Mini-Engelskuchen mit Marshmallow-Glasur
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 250, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 338 mg, Zucker 44 G.
Kalorien 250, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 338 mg, Zucker 44 G.
Selbst eine gekaufte Backmischung lässt sich in ein einzigartiges und besonderes Kunstwerk verwandeln, und Ihre Gäste werden nie ahnen, wie einfach es war, diese exquisiten Kuchen zu zaubern. Das Geheimnis liegt im Zuckerguss. Backen Sie einen Biskuitboden mit einer Backmischung und bestreichen Sie ihn mit einem reichhaltigen, schneeweißen Zuckerguss, der mit cremigen Marshmallows verziert ist. Mit feinen Kokosraspeln bestreut, sehen Ihre Kuchen himmlisch aus.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 1 Packung (450 g) Angel Food Kuchenmischung
- 2/3 Tasse Kokoswasser
Glasur
- 1 Tasse Zucker
- 1 EL heller Maissirup
- 1/4 TL Weinstein
- Eiweiß von 2 Eiern
- 1/4 Tasse Marshmallow-Creme
- 0,5 Tasse Kokosflocken, zur Dekoration
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Marshmallowcreme, Kokosflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kuchen: Backofen auf 175°C vorheizen.
Verrühren Sie die Kuchenmischung mit Kokoswasser. Füllen Sie zwei Mini-Engelskuchenformen (à 1,5 Liter) bis zur Hälfte mit dem Teig. Backen Sie die Kuchen 12–15 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Stürzen Sie die Kuchen auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vollständig auskühlen, bevor Sie sie herausnehmen. - GlasurIn einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
In einer großen Glasschüssel, die über einen Topf mit siedendem Wasser passt, 60 ml Wasser, Zucker, Maissirup, Weinstein und Eiweiß verrühren. Die Schüssel auf den Topf setzen und die Masse 7 Minuten lang mit einem Handrührgerät schlagen. Die Glasur sollte glatt und glänzend sein und beim Anheben der Rührbesen Spitzen bilden. Vom Herd nehmen und nach und nach die Marshmallowcreme unterrühren. Die Kuchen mit der Glasur bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
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