Stromboli mit Mortadella
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 704, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 4 G., Cholesterin 89 mg, Natrium 1607 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 704, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 4 G., Cholesterin 89 mg, Natrium 1607 mg, Zucker 2 G.
Trotz seines etwas komplizierten Namens ist Stromboli im Grunde eine gerollte Pizza. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Alle Zutaten werden auf einen ausgerollten Pizzateig gegeben, dieser wird dann aufgerollt und im Ofen gebacken. Probieren Sie doch mal die Kombination aus Mortadella (Bologneser Wurst), cremigem Käse, Oliven, Basilikum und Tomatensoße. Stromboli wird in Scheiben geschnitten und als Vorspeise serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen grob geriebener Schweizer Käse oder Gruyère (170 g)
- 1 Tasse dünn geschnittener Käsezopf (100 g)
- Natives Olivenöl extra, zum Einfetten
- 1 Packung (400 g) gekühlter Pizzateig
- 10 frische Basilikumblätter
- 3/4 Tasse entsteinte grüne oder schwarze Oliven, grob gehackt
- 0,5 Tasse Tomatenmark
- 100 g dünne Mortadellascheiben, in 1 cm breite Streifen geschnitten.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Schweizer Käse, Mortadella-Wurst, Tomatenmark, Oliven, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. 1 Tasse Schweizer Käse mit dem Käse vermischen.
- Ein Backblech leicht mit Olivenöl einfetten. Den Teig ausrollen, halbieren, sodass zwei 15 x 22 cm große Stücke entstehen, und diese auf das vorbereitete Backblech legen.
- Verstreichen Sie die Hälfte der Käsemischung auf einer Längsseite jedes Rechtecks, wobei Sie einen 2 cm breiten Rand lassen. Bestreuen Sie jeden Käsestreifen mit der Hälfte des Basilikums, einem Viertel der Oliven, 60 ml Tomatensoße und einem Drittel der Mortadella. Klappen Sie den Teig der Länge nach über die Füllung und drücken Sie die Ränder fest. Schneiden Sie Schlitze in die Oberseite des Teigs, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
- Die Stromboli etwa 15 Minuten goldbraun backen; aus dem Ofen nehmen. Jeden Stromboli mit Olivenöl bestreichen und mit den restlichen Oliven, Mortadella und Käse belegen. Zurück in den Ofen schieben und backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
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