Kuchen mit frischen Blumen verzieren

Was könnte schöner zu einer Feier sein als eine Torte, die mit echten, frischen Blumen verziert ist!

Anleitung zum Dekorieren von Kuchen mit frischen Blumen

Es gibt viele essbare Blüten, die zum Kochen oder Garnieren verwendet werden können. Sie werden Salaten beigefügt und zur Herstellung von Tinkturen, Ölen und Essigen verwendet. Da viele Blüten ein sehr starkes Aroma haben, eignen sie sich nicht immer zum Dekorieren von Backwaren. Der Verzehr mancher Arten kann zudem unerwünschte Nebenwirkungen haben. Taglilien beispielsweise sind zwar essbar, wirken aber harntreibend und abführend und sollten daher am besten nur zu Dekorationszwecken verwendet werden.

Blumen vorbereiten

Bevor Sie Blumen zum Dekorieren Ihrer Speisen auswählen, sollten Sie prüfen, ob sie essbar sind. Anschließend ist es wichtig zu wissen, ob und mit welchem Dünger sie angebaut wurden. Am besten ist es natürlich, selbst angebaute Blumen aus dem eigenen Garten zu verwenden.

Nehmen Sie Ihre ausgewählten Blumen und legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser, um Staub, Pollen und Insekten zu entfernen. Lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde im Wasser einweichen, damit sie frisch bleiben. Anschließend nehmen Sie sie heraus, schneiden die Stiele direkt unterhalb der Blütenbasis ab und legen die Blumen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Wasser abzutupfen.

Wie arrangiert man Blumen auf einer Torte?

Zeichne einen Plan auf ein Blatt Papier, das die gleiche Größe wie der Kuchen hat, und lege die Blumen darauf, damit du sehen kannst, wie sie zusammen aussehen werden.

Am besten arrangiert man Minzblätter und kleine Bonbons am unteren Rand der Torte. Wählen Sie Bonbons, die farblich zu den Blumen passen, die Sie darauf platzieren möchten. So entsteht ein harmonisches Gesamtbild.

Nun können wir die Oberseite der Torte dekorieren. Wir wählen lila Veilchen als Blüten. Platzieren Sie etwa fünf davon in der Mitte und fügen Sie ein paar kleine Minzblätter hinzu.

Sie können größere Blüten am Rand der Torte anordnen. Es sollten etwa fünf dunkelviolette Stiefmütterchen sein. Für eine präzise Anordnung können Sie den Abstand zwischen den Blüten mit einem Lineal messen, es geht aber auch nach Augenmaß.

Sie können auch die Seiten des Kuchens verzieren, aber wenn Sie die Aufmerksamkeit auf die Oberseite lenken möchten, können Sie stattdessen ein einzelnes Veilchen zwischen die Stiefmütterchen setzen.

Kandierte Blüten zur Tortendekoration

Statt frischer Blumen können Sie kandierte Blüten verwenden. Der Vorteil kandierter Blüten liegt darin, dass sie auch dann noch in einer Torte verwendet werden können, wenn die Wildblumen bereits verblüht sind oder noch nicht blühen. Kandierte Blüten aus Ihrem Garten sehen beispielsweise auf einer Valentinstagstorte einfach zauberhaft aus. Blumen im Blumenladen zu kaufen ist zwar möglich, aber nicht empfehlenswert, da die verwendeten Düngemittel gesundheitsschädlich sein können.

Wie verziert man eine Torte mit kandierten Blumen?

Dazu benötigen Sie:

– 1 Eiweiß eines großen Hühnereis;
– 1 Teelöffel Wasser;
– 1 Tasse Puderzucker;
- kleiner Teller;
- ein kleiner, sauberer Pinsel zum Malen;
- Wachspapier.

Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Wasser mit einer Gabel oder einem Schneebesen schaumig. Bestreichen Sie jedes Blütenblatt mit der Eiweiß-Wasser-Mischung. Halten Sie die Blüte über einen Teller und bestäuben Sie sie rundherum mit Puderzucker. Schütteln Sie überschüssigen Puder ab und legen Sie die Blüte zum Trocknen auf Wachspapier. Bei Zimmertemperatur kristallisieren die Blüten innerhalb von 12–36 Stunden. Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, können Sie die Blüten für einige Stunden in einen auf 65 °C (145 °F) vorgeheizten Backofen stellen. Stellen Sie sicher, dass die Blüten vollständig trocken sind, bevor Sie sie aufbewahren. Sie können sie in einem Plastikbehälter mit Wachspapier zwischen den einzelnen Lagen aufbewahren.