Goldener Kuchen
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: Für eine zweistöckige Torte mit einem Durchmesser von 22 cm.
Komplexität: leicht
Menge: Für eine zweistöckige Torte mit einem Durchmesser von 22 cm.
Goldener, auch gelber Kuchenboden genannt, ist ein klassischer Kuchenboden, der sich durch seine angenehme gelbe Farbe und einen leichten, puddingartigen Nachgeschmack und Duft auszeichnet. Dies ist dem hohen Anteil an Eigelb zu verdanken. Je heller und dunkler das Eigelb, desto intensiver die Farbe des Bodens. Dieses Rezept ergibt luftige, weiche und genau richtig saftige goldene Böden. Der Teig ist leicht zuzubereiten und die Böden backen schnell. Bestreichen Sie die Böden mit einem Zuckerguss Ihrer Wahl und setzen Sie den Kuchen zusammen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse pflanzliches Fett mit Buttergeschmack, 140 g
- 1 1/4 EL Zucker, 300 g
- 2,5 EL. Kuchenmehlgesiebt, 300 g.
- 3 TL Backpulver, 14 g
- 1/4 Teelöffel Salz
- 8 Eigelb, verquirlt, 130 g
- 3/4 EL Milch, 180 g.
- 1 Teelöffel Vanille
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Margarine, Zucker, Zuckermehl, Eier, Milch, Vanilleextrakt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei 23-cm-Kuchenformen einfetten.
- Pflanzenfett und Zucker verquirlen. Mehl, Backpulver und Salz separat vermischen. Eigelbe und Milch einzeln langsam unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Füllen Sie pro Schicht etwa 550 g Teig in die vorbereiteten Backformen. Backen Sie die Kuchen 18–20 Minuten. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
Kategorien:
Rezept / Desserts / Cupcakes, Kekse / Kuchen / Alton Brown
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