Heiße Schokolade ist ein köstliches Essen und Getränk.

Auch die Maya und Azteken bereiteten dieses seltsame Getränk zu. Sie rösteten Kakaobohnen. Nachdem sie diese gemahlen und mit kaltem Wasser vermischt hatten, gaben sie Chilischoten hinzu. Das Ergebnis war ein wahrhaft explosives Gebräu.

Schokolade entstand, nachdem Europäer das Rezept leicht abgewandelt hatten, indem sie Pfeffer durch Zucker ersetzten und das Getränk erhitzten, um die richtige Löslichkeit zu gewährleisten. Bis ins 19. Jahrhundert war Schokolade nicht nur eine Delikatesse, sondern auch ein Heilmittel. Sie enthält viele biologisch aktive Substanzen, darunter Vitamine, Kalzium, Antioxidantien und vieles mehr.

Heiße Schokolade spendet Energie, hebt die Stimmung, hilft gegen Depressionen, steigert die Produktivität und regt die Gehirnfunktion an. Sie enthält außerdem deutlich weniger Zucker als Tafelschokolade. Man kann das Getränk zwar auch mit gemahlenen Kakaobohnen zubereiten, aber Tafelschokolade ist praktischer und einfacher. Sie sollte von höchster Qualität und frei von Zusatzstoffen, Füllstoffen, Farbstoffen, Konservierungsmitteln und anderen Chemikalien sein.

Rezepte für heiße Schokolade:

• Dicke Schokolade
  
• Minzschokolade
  
• Himbeerschokolade
  
• Weiße Schokolade mit Marshmallows
  

Sie können Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, spezielle Kochschokolade oder Kakaopulver verwenden. Wichtig ist, dass die Zutat von höchster Qualität ist. Dann schmecken und duften sie wie ein edles Getränk. Sie können der heißen Schokolade alles Mögliche hinzufügen: Eigelb, Stärke oder saure Sahne. Gewürze und Alkohol verleihen ihr einen vollmundigen Geschmack.




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