Blätterteigstangen mit Cheddar
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 18 Drehungen
Komplexität: leicht
Menge: 18 Drehungen
Gekaufter Blätterteig eignet sich perfekt für schnelle und leckere Appetithäppchen. Ein solcher Snack sind Käsesticks. Luftig, knusprig und blättrig – sie werden jeden begeistern. Und sie sind kinderleicht zuzubereiten! In diesem Rezept werden die Sticks mit Parmesan und würzigem Cheddar gefüllt, aber Sie können natürlich auch jeden anderen Käse verwenden, den Sie gerade da haben. Die Sticks eignen sich hervorragend als Alternative zu Brot zum Mittagessen, als Snack für Gäste mit Dips, zu Bier oder Wein oder einfach zum Mitnehmen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (500 g) gefrorener Blätterteig, im Kühlschrank auftauen lassen.
- 1 großes Ei
- 1 Tasse geriebener, würziger Cheddar (ca. 110 g)
- 0,5 Tasse geriebener Parmesan (ca. 30 g)
- Mehl, zum Verarbeiten von Teig
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Cheddar-Käse, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auslegen. Das Ei mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen; die Platten großzügig mit der Mischung bestreichen (das restliche Ei beiseite stellen).
- In einer mittelgroßen Schüssel Cheddar, Parmesan, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer vermengen. Die Käsemischung auf ein Teigblatt streuen, dann ein zweites Teigblatt mit der verquirlten Seite nach unten darauflegen und die Ränder bündig abschließen lassen. Den Teig leicht bemehlen, das obere Teigblatt fest andrücken und den Teig anschließend zu einem Rechteck von ca. 25 x 30 cm ausrollen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig der Länge nach halbieren. Jede Hälfte quer in 18 Streifen schneiden. Jeden Streifen mehrmals eindrehen und mit 1 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen. Mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Mindestens 20 Minuten, maximal 1 Tag im Kühlschrank kühlen.
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und die Backbleche im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren. Die Käsesticks 30–35 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Die Sticks (auf dem Backpapier) auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
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