Truthahn-Süßkartoffel-Auflauf

Stimmen: 1

Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 270, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 2 G., Cholesterin 79 mg, Natrium 484 mg, Zucker 8 G.

Dieser Auflauf wird mit übrig gebliebenem Truthahnbraten und Süßkartoffelpüree zubereitet. Eine Dose Champignonsuppe sorgt für eine frische Note, die sich von den Festtagsgerichten des Vortages abhebt. Das Rezept lässt sich leicht an die vorhandenen Zutaten anpassen. So kann man beispielsweise den Truthahn durch Hähnchenfleisch ersetzen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Tassen Süßkartoffelpüree
2 EL brauner Zucker
0,5 TL gemahlener Zimt
1/8 TL gemahlene Muskatnuss
1/3 Tasse ungesüßte Kondensmilch
1/4 Tasse Hühnerbrühe
1 kleine Zwiebel, gehackt (etwa 1/4 Tasse)
1 Dose (300 g) Hühnersuppe
3 Tassen gewürfeltes, gekochtes Putenfleisch (oder gegrilltes Hähnchen)
3 Esslöffel Wasser
1/4 Tasse gehackte Walnüsse
Gehackte frische Petersilie

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer mittelgroßen Schüssel Süßkartoffelpüree, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Milch verrühren. Die Süßkartoffelmischung mit einem Löffel am inneren Rand einer 25 cm großen Auflaufform zu einem Ring formen.
In einer 25 cm großen Pfanne die Brühe bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und die Zwiebel hinzufügen. Die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren dünsten, bis die Zwiebel weich ist. Suppe, Putenfleisch und Wasser hinzufügen. Erhitzen, bis die Mischung heiß ist und zu köcheln beginnt. Die Putenmischung in die Mitte des Süßkartoffelrings geben.