Rezepte für wärmende Wintersuppen und Eintöpfe

Nichts wärmt besser an kalten Tagen als eine wärmende Suppe oder ein Eintopf. Hier finden Sie Rezepte, die Sie den ganzen Winter über wärmen – von Chili con Carne und Rindfleischeintopf bis hin zu Maiscremesuppe und Chowder.

Die beste Linsensuppe

Die Basis dieser Suppe bilden braune Linsen. Um den Geschmack zu verfeinern, haben wir Mirepoix – eine klassische Mischung aus Zwiebeln, Sellerie und Karotten – sowie Thymian, Lorbeerblatt und Oregano verwendet. Frischer Zitronensaft und Petersilie, die zum Schluss hinzugefügt werden, verleihen dem Gericht eine frische Note und eine schöne Farbe.

Rezept: Die beste Linsensuppe

Klassische Kartoffel-Lauch-Suppe

Diese klassische cremige Suppe ist einfach zuzubereiten und erhält durch den frischen Zitronensaft eine spritzige Note.

Rezept: Klassische Kartoffel-Lauch-Suppe

Cremige Blumenkohlsuppe mit Curry

Cremige Blumenkohlsuppe, verfeinert mit Currypulver und frischem Ingwer, serviert mit einem Topping aus gesalzenen Cashewnüssen.

Rezept: Cremige Blumenkohlsuppe mit Curry

Bohnensuppe mit Schinken und Grünkohl

Ree weiß, dass der Geschmack von grünem Gemüse am besten mit dem herzhaften Schinken und der dezenten Schärfe von Jalapeño und Knoblauch harmoniert.

Rezept: Bohnensuppe mit Schinken und Grünkohl

Zwiebelsuppe im Topf

Geröstetes Brot und cremiger Gruyère-Käse sind die perfekte, bewährte Beilage für ein herzhaftes Gericht aus karamellisierten Zwiebeln in einer aromatischen Brühe.

Rezept: Zwiebelsuppe im Topf

Suppe mit Fleischbällchen, Spinat und Käsecroutons

Es ist schwer, sich nicht in die klassische Kombination aus Nudeln und Fleischbällchen zu verlieben, vor allem, wenn sie in einer schmackhaften Hühnerbrühe serviert werden!

Rezept: Suppe mit Fleischbällchen, Spinat und Käsecroutons

Cremige Mais-Fenchel-Suppe

Verleihen Sie dieser seidig-cremigen Suppe Eleganz, indem Sie sie mit Maiskörnern und frischen Fenchelspitzen garnieren.

Rezept: Cremige Mais-Fenchel-Suppe

Butternusskürbis-Apfel-Suppe

„Ich liebe es, dass Suppe kochen so ein wärmendes Erlebnis ist“, sagt Katie. „Mit vorgeschnittenem Kürbis geht es noch einfacher.“

Rezept: Butternusskürbis-Apfel-Suppe

Bohnensuppe mit Taco-Geschmack

Keine Tortillas nötig: Diese Bohnen-Rindfleisch-Suppe vereint alle Aromen eines Tacos in einem Topf. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Wer es gerne etwas knuspriger mag, kann die Suppe mit zerbröselten Tortilla-Chips garnieren.

Rezept: Bohnensuppe mit Taco-Geschmack

Linsensuppe mit Nudeln

Giada verleiht der Linsensuppe eine italienische Note, indem sie Makkaroni und geriebenen Parmesan hinzufügt. Lecker!

Rezept: Linsensuppe mit Nudeln

Cremige Champignon- und Steinpilzsuppe

Diese Suppe kombiniert getrocknete und frische Pilze mit Lauch, Thymian, Sherry und einem Hauch Sahne.

Rezept: Cremige Champignon- und Steinpilzsuppe

Endiviensuppe

Bereiten Sie eine luxuriöse grüne Suppe mit Endivien, Kartoffeln und Rosmarin zu.

Rezept: Endiviensuppe

Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse

Ree sagt, das Bier verleihe diesem herzhaften Eintopf ein wunderbares Aroma, während Paprika für eine satte Farbe und eine dezente Schärfe sorge. Mit Maismehl und Käse runden Sie dieses köstliche Gericht ab.

Rezept: Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse

Wir empfehlen

Seidiger Eintopf

Trisha verwendet für Brunswick Stew am liebsten ein ausgewachsenes Huhn mit über 5 kg. Dieses Huhn ist fetter und ergibt eine reichhaltigere Brühe, ist aber nicht immer verfügbar. Keine Sorge, ein normales Huhn eignet sich genauso gut.

