Marshmallow-Fondant
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Fondant lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen, auch ohne Erfahrung als Konditor. Sie benötigen lediglich Marshmallows, Wasser, Puderzucker (und eine Mikrowelle). Marshmallow-Fondant ist sehr flexibel, lässt sich leicht über Kuchen ziehen und eignet sich hervorragend zum Formen von Dekorationen. Im Kühlschrank hält er sich mehrere Tage, ohne seine Konsistenz zu verlieren. Vor der Verwendung sollte der gekühlte Fondant Zimmertemperatur annehmen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 140 g Mini-Marshmallows (2 2/3 Tassen)
- 220 g Puderzucker, gesiebt (2 Tassen), + mehr nach Bedarf
- Süßwarenfett, nach Bedarf
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Marshmallow
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Marshmallows mit 1,5 Teelöffeln Wasser in einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. In 30-Sekunden-Intervallen unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse geschmolzen und glatt ist (ca. 1,5 Minuten).
- Etwa drei Viertel des gesiebten Puderzuckers zur geschmolzenen Marshmallowmasse geben und verrühren. Sobald die Masse zu fest wird, die Arbeitsfläche und die Hände mit Pflanzenfett einfetten (oder gefettete Einweghandschuhe anziehen) und die Masse auf die Arbeitsfläche geben. Unter ständigem Kneten nach und nach das restliche Viertel des Puderzuckers hinzufügen, bis der Fondant sehr glatt, nicht klebrig und formstabil ist. Den Fondant sofort verwenden oder leicht mit Pflanzenfett einfetten, fest in Frischhaltefolie einwickeln und in einem luftdichten Beutel oder einem dicht verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur mehrere Tage aufbewahren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
