Zeit: 9 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 12 Bonbons

Diese niedlichen Marshmallow-Schneemänner sind perfekt für die Winterfeiertage. Das Zubereiten dieser Leckereien ist außerdem eine tolle Beschäftigung für Kinder. Ihre weiche, fluffige Konsistenz zergeht förmlich auf der Zunge. Der frische Minzgeschmack im Inneren macht sie zu etwas ganz Besonderem.

Zutaten:

• 1 Tasse Puderzucker, plus etwas mehr zum Bestäuben der Pfanne und zum Eintauchen der Ausstechformen
• 3 Päckchen geschmacksneutrales Gelatinepulver (ca. 3 Esslöffel)
• 1,5 Tassen Zucker
• 1 Tasse heller Maissirup
• 1/8 TL Salz
• 1/2 TL Pfefferminzextrakt
• 1/3 Tasse Maisstärke
• 12 schwarze Lakritz-Gummibärchen
• 6 Marmeladenbonbons in Form von Strohhalmen
• 6 Stangen gesalzenes Stroh, in zwei Hälften gebrochen
• 12 kleine orangefarbene Bonbons, zum Beispiel Tic Tacs
• 1/2 Tasse dunkle Schokolade, gehackt oder in tropfenförmige Stücke geschnitten
• Spezialausrüstung12 Lutscherstiele; Backform (28 x 38 cm); Zuckerthermometer; runde Ausstechformen (je 6 mm Durchmesser); Spritzbeutel mit kleiner Tülle

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

dunkle Schokolade, Maissirup, Puderzucker, Minzextrakt, Marmelade, gesalzene Strohhalme, Dragee, Gelatine, Stärke, Marshmallow, Marshmallows

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Eine 28 x 38 cm große Backform mit Puderzucker bestäuben. 125 ml kaltes Wasser in die Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesen geben und die Gelatine gleichmäßig unterrühren.
Schritt 2
• Währenddessen die Marshmallows zubereitenIn einem kleinen Topf Zucker, Maissirup, Salz und 125 ml Wasser vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Schütteln des Topfes, aber ohne Rühren, kochen, bis ein Zuckerthermometer 115 °C anzeigt (6–7 Minuten).
Schritt 3
• Bei laufendem Mixer auf niedriger Stufe den Zuckersirup langsam in die Gelatinemischung gießen. Anschließend die Geschwindigkeit erhöhen und die Mischung steif schlagen, bis sie strahlend weiß ist und feste Spitzen bildet. Die Schüssel sollte sich am Boden nur noch lauwarm erwärmt haben (8–10 Minuten). Pfefferminzextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen und großzügig mit Puderzucker bestreuen. Vor dem Anschneiden über Nacht fest werden lassen.
Schritt 4
• Wenn du bereit bist, Schneemänner zu bauenIn einem kleinen Sieb 1 Tasse Puderzucker und Speisestärke vermischen. Die Arbeitsfläche großzügig mit etwas von der Mischung bestäuben und die Marshmallow-Schicht in einem Stück darauf stürzen. Beim Herausnehmen aus der Form diese mit einem Winkelspatel und den Fingern festhalten. Beide Seiten der Schicht großzügig mit der Speisestärkemischung bestäuben. Mit runden Ausstechformen (2 cm, 3 cm und 4 cm Durchmesser), die zuvor in Puderzucker getaucht wurden, jeweils 12 Marshmallows ausstechen. Die Kreise rundherum mit der restlichen Speisestärkemischung bestäuben.
  
  
  Notiz
  
  Bei hoher Luftfeuchtigkeit am Backtag können Sie die Ausstechformen leicht mit Pflanzenöl einfetten, damit sich die Marshmallows leichter ausstechen lassen. Falls die Kreise zu klebrig sind, bestäuben Sie sie mit einer Mischung aus Puderzucker und Speisestärke.Die
Schritt 5
• Baue Schneemänner auf Eisstielen.Beginnen Sie mit dem größten Marshmallow. Fädeln Sie auf jeden Marshmallow ein Lakritzgummi, um einen Hut zu formen. Schneiden Sie die Gummibärchen der Länge nach mit einer Schere in zwei Hälften. Rollen Sie die entstandenen Stränge mit einem Nudelholz zu flachen Schals für die Schneemänner. Verknoten Sie diese. Stecken Sie gesalzene Strohhalme in die mittleren Marshmallowkreise, um Arme zu formen. Verwenden Sie orangefarbene Bonbons als Nasen.
Schritt 6
• Die dunkle Schokolade in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle bei 50 % Leistung in 15-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei gelegentlich umrühren (45 Sekunden bis 1 Minute). Glatt rühren und in einen Spritzbeutel mit kleiner runder Tülle füllen. Schokoladenaugen, einen Mund und Knöpfe auf die Schneemänner spritzen.

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