Rezept: Seidiger Eintopf

Schwarze-Bohnen-Suppe aus dem Schongarer

Wir sind begeistert von Rees einfachem Rezept: klassische schwarze Bohnensuppe aus dem Schongarer! Was könnte einfacher sein?

Rezept: Schwarze-Bohnen-Suppe aus dem Schongarer

Spanischer Eintopf mit Putenfleischbällchen

Geräuchertes Paprikapulver verleiht dem Eintopf eine exotische Note und einen tiefen, holzigen Geschmack, der perfekt zu den mit Kräutern gewürzten Putenfleischbällchen passt.

Rezept: Spanischer Eintopf mit Putenfleischbällchen

Cremige Brokkoli- und Poblano-Paprikasuppe

Cayennepfeffer und Poblano-Chilis verleihen dieser cremigen Suppe eine dezente Schärfe. Mit Sauerrahm und frischem Koriander servieren.

Rezept: Cremige Brokkoli- und Poblano-Paprikasuppe

New England Muschelsuppe

Anne empfiehlt, beim Zubereiten von Muscheln diese auf beschädigte oder zerbrochene Schalen zu überprüfen. Falls Sie welche finden, entfernen Sie diese. Dämpfen Sie die Muscheln, bis sie sich öffnen, und fangen Sie den natürlichen Saft und das Meerwasser auf, um sie später der Chowder hinzuzufügen.

Rezept: New England Muschelsuppe

Hühnernudelsuppe mit Kurkuma

„Verwechseln Sie es nicht mit Hühnernudelsuppe“, sagt Ree. „Dieses Gericht ist eher ein dicker Hühnereintopf.“ Zum Andicken fügt Ree eine Mehl-Wasser-Mischung hinzu, die sie „Cowboy-Roux“ nennt – perfekt für ein herzhaftes Ranch-Essen.

Rezept: Hühnernudelsuppe mit Kurkuma

Cremige Ofenkartoffelsuppe

Verwenden Sie übriggebliebene Ofenkartoffeln vom Abendessen. Alton halbiert die Kartoffeln, löffelt das stärkehaltige Fruchtfleisch heraus und zerdrückt es mit einem Kartoffelstampfer. Der milde Geschmack der Kartoffeln harmoniert perfekt mit Buttermilch, Sauerrahm und geriebenem Parmesan.

Rezept: Cremige Ofenkartoffelsuppe

Schnelle Tomaten-Bohnen-Suppe

Für eine schnelle und einfache Mahlzeit empfiehlt Giada, die Lieblings-Marinara-Sauce zu kaufen oder sie selbst zuzubereiten und die Reste für Brühe zu verwenden.

Rezept: Schnelle Tomaten-Bohnen-Suppe

Scharfes Chili mit Rindfleisch

Das Rezept kommt mit wenigen flüssigen Zutaten aus, daher ist jede Portion reichhaltig und fleischig. Dieses Chili lässt sich bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten – perfekt für Partys und Treffen mit Freunden.

Rezept: Scharfes Chili mit Rindfleisch

Hühnersuppe mit Kneidlach

Ina beginnt mit selbstgemachter Hühnerbrühe, in der sie später die Matzeknödel kocht. Zwiebel und Knoblauch sollten nicht geschält werden – sie verleihen der Suppe eine goldene Farbe, und sie wird ohnehin später abgeseiht.

Rezept: Hühnersuppe mit Kneidlach

Texas Chili

Tylers Texas-Chili ist unglaublich aromatisch: Angebratenes Rindfleisch trifft auf Knoblauch, Chipotle- und Jalapeño-Chilis, Tomaten, Zucker, Zimtstangen und mexikanische Schokolade. Krönen Sie dieses herzhafte Gericht mit Queso Fresco, Koriander und Limette.

Rezept: Texas Chili

Eintopf mit Spaghetti und Fleischbällchen

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, das richtige Fleisch fürs Mittagessen auszuwählen, probieren Sie Rachels Hackbraten-Eintopf. Das Rezept basiert auf einer Hackbratenmischung aus Rinder-, Schweine- und Lammhackfleisch, die in Metzgereien erhältlich ist.

Rezept: Eintopf mit Spaghetti und Fleischbällchen

Würzige Maissuppe

Die Maissuppe der Familie Neely ist dank zarter Maiskörner, knusprigem Speck und roten Kartoffelstücken besonders geschmacksintensiv und hat eine tolle Konsistenz. Für alle, die es gerne etwas schärfer mögen, ist sie das perfekte Gericht für die kalte Jahreszeit.

Rezept: Würzige Maissuppe

Manhattan Clam Chowder

Dieses vom Küchenchef inspirierte Rezept steht der New England Clam Chowder in nichts nach. Da es ohne Milch oder Sahne auskommt, ist es kalorienärmer, und der reichhaltige Geschmack stammt von zerdrücktem Knoblauch, Muscheln und grob gehackten Tomaten.

