Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieser zarte Schokoladendip ist der perfekte Abschluss eines Valentinstagsessens, egal ob Sie ein romantisches Dinner zu zweit oder ein Fest mit der ganzen Familie genießen. Dunkles Kakaopulver verleiht ihm eine tiefe, satte Farbe. Falls Sie kein dunkles Kakaopulver haben, können Sie stattdessen normales, ungesüßtes Kakaopulver verwenden (das fertige Dessert wird dadurch nur etwas heller). Frische Erdbeeren passen hervorragend zu diesem Dip, aber auch andere Früchte oder knusprige Kekse sind eine gute Wahl.

Zutaten:

• 1 Tasse Schlagsahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 1/4 Tassen Puderzucker
• 220 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
• 1/3 Tasse dunkles Kakaopulver
• Süße, geröstete Kokosflocken, Mini-Schokoladenstückchen, gehackte, geröstete Nüsse und Streusel zum Servieren
• 450 g Erdbeeren, zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Creme, Frischkäse, Kakao, Schokoladensoße

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Schlagen Sie die Sahne in einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz schaumig. Geben Sie die Vanille und 60 g Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich weiche Spitzen bilden. Füllen Sie die Sahne in eine Schüssel um.
Schritt 2
• In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer den Frischkäse bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang glatt rühren. Die Schüsselwände abkratzen und Kakaopulver sowie den restlichen Puderzucker (1 Tasse) hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis der Puderzucker vollständig eingearbeitet ist, dann die Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen und 1 bis 2 Minuten lang sehr hell und luftig schlagen. Die Schlagsahne unterheben und bei niedriger Geschwindigkeit vollständig einarbeiten.
Schritt 3
• Die Sauce in eine Servierschüssel umfüllen. Geröstete Kokosraspeln, Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse und Streusel auf kleine Schälchen verteilen und mit dem Dip und den Erdbeeren servieren. Die Erdbeeren in den Dip tunken und anschließend nach Belieben garnieren.

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