Käseknödel mit Brezelgeschmack
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Für diese Wareniki benötigen Sie fertigen Pizzateig und Schmelzkäse für die Füllung. Schneiden Sie den Teig in Quadrate und wickeln Sie jeweils ein Stück Käse hinein, sodass kleine Päckchen entstehen. Verleihen Sie ihnen anschließend mit Salzstangen oder Brezeln nach Ihrem Geschmack die gewünschte Farbe und den gewünschten Geschmack. Kochen Sie die Wareniki dazu einige Sekunden in kochendem Natronwasser, legen Sie sie dann auf ein Backblech, bestreuen Sie sie mit grobem Salz und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang. Die Wareniki erhalten so den Geschmack, die Farbe und das Aroma von Brezeln, und die geschmolzene Käsefüllung ist ein zusätzlicher Genuss.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung 390 g gekühlt Pizzateig
- 180 g Schmelzkäse, in 24 Quadrate von 1 cm Seitenlänge geschnitten.
- 2/3 Tasse Backpulver
- Grobes Salz zum Bestreuen
- Scharfer Senf zum Dippen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen und ein Backblech im oberen Drittel des Ofens mit Backspray einsprühen.
- Den Teig zu einem 27 x 40 cm großen Rechteck ausrollen und dehnen. Das Rechteck in vierundzwanzig 6 cm große Quadrate schneiden.
- Legen Sie ein Stück Käse in die Mitte jedes Teigquadrats. Drücken Sie zwei gegenüberliegende Ecken des Teigs über dem Käse zusammen. Wiederholen Sie dies mit den anderen beiden Ecken, um ein Päckchen zu formen. Drücken Sie die gefalteten Seiten fest zusammen, um den Käse einzuschließen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und Käse.
- In einem mittelgroßen Topf 6 Tassen Wasser bei starker Hitze erhitzen. Natron einrühren und zum Kochen bringen. Die Päckchen portionsweise 30 Sekunden kochen lassen. Mit der Nahtseite nach oben auf das vorbereitete Backblech legen und sofort mit Salz bestreuen.
- Die Wareniki backen, dabei das Backblech nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie dunkelbraun sind, etwa 10 Minuten. Mit scharfem Senf servieren.
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