Schokoladenkekse mit Marshmallow-Topping
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Nährwert pro Portion:
Kalorien 452, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 73 G., Faser 3 G., Cholesterin 44 mg, Natrium 255 mg, Zucker 51 G.
Kalorien 452, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 73 G., Faser 3 G., Cholesterin 44 mg, Natrium 255 mg, Zucker 51 G.
Ein Topping aus gerösteten Marshmallows macht Schokoladenkekse noch leckerer. Diese Kekse werden einlagig auf einem Backblech gebacken und sind daher ideal für alle, die nicht lange mit Teig arbeiten möchten. Anschließend werden sie mit Marshmallows bestreut und im Ofen unter dem Grill leicht geröstet (Vorsicht, die Marshmallows dürfen nicht verbrennen!). In Stücke schneiden und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, geschmolzen, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 3/4 Tasse dunkler brauner Zucker
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 3/4 TL Backpulver
- 1 Teelöffel feines Salz
- 3 EL halbbittere Schokoladengranulat
- 4 Tassen Mini-Marshmallows
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, brauner Zucker, Marshmallow, halbsüße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine 22x32 cm große Kastenform leicht mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker, Kristallzucker, Eier und Vanilleextrakt glatt rühren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz vermischen. Die Mehlmischung unter die Buttermasse heben und zu einem Teig verkneten. 2 Tassen Schokoladenstückchen unterrühren.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form. Backen Sie ihn etwa 45 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun und fest sind. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Kekse mit Marshmallows und den restlichen Schokoladenstückchen bestreuen. Mindestens 20 cm vom Grill entfernt grillen, bis die Marshmallows goldbraun sind (ca. 2 Minuten). Dabei gut aufpassen, dass die Marshmallows geröstet, aber nicht verbrannt werden. Abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
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