Rezept: Manhattan Clam Chowder

Weißes Chili mit gegrilltem Hähnchen

Neelys' White Chicken Chili ist eine tolle Alternative zu Suppen und Eintöpfen auf Tomatenbasis. Jalapeños, Poblano-Paprika und Chilipulver verleihen ihm eine lateinamerikanische Note. Für den perfekten Geschmackskick einfach Sauerrahm, zerbröselte Tortilla-Chips und eine Limettenspalte hinzufügen.

Rezept: Weißes Chili mit gegrilltem Hähnchen

Wintereintopf mit Würstchen

Dieser Eintopf schmeckt am besten mit Brot, um die köstliche, rauchige Soße aufzusaugen.

Rezept: Wintereintopf mit Würstchen

Italienische Hühnersuppe mit gerösteten Parmesan-Gnocchi

Alex' Rezept macht hausgemachte Gnocchi einfach. Die fertigen Gnocchi schwimmen an der Oberfläche der Suppe.

Rezept: Italienische Hühnersuppe mit gerösteten Parmesan-Gnocchi

Hühner- und Knödelsuppe

Für die Form der Klößchen in dieser Suppe empfiehlt Michael Symon einen Eisportionierer. Die Klößchen werden in die heiße Brühe gegeben und abgedeckt, bis sie aufquellen und an die Oberfläche steigen.

Rezept: Hühner- und Knödelsuppe

Käsesuppe mit Brokkoli

Warum nur eine Käsesorte verwenden, wenn man drei nehmen kann? Ree wählt für ihre dicke, cremige Suppe würzigen und milden Cheddar sowie Jack-Käse. Bei Bedarf kann die Suppe mit etwas Hühnerbrühe verdünnt werden.

Rezept: Käsesuppe mit Brokkoli

Einfache Tomatensuppe mit Käsecroutons

Ein warmes Käsesandwich und Tomatensuppe sind bei Kindern eine beliebte Kombination. Inas einfache Suppe mit einer reichhaltigen Zwiebelbasis und goldbraunen Croutons ist ein köstliches Gericht, das auch Erwachsene zu schätzen wissen.

Rezept: Einfache Tomatensuppe mit Käsecroutons

Makkaroni-Käse-Suppe

Zwei herzhafte Lieblingsgerichte vereint in einem. Zuerst die Brühe zubereiten, dann Milch, geriebenen Cheddar, Parmesan und Nudeln hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Rezept: Makkaroni-Käse-Suppe

Einfache Hühner- und Knödelsuppe

Sunny empfiehlt, Thymian, Petersilie und Salbei vor dem Hinzufügen zur Hühnerbrühe zusammenzubinden. So lassen sie sich leichter entfernen, sobald sie ihr Aroma abgegeben haben.

Rezept: Einfache Hühner- und Knödelsuppe

Hühner-Bohnen-Eintopf

Giadas Eintopf ist schnell und einfach zubereitet, da man kein ganzes Huhn benötigt. Um Zeit zu sparen, verwendet man einfach Hähnchenbrustfilets.

Rezept: Hühner-Bohnen-Eintopf

Perfekte Kartoffelsuppe

Rees Kartoffelsuppe, garniert mit geriebenem Cheddar und knusprigem Speck, ist einfach zuzubereiten und kann für ein schnelles Mittagessen unter der Woche eingefroren werden.

Rezept: Perfekte Kartoffelsuppe

Mexikanisches Chili mit Chorizo ​​und Pute

Wenn Sie eine Alternative zu Chili con Carne mit Hühnchen oder Rindfleisch suchen, probieren Sie Rachels Rezept. Es enthält Pute und mexikanische Chorizo ​​– eine herzhafte Wurst aus Schweinehackfleisch, gewürzt mit Chilischoten.

Rezept: Mexikanisches Chili mit Chorizo ​​und Pute

Französische Zwiebelsuppe mit Zitrone und zwei Käsesorten

Melissa De Arabian bereitet eine hausgemachte Version der klassischen Suppe zu, verfeinert mit geriebenem Schweizer Käse und karamellisierten Zwiebeln.

Rezept: Französische Zwiebelsuppe mit Zitrone und zwei Käsesorten

Boeuf Bourguignon – Rindfleisch nach Burgunder Art

Mit reichlich Speck, Champignons und mehligkochenden Kartoffeln zaubert Anne Burrell ein herzhaftes, klassisches französisches Rindfleischgericht, das sich perfekt für ein Winteressen eignet.

