Einfache Hushpuppies mit würzigem Honigdip

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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 540, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 5 G., Cholesterin 48 mg, Natrium 966 mg, Zucker 12 G.

Diese einfachen Donuts werden mit gekaufter Maisbrotmischung und Dosen-Sahnemais, verfeinert mit etwas Gewürz oder Pfeffer, zubereitet. Frittieren Sie sie knusprig und servieren Sie sie als Vorspeise mit einer scharfen Honigsauce zum Dippen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Teig

2 x 8 oz Packungen Maisbrotmischung (z. B. Jiffy)
2 Esslöffel Barbecue-Gewürz, gemahlener Ancho- oder Chipotle-Pfeffer
1 Dose (400 g) cremiger Mais aus der Dose
2 große Eier, verquirlt

Braten

Erdnussöl zum Frittieren
Grobes Salz

Sauce

1/4 Tasse cremiger Honig
1/4 Tasse scharfe Soße (z. B. Cholula)
2 Esslöffel Puderzucker

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Teig:

In einer großen Schüssel die Maisbrotmischung mit den Gewürzen vermengen und eventuelle Klümpchen zerdrücken. Sahne-Mais und Eier hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis der Teig glatt ist, aber seine Form behält, wie ein Eisportionierer. 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Braten:

In einem großen Topf oder einer Fritteuse mindestens 5 cm hoch Erdnussöl auf 190 °C erhitzen. Mit zwei Löffeln oder einem mittelgroßen Eisportionierer jeweils eine kleine Menge Teig entnehmen und vorsichtig in das Öl geben.

Geben Sie einige weitere Teigkugeln hinzu und backen Sie die Hushpuppies unter gelegentlichem Wenden 2–4 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen und rundum goldbraun sind. Legen Sie sie auf ein Kuchengitter über einem Backblech und würzen Sie sie mit Salz. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Sauce:

In einer kleinen Schüssel Honig, Tabasco und Puderzucker verrühren. Als Dip zu Hushpuppies servieren.