Weiße heiße Schokolade mit einem Marshmallow-"Löffel"

Stimmen: 3

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6

Statt einfach Mini-Marshmallows in die heiße Mischung aus weißer Schokolade und Mandelmilch zu geben, verwendet Giada De Laurentiis spezielle „Löffel“, die aus großen, mit Schokolade überzogenen Marshmallow-Stücken bestehen, die an den Enden von Lutscherstielen befestigt sind, um das fertige Getränk umzurühren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Marshmallow-Löffel

1 Tasse (ca. 170 g) Zartbitter-Schokoladenchips
8 Marshmallows

Heiße Schokolade

6 EL ungesüßt Mandelmilch Vanillegeschmack oder 6 Tassen Vollmilch
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 TL gemahlene Muskatnuss
340 g weiße Schokolade, in Stücke gebrochen
1 EL Agavensirup
Zusätzliches Zubehör: 8 Lutscher- oder Eisstiele, 15 cm lang

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Für die "Löffel": Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade in eine kleine Schüssel geben und über einem Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie geschmolzen und glatt ist. In jeden Marshmallow einen Stiel stecken. Die Marshmallows in die Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Auf das vorbereitete Backblech legen und etwa 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Für heiße Schokolade: Mandelmilch, Zimt und Muskatnuss in einem 5-Liter-Topf verrühren. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Köcheln bringen (nicht kochen lassen). Vom Herd nehmen und weiße Schokolade und Agavendicksaft einrühren. Etwa 2 Minuten rühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist. Bis zum Servieren bei schwacher Hitze warm halten.