Unverzichtbare Utensilien für angehende Köche

Wenn du gerade erst mit dem Kochen anfängst, solltest du von Anfang an die richtigen Utensilien verwenden. Sie erleichtern nicht nur das Lernen, sondern helfen dir auch, alles besser, einfacher und schneller zu erledigen, und deine Gerichte werden schmackhafter und ansprechender.

1. Ein breiter und harter Metallspatel. Es wird verwendet für:

– Spiegeleier oder Omeletts aus der Pfanne nehmen;
– Zutaten auf Hamburger legen;
– schonendes Umfüllen von Speisen von einem Topf in einen anderen;
- Stücke von Quiche oder Lasagne;
- Abkratzen von angebrannten Speiseresten aus einer Bratpfanne oder einem Backblech.

2. Feines Sieb. Es ist nützlich für:

– Tee abseihen;
– Waschen von Gemüse oder Blattgemüse;
– das Abspülen des Müslis, was mit einem Sieb unmöglich ist;
– Abschöpfen des Fettes von der Oberfläche der Hühnersuppe;
– Mehl oder Zucker sieben.

3. Zangen. Dies ist ebenfalls ein unverzichtbarer Gegenstand in der Küche. Man benötigt sie für:

– eine heiße Pfanne aus dem Ofen nehmen, wenn man keinen Ofenhandschuh benutzen kann;
– Geschirr aus dem Dampfgarer entnehmen;
– Gemüse beim Schmoren umrühren;
– Gemüse im Salat oder Fleisch beim Braten wenden;

4. Gummispatel. Es gibt nichts Besseres, um Lebensmittel aus Plastikbehältern zu entnehmen. Es kann auch verwendet werden für:

– den Kuchen mit Zuckerguss überziehen;
– Abkratzen von Speiseresten von den Seiten des Behälters der Küchenmaschine oder des Mixers;
– Umrühren heißer Speisen;
– Hinzufügen von Zutaten zum Teig.

5. Langer Holzlöffel. Seine Länge sollte mindestens 30 cm betragen. Im Gegensatz zu einem Metallrührer überhitzt er beim Umrühren heißer Speisen nicht. Er kann außerdem verwendet werden für:

– das Herausnehmen von gebackenem Gemüse aus dem Ofen;
– Saucen in hohen Flaschen umrühren;
– gebratenes Gemüse in einer Pfanne umrühren;
– das Umrühren von säurehaltigen Lebensmitteln wie Ketchup, wobei es nicht empfohlen wird, Metalllöffel zum Umrühren zu verwenden, um eine Geschmacksveränderung der Sauce zu vermeiden.




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