Frittierte Gurken mit Käse
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Frittierte Essiggurken sind ein beliebter Snack im Süden der USA. Molly Yeh hat das Ganze noch verfeinert und die Essiggurken mit Havarti-Käse kombiniert. Das Ergebnis ist noch köstlicher: knusprige Frühlingsrollen mit cremigem Käse und einer saftigen Essiggurke. Servieren Sie diese Vorspeise mit Ranch-Dressing, verfeinert mit scharfer Sriracha-Sauce.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 Stück eingelegte Gurken
- 12 Scheiben Havarti-Käse
- 12 Scheiben Eierrollenteig
- 2 EL. Ranch-Sauce
- Sriracha-Sauce nach Geschmack
- Neutrales Pflanzenöl zum Frittieren
- Spezialausrüstung: Tiefenfettthermometer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: eingelegte Gurke, Ranch-Sauce, Sriracha-Sauce, Havarti-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gießen Sie 5 cm Pflanzenöl in einen großen Topf und erhitzen Sie es auf 180 °C.
- In einer Schüssel Ranch-Dressing und Sriracha nach Geschmack verrühren.
- Die Gurken mit Küchenpapier trocken tupfen. Jede Gurke in eine Scheibe Käse wickeln, dann in Frühlingsrollenteig falten und einrollen: Zuerst die linke Seite darüberklappen, dann die rechte und fest aufrollen. Die Ränder mit Wasser befeuchten, um den Teig zu verschließen.
- Die Gurken portionsweise braten, damit die Pfanne nicht überfüllt ist, und zwar 2–3 Minuten lang, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen und etwas abkühlen lassen. Quer halbieren und mit der Sauce servieren.
Autor des Rezepts - Molly Yeh ist eine amerikanische Bloggerin und Kochbuchautorin.
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