Zeit: 30 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 10

Zitronensorbet mit Rosenblättern und Champagner – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 Glas trockener Champagner mit einem Alkoholgehalt von 10 Grad
• 1 EL Rosenwasser, optional
• 2 Tassen Gartenrosenblütenblätter (pestizidfrei)
• 1 EL plus 2 EL Zucker
• 3 Tassen kaltes, abgekochtes Wasser
• 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Sekt, Zitronensaft, Sirup

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Rosenblätter mit Zucker zu einer Paste zermahlen.
Schritt 2
• Den entstandenen rosa Zucker, Wasser, Zitronensaft, Champagner und gegebenenfalls Rosenwasser in einen Mixer geben und portionsweise verrühren. Die Mischung durch ein feines Sieb passieren.
Schritt 3
• Einfrieren. Sofort servieren.

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