Rezept: Boeuf Bourguignon – Rindfleisch nach Burgunder Art

Brokkoli-Cheddar-Suppe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt

In einer kohlenhydratarmen Variante des klassischen Gerichts wird Sahne durch Cheddar-Käse ersetzt.

Rezept: Brokkoli-Cheddar-Suppe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt

Pepperoni-Pizza-Suppe

Sie brauchen keinen Lieferdienst – genießen Sie Ihre Lieblingspizza als Suppe. Dieses Gericht auf Marinara-Basis wird mit dünn geschnittener Peperoni und Käsetoast belegt.

Rezept: Pepperoni-Pizza-Suppe

Cremige Kartoffelsuppe mit Lauch

Robert Irvines Suppe kann warm oder kalt serviert werden. Hier werden die bekannten Kartoffeln mit Thymian, Sahne und Lauch verfeinert.

Rezept: Cremige Kartoffelsuppe mit Lauch

Garnelen-Ramen in Folie

Alton verwandelt ein klassisches College-Gericht, indem er Ramen in einer selbstgemachten Soja-Sesam-Brühe kocht und anschließend Riesengarnelen hinzufügt.

Rezept: Garnelen-Ramen in Folie

Mexikanische Hühnersuppe

Verleihen Sie einer herzhaften, hausgemachten Hühnersuppe mit Jalapeños, Kreuzkümmel, frischem Koriander und Weizentortilla-Chips auf einer reichhaltigen Tomatenbasis einen Hauch von Südstaaten-Flair.

Rezept: Mexikanische Hühnersuppe

Bohnensuppe mit Pesto

5 gehackte Knoblauchzehen und eine Prise Chiliflocken in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. 2 Dosen abgetropfte weiße Bohnen und 250 ml Wasser hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen. 3 EL Pesto und 2 EL geriebenen Parmesan unterrühren. 750 ml Hühnerbrühe und 250 g gehackten Sellerie hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Je 125 g gehackte Oliven und geröstete Paprika unterrühren.

Linsen-Süßkartoffelsuppe

Der Ingwer in dieser Suppe wärmt Sie an einem kalten Abend garantiert auf.

Rezept: Linsen-Süßkartoffelsuppe

Lachs-Gemüse-Eintopf

Pilze, Rosenkohl und Speck verleihen dieser Suppe mit zarten Karotten und Lachs eine angenehme Textur.

Rezept: Lachs-Gemüse-Eintopf

Kartoffelcremesuppe mit Lauch

Diese cremige Suppe ist in weniger als 35 Minuten fertig.

Rezept: Kartoffelcremesuppe mit Lauch

Maiscremesuppe mit Cheddar

Inas cremige Specksuppe enthält zarte Kartoffeln, saftigen Mais und 225 Gramm würzigen weißen Cheddar. Diese wärmende Suppe kann mit gefrorenem oder frischem Mais zubereitet werden.

Rezept: Maiscremesuppe mit Cheddar

Gebackener Eintopf mit Hühnchen und Brötchen

Backen Sie knusprige Scones direkt auf einem zarten Hühner-Gemüse-Eintopf. Dieses Gericht von Aina schafft eine wahrhaft gemütliche Atmosphäre.

Rezept: Gebackener Eintopf mit Hühnchen und Brötchen

Bohnenfreies Rinderschulter-Chili aus dem Schongarer

Sandra verleiht diesem Fleischgericht mit Chilipulver, Chiliflocken und Zimt eine lebhafte Note. Dazu passt gewürzte Sauerrahm.

Rezept: Bohnenfreies Rinderschulter-Chili aus dem Schongarer

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

Mit Tylers einfachem Rezept wirkt französische Zwiebelsuppe nicht mehr kompliziert. Für eine klassische Variante die Rinderbrühe und die karamellisierten Zwiebeln in kleine Förmchen füllen und jede Portion mit einer Scheibe geröstetem Baguette und geriebenem Gruyère bestreuen.

Rezept: Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

Chili von Ree Drummond

Ree macht ein richtig herzhaftes Chili mit gewürfeltem Rinderschulterfleisch und Rinderhackfleisch.

Rezept: Chili von Ree Drummond

Pasta e fagioli – Suppe mit Makkaroni und Bohnen

Ina kocht eine herzhafte italienische Suppe mit 16 verschiedenen Bohnensorten. Falls Sie keine ringförmigen Nudeln finden, können Sie stattdessen Makkaroni verwenden.

Rezept: Pasta e fagioli – Suppe mit Makkaroni und Bohnen

Hühnernuggetsuppe

Diese seidige Suppe mit Nuggets, eine beliebte Kindheitserinnerung, hat dank des pürierten Blumenkohls in der Brühe eine angenehme Konsistenz.

Rezept: Hühnernuggetsuppe





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