Protein-Buttercreme-Glasur für Kuchen und Cupcakes
Stimmen: 15
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Menge: Etwa 2 EL.
Komplexität: leicht
Menge: Etwa 2 EL.
Protein-Buttercreme-Glasur für Kuchen und Cupcakes – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Eiweiße
- 3/4 Tasse Zucker
- Eine Prise Salz
- 240 g Butter, Zimmertemperatur
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eiweiß, Zucker und Salz in einer hitzebeständigen Schüssel vermengen. Über einem Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Eimasse mit einem Mixer auf höchster Stufe etwa 12–15 Minuten schaumig schlagen. Die Butter hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glatt ist.
Verwenden Sie weiße Sahneglasur, um die Oberfläche des Kuchens zu verzieren oder als Schicht.
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