40 gesunde Rezepte, die der ganzen Familie schmecken werden

Kreieren Sie mit diesen einfachen und leckeren Rezepten eine gesunde Mahlzeit, die alle lieben werden – inklusive Dessert!

Pizza mit Wurst und Brokkoli

Es ist ein gesundes Abendessen, das der ganzen Familie schmecken wird: Pizza! Um Zeit zu sparen, verwenden wir fertigen Teig aus dem Supermarkt, wodurch diese Gemüsepizza perfekt für ein Abendessen unter der Woche geeignet ist.

Rezept: Pizza mit Wurst und Brokkoli

Gebackenes Hähnchen in Maispanade

Zerdrückte Cornflakes und Cracker ergeben eine köstliche Kruste auf diesem Hähnchen von Ellie Krieger. Vor dem Backen mit Olivenöl beträufeln, um es besonders knusprig zu machen.

Rezept: Ofengebackenes Hähnchen in knuspriger Panade

Succotash mit Karotten und Erbsen

Verfeinern Sie Ihr Gemüse mit gesundem Avocadoöl und einem Spritzer Zitrone. Dieses einfache Dressing verwandelt Erbsen, Mais und Edamame in eine köstliche, farbenfrohe Beilage.

Rezept: Succotash-Salat mit grünen Erbsen und Karotten

Mit Käse gefüllte Putenburger

Ellies Burger sind kalorienarm, aber keineswegs fad. Sie belegt jedes Patty mit Mozzarella und gerösteten roten Paprikaschoten für eine zarte Konsistenz und einen süßlich-rauchigen Geschmack.

Rezept: Gefüllte Putenschnitzel (für Burger)

Tropischer Bananenpudding

Mit dieser leichteren Variante von Bananenpudding müssen Sie nie wieder auf ein Dessert verzichten. Durch die Andickung mit Maisstärke erhält dieser Pudding die gleiche reichhaltige, cremige Konsistenz wie hausgemachter Vanillepudding, ist aber deutlich fettärmer.

Rezept: Leichter tropischer Bananenpudding

Grünkohlchips mit Barbecue-Gewürz

Diese köstlichen und knusprigen Grünkohl-Snacks sind wie herkömmliche Kartoffelchips. Paprika, Ancho-Chilipulver, Knoblauchpulver und Senfpulver sorgen für einen intensiven Geschmack, der die gekaufte Variante übertrifft.

Rezept: Knuspriger Grünkohl mit Barbecue-Gewürz

Glutenfreie Spaghetti mit Fleischbällchen und Knoblauchsoße

Dieses glutenfreie Gericht eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche und lässt sich gut vorbereiten. Verteilen Sie einfach die Spaghetti und Fleischbällchen gleichmäßig auf Glasauflaufformen und frieren Sie sie ein.

Rezept: Glutenfreie Spaghetti mit Fleischbällchen und glutenfreien Knoblauch-Paniermehl

