Schokoladensoße für Eiscreme
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 2 EL.
Komplexität: leicht
Menge: 2 EL.
Ein Rezept für hausgemachte Schokoladensoße. Die Soße ist sehr einfach zuzubereiten und besteht aus Sahne, Butter, Rohrzucker, Sirup, Schokolade und Kakaopulver. Sie eignet sich hervorragend als Topping für Eiscreme, Pfannkuchen, Crêpes oder verschiedene Desserts.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Schlagsahne
- 4 EL (60 g) ungesalzene Butter
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/3 Tasse heller Maissirup
- Eine Prise grobes Salz
- 225 g Zartbitter- oder Halbbitterschokolade (oder eine Mischung aus beidem), gehackt
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 EL Vanilleextrakt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kakao, dunkle Schokolade, halbsüße Schokolade, Vanilleextrakt, brauner Zucker, Maissirup, Sirup, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Topf Sahne, Butter, braunen Zucker, Maissirup und Salz verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Schokolade und Kakaopulver hinzufügen, die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Schokolade geschmolzen und die Sauce glatt ist. - Vanilleextrakt hinzufügen. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. Zum Aufbewahren vollständig abkühlen lassen, abdecken und im Kühlschrank lagern. Die Sauce ist so bis zu 2 Wochen haltbar. Vor dem Servieren erwärmen.
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