Spezialwerkzeuge für Eier

Auf dem Markt ist heute eine große Auswahl an Küchenutensilien und -geräten erhältlich. Dazu gehören beispielsweise Paprikaentkerner, Zwiebelhalter und Maiskolbenhobel. Einige dieser Artikel eignen sich nicht nur für bestimmte Lebensmittel, sondern auch für andere.

Die Hersteller dieser Produkte wissen, wie wichtig Zeitersparnis für vielbeschäftigte Menschen ist, und tun daher alles, um das Kochen so einfach wie möglich zu gestalten. Wir stellen Ihnen zehn verschiedene Küchenhelfer zum Zubereiten, Servieren und Essen von Eiern vor.

Nicht jeder hat das Geld oder die Mittel, um alle unten aufgeführten Artikel zu kaufen. Deshalb bieten wir für jeden Artikel eine einfache Alternative an.

Verschiedene Arten von Eierwerkzeugen

1. Pochiergefäß (eine glasförmige Schale zum Servieren von Eiern)

Eier, insbesondere weichgekochte oder pochierte Eier, werden in speziellen Gläsern, sogenannten Poachotnitsa, serviert. Diese Gläser gibt es in verschiedenen Ausführungen, schlicht oder verziert mit Mustern und anderen dekorativen Elementen. Poachotnitsa werden aus Porzellan, Glas und verschiedenen Metallen hergestellt. Sie halten das Ei aufrecht, sodass es sich leicht an der Spitze aufschlagen lässt.

Ersatz

Falls Sie keinen Eiswürfelbereiter haben, können Sie ihn durch ein normales Schnapsglas ersetzen.

2. Eiermesser

Dies ist ein Spezialwerkzeug zum Schneiden von hartgekochten Eiern. Ein sanfter Druck genügt, und Sie erhalten mehrere dünne, saubere Eierscheiben. Neben Eiern eignet sich dieses Werkzeug auch zum Schneiden von Champignons, Erdbeeren, Weichkäse, entsteinten Oliven und vielem mehr. Wenn Sie oft Sandwiches essen, ist dieses Küchengerät immer praktisch.

Ersatz

Bevor dieses Werkzeug erfunden wurde, wurden Eier mit einem normalen Messer geschnitten. Auch heute noch schneiden viele Köche Eier mit einem scharfen, herkömmlichen Messer. Wenn man jedoch eine große Anzahl Eier schneiden muss, kann das auf diese Weise recht zeitaufwändig sein.

3. Eiertrenner

Wer gerne backt, weiß, dass man oft Eigelb und Eiweiß trennen muss. Mit einem speziellen Gerät geht das viel leichter. Eiertrenner haben oft spezielle Kanten, die an einem Becher befestigt werden, sodass man die Hände frei hat, um das Ei aufzuschlagen. Ein praktischer Griff ermöglicht das einfache Umfüllen des abgetrennten Eigelbs in eine separate Schüssel.

Ersatz

Sofern Sie nicht regelmäßig große Mengen Kuchen backen, benötigen Sie dieses Gerät nicht. Falls Sie keins besitzen, können Sie ein Ei einfach vorsichtig mit einem Messer in der Mitte aufschlagen, sodass das Eigelb in einer Hälfte der Schale bleibt und das Eiweiß vorsichtig in die andere Hälfte gegossen wird. Anschließend geben Sie das Eigelb in die eine Schüssel und das Eiweiß in die andere.

4. Eierpfanne

Diese Förmchen ähneln Ausstechformen und werden verwendet, um Spiegeleier in interessante Formen zu bringen. Oft läuft beim Aufschlagen eines Eis beim Zubereiten von Spiegeleiern das Eiweiß an den Pfannenrand, was unansehnlich aussieht. Mit einer Ausstechform wird das Verlaufen der Eier verhindert. Diese Förmchen bestehen aus feuerfestem Material und haben in der Regel Griffe, die das Herausnehmen aus der Pfanne erleichtern.

Ersatz

Wenn Sie keine Pfanne für Rührei haben, können Sie Paprika in Ringe schneiden und diese als Form verwenden. Gießen Sie dann das Ei in die Mitte. Dasselbe Ergebnis erzielen Sie, indem Sie eine Scheibe knuspriges Brot rundherum einschneiden. In beiden Fällen werden die Rühreier nicht nur schön, sondern auch köstlich.

5. Eierschale (Tablett)

Für gefüllte Eier mit Gemüse und anderen Zutaten verwendet man spezielle Schüsseln mit Vertiefungen, damit die Eier sicher gehalten werden und nicht wegrollen. Es gibt sowohl Porzellan- als auch Keramikschüsseln.

Ersatz

Wenn Sie gefüllte Eierhälften zubereiten, können Sie Zwiebelringe verwenden und die Eier in die Mitte legen. Die Zwiebel verhindert, dass die Eier wegrollen, und hält sie sicher an ihrem Platz. Gurkenscheiben mit einer Aussparung eignen sich ebenfalls.

6. Eieruhr

Das Kochen von weichgekochten Eiern erfordert immer eine gewisse Zeit. Am besten verwendet man einen Eierkocher mit Zeitschaltuhr. Durch den Piepton der Uhr kann man die Eier rechtzeitig vom Herd nehmen und so verhindern, dass sie zu lange kochen.

Ersatz

Da alle modernen Handys über eine Timerfunktion verfügen, können Sie diese verwenden, falls Sie keinen Eierwecker besitzen. Alternativ können Sie auch eine Stoppuhr benutzen. In diesem Fall bleiben Sie jedoch am Herd und müssen die Zeit ständig im Auge behalten.

7. Elektrischer Eierkocher

Ein elektrischer Eierkocher macht Eierkochen viel einfacher. Geben Sie einfach die benötigte Wassermenge und die Eier hinein. Stechen Sie die Eier vor dem Kochen mit einer Nadel an, damit sie nicht platzen und das Eiweiß nicht ausläuft. Verschließen Sie den Behälter mit dem Deckel und wählen Sie das gewünschte Kochprogramm: weichgekocht, weichgekocht oder hartgekocht. Schalten Sie das Gerät ein und warten Sie, bis der Signalton anzeigt, dass die Eier fertig sind.

Ersatz

Eier müssen nicht in speziellen Eierkochern gekocht werden. Sie können in jedem beliebigen Topf zubereitet werden. Natürlich sollten Sie einen Timer oder eine Stoppuhr verwenden und versuchen, die Garzeit genau einzuhalten, um den richtigen Moment zum Herausnehmen der Eier vom Herd nicht zu verpassen.

8. Schneebesen zum Verquirlen von Eiern

Ein Schneebesen dient dazu, Eiweiß für Omeletts, Pfannkuchen und andere Gerichte schaumig zu schlagen. Schneebesen gibt es in verschiedenen Formen: kugelförmig, flach, spiralförmig und andere. Ein kugelförmiger Schneebesen eignet sich gut zum Schlagen von Eiern, da er das Ei gut aufschäumt. Schneebesen können aus unterschiedlichen Materialien hergestellt sein; wählen Sie daher den, der Ihnen am besten gefällt oder Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.

Ersatz

Wenn Sie keinen Schneebesen haben, können Sie die Eier für ein Omelett auch mit einer Gabel verquirlen. Das dauert allerdings länger. Sie können eine Gabel auch verwenden, um Eiweiß für andere Gerichte zu schlagen.

9. Schneebesen

Um Eier steif zu schlagen, was oft für Kuchen benötigt wird, verwendet man am besten einen elektrischen Schneebesen. Dieses Gerät hilft, das Eiweiß aufzuschäumen und es in kürzester Zeit steif zu schlagen. Es eignet sich auch zum Schlagen sehr großer Mengen Eier.

Ersatz

Statt einer elektrischen Maschine können Sie auch einen Handmixer oder einen Schneebesen verwenden. Das dauert allerdings deutlich länger. In Gebieten mit häufigen Stromausfällen ist eine manuelle Alternative ideal.

10. Spritzbeutel

Der häufigste Fehler ist, geschlagenes Eiweiß oder Sahne mit einem Löffel in einen Kuchen zu geben. Dadurch sieht das Eiweiß unansehnlich und unappetitlich aus. Verwenden Sie stattdessen einen Spritzbeutel.

Ersatz

Wenn Sie backen und keinen Spritzbeutel zu Hause haben, verwenden Sie einen normalen Spritzbeutel und füllen Sie ihn mit der Creme. Sammeln Sie die Creme in einer Ecke und schneiden Sie die Spitze ab, sodass nur noch eine kleine Öffnung bleibt. Drücken Sie den Beutel nun vorsichtig zusammen und spritzen Sie die Creme nach Bedarf heraus.

Eier lassen sich mit oder ohne spezielle Küchengeräte zubereiten und verarbeiten. Wer regelmäßig für eine große Familie kocht, spart mit solchen Geräten Zeit und Mühe. Für Familien mit nur vier Personen ist die Anschaffung dieser Utensilien jedoch völlig überflüssig.