebrigen und zartschmelzenden Brötchen haben mit ihrer Textur und der reichhaltigen Füllung aus Trockenfrüchten die Welt begeistert. Backen Sie sie nach demselben Prinzip: mehr lesen

• Focaccia
• Belag

Focaccia ist ein flaches italienisches Brot, das im Ofen gebacken wird und in Aussehen und Konsistenz Pizzateig ähnelt. Focaccia wurde bereits im antiken Rom zubereitet, heute wird ihr Ursprung jedoch hauptsächlich mit Ligurien, einer Region im Norden Italiens, in Verbindung gebracht. mehr lesen

Ein Calzone ist ein italienisches, halbmondförmiges Gebäck mit Füllung und zählt zu den Pizzas. Traditionell werden Calzones im Ofen gebacken und mit Mozzarella, Tomaten, Salami, Schinken oder Gemüse, Ricotta oder Parmesan gefüllt. mehr lesen

• Briocheteig
• Nussfüllung

Das marmorierte Muster dieser Torte entsteht durch eine spezielle Vorformtechnik. Geformte Schokoladenrollen mit Nussfüllung werden in die Form gelegt. Die Rollen dienen quasi als Tortenboden. mehr lesen

Dieses einfache Rezept ist perfekt für alle, die gerade erst mit dem Brotbacken beginnen. Es ergibt zwei köstliche Brote. Einmal nach diesem Rezept gebacken, wird es schwerfallen, zu widerstehen. mehr lesen

Honig verleiht dem Brot einen einzigartigen Geschmack, der beispielsweise mit Zucker nicht zu erzielen ist. Das Rezept ist einfach, selbst für Backanfänger. Dieses Brot ist vielseitig und passt zu vielen Gerichten. Es ist perfekt für: mehr lesen

Gemahlener Salbei und Orangennoten verleihen dem Brot einen raffinierten Geschmack, dem man kaum widerstehen kann. Auch Kochanfänger können dieses Rezept problemlos zubereiten. Das Ergebnis ist ein duftendes Brot mit luftiger Krume. Toasten Sie dieses Brot mit – mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres als selbstgebackenes Brot? Vor allem, wenn man sich nicht mit dem Kneten des Teigs herumschlagen muss – warum gönnen Sie sich nicht mal etwas Besonderes? Mit ein paar Tricks gelingt es ganz einfach, und Sie können mit dem Endergebnis experimentieren und eine einzigartige Kruste kreieren. mehr lesen

• Focaccia
• Beläge

Das berühmte italienische Fladenbrot Focaccia hat sich weltweit verbreitet. Ursprünglich von der Landbevölkerung zur Konservierung von Lebensmitteln erfunden, haben ihm sein Geschmack und seine Fähigkeit, lange weich zu bleiben, eine universelle Anhängerschaft beschert, und heute... mehr lesen

Naan-Brot ist ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche und gehört zu jeder Mahlzeit. Traditionell im Tandoor gebacken, sind diese Fladenbrote aus Hefe auch im Ofen herrlich aromatisch. Naan wird zu Suppen, warmen Gerichten und vielem mehr serviert. mehr lesen

Amerikanische Slider-Burger – Mini-Sandwiches mit nur etwa 5 cm Durchmesser – sind eine tolle Idee für Party- oder Festtags-Snacks. Sie sehen aus wie Burger in Canapé-Form. Sehr originell und lecker! Aber falls Sie in Ihrer Gegend keine Mini-Burger finden… mehr lesen

Historiker gehen davon aus, dass das italienische Focaccia-Brot aus Norditalien stammt und zu den ältesten Brotsorten gehört, die heute noch gegessen werden. Das Rezept, das ursprünglich zur Konservierung von Lebensmitteln entwickelt wurde, findet sich heute in … mehr lesen

Laffa ist ein beliebtes Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Traditionell wird Laffa in einem speziellen Tabun-Ofen gebacken, schmeckt aber genauso gut im heimischen Backofen oder sogar in der Pfanne. Den Hefeteig kneten, zu Fladen ausrollen und backen. mehr lesen

Pizza ist zweifellos eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte. Obwohl Pizza allgemein als italienisches Gericht gilt, haben die Italiener es von den Griechen übernommen, die mit Kräutern und Olivenöl gewürzte Teigplatten auf heißen Steinen backten. mehr lesen

• Plätzchen
• Ganache

Diese Kekse sind wirklich interessant und lecker. Sie können sie nach Belieben verzieren oder Ihrer festlichen Stimmung entsprechend. Die Zitronennote macht sie zu etwas Besonderem. Damit die Kekse flach werden, streichen Sie sie nach dem Auflegen auf das Backblech glatt. mehr lesen

Um diese köstlichen kleinen Brötchen zu probieren, sollten Sie am besten schon am Vortag mit dem Backen beginnen. Das Ergebnis lohnt sich aber! Sie können die Zuckermenge nach Belieben erhöhen. Diese Brioches eignen sich hervorragend als Frühstück, serviert mit einer cremigen Sauce... mehr lesen

• Brötchen
• Eierwaschmittel

Sie werden mir zustimmen, dass die Qualität des Brotes, genau wie beim Fleisch, den Geschmack des gesamten Sandwiches beeinflusst. Und manchmal kann, egal wie lecker das Patty ist, ein gummiartiges Brötchen das ganze Burger-Erlebnis ruinieren. Um sich der Qualität und des Geschmacks Ihrer Sandwiches sicher sein zu können, mehr lesen

Anadam, ein amerikanisches Hefebrot, das in Neuengland beliebt ist, wird seit über einem Jahrhundert aus gekochtem Maismehl, Weizenmehl und Melasse gebacken. Der Legende nach erhielt das Brot seinen Namen von dem Fischer, der es gebacken hat: mehr lesen

Duftendes italienisches Focaccia-Brot ist eine leichtere Variante der Pizza. Noch einfacher geht es mit fertigem Pizzateig. Bestreichen Sie ihn mit aromatischem Kräuteröl, bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln und geriebenem... mehr lesen

Ein vereinfachtes Rezept für das berühmte deutsche Pumpernickelbrot hilft Ihnen, jeden Tag duftendes und frisches Schwarzbrot zu genießen, da Sie im Gegensatz zum traditionellen Rezept nicht fast einen ganzen Tag mit der Zubereitung verbringen müssen. In den USA – mehr lesen

• Brötchen
• Belag

Österreichische Kaiserbrötchen sind ein unglaublich leichtes und luftiges Brot mit einer knusprigen Kruste, das hauptsächlich aus Weizenmehl, Wasser und Hefe hergestellt wird. Sie werden seit dem 18. Jahrhundert am Kaiserhof serviert und sind dort bis heute beliebt. mehr lesen

Hoagie-Brötchen sind längliche Brötchen aus Hefeteig, die meist für Hoagie- oder Submarine-Sandwiches verwendet werden. Sie ähneln kleinen französischen Baguettes und haben dieselbe knusprige Kruste. mehr lesen

Das traditionelle italienische Focaccia-Brot gilt als Vorfahre der Pizza. Die Rezepte ähneln sich, doch die Füllung der Focaccia ist weniger reichhaltig. Sie besteht typischerweise aus nur dezent gewürzten und schlichten Zutaten. mehr lesen

Selbstgebackenes sorgt immer für eine gemütlichere und intimere Atmosphäre am Esstisch. Backen Sie doch mal als Alternative zu normalem Brot ein Hefekartoffelbrot nach diesem einfachen Rezept. Verwenden Sie dafür Kartoffelpüree, vermischt mit Weizenmehl. mehr lesen

Beginnen Sie Ihren Morgen auf französische Art mit einer Tasse Kaffee und einer warmen, saftigen Brioche. Die berühmte französische Brioche, verewigt in Manets Stillleben, gilt in ihrer Heimat seit Jahrhunderten als Klassiker des Sonntagsfrühstücks. Sie wird für ihre luftige Textur und ihren leichten Geschmack geliebt… mehr lesen

• Burger
• Hausgemachte Cheddar- und Pfefferbrötchen
• Ketchup-Sauce

Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks des Big Mark Burgers von Starkoch Mark Murphy liegt nicht nur im großen Rindfleisch-Patty, sondern auch in den aromatischen Käsebrötchen und der hauseigenen Sauce. Anstelle der traditionellen Käsescheibe auf dem Patty empfiehlt der Koch, diesen mit … zu vermischen. mehr lesen

Dieses reichhaltige, buttrige Brot passt hervorragend zu jeder größeren Feier. Falls Brioche übrig bleibt, können Sie daraus zum Beispiel süße Croutons zubereiten. Es lässt sich auch gut einfrieren. mehr lesen

Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot aus Hefeteig. Es kann als Vorspeise oder als Sandwichbrot serviert werden. Focaccia mit Tomaten erinnert zwar etwas an Pizza, ist aber dennoch ein anderes Gericht. Vielleicht zur Zubereitung... mehr lesen

• Kuchen
• Vinaigrette-Dressing

Süße, reife Feigen gelten als vielseitige Zutat in der Küche. Neben Desserts werden sie auch in Salaten und Hauptgerichten verwendet, deren Aromen sie perfekt ergänzen. Diese luxuriöse Feigen-Blauschimmelkäse-Pizza verleiht jedem Gericht eine festliche Note. mehr lesen