Pinot Noir Wein
Pinot Noir ist eine recht anspruchsvolle Rebsorte, die bei optimaler Kultivierung einen sehr eleganten und hochwertigen Wein gleichen Namens hervorbringt. Pinot Noir wird zwar nie so populär sein wie Shiraz, doch neuere Anbaumethoden erleichtern den Anbau erheblich.
Der Pinot Noir-Wein (auf Russisch oft als Pinot Noir und auf Französisch als Pinot Noir bezeichnet) ist mit den Rotweinen Pinot Meunier und Pinot Gris verwandt.
Pinot-Noir-Trauben werden in Neuseeland, an der Nordküste Kaliforniens, entlang des Russian River in den USA und in Carneros, Kalifornien, angebaut. Neben dem gleichnamigen Wein werden daraus zahlreiche weitere Weinsorten hergestellt.
Hauptmerkmale
Farbe: rot und variiert von hellem Granatrot bis zu tiefem Rubinrot.
Dichte: Durchschnitt.
Schmecken: Der Geschmack von Pinot Noir zeichnet sich durch eine attraktive, frische Säure, einen delikaten Geschmack nach reifen Früchten und samtige Tannine mit Aromen von Himbeere, roter Johannisbeere und Kirsche aus.
Andere Bezeichnungen für Wein: Spätburgunder (Deutschland), Blauburgunder (Schweiz).
Wie und wo wird es hergestellt? Burgund in Frankreich gilt als die traditionelle Heimat des Pinot Noir. Allerdings sind auch die französischen Regionen Elsass und Loire bedeutende Anbaugebiete. Pinot Noir wird außerdem in Deutschland, Österreich, Osteuropa, den US-Bundesstaaten Kalifornien und Oregon, Chile, Neuseeland und Australien produziert.
Dieser Schaumwein wird traditionell nach dem gleichen Verfahren wie Champagner hergestellt. Pinot Noir ist übrigens neben Pinot Meunier und Chardonnay einer der Hauptbestandteile von Champagner.
Aufbewahren oder trinken? Pinot Noir ist ein sehr interessanter Wein! Jung ist er berauschend, doch mit der Zeit entwickelt er komplexere Aromen und Geschmacksnuancen. Er kann 5–10 Jahre oder länger gelagert werden.
Preis pro Flasche: von 4,99 bis 499 Euro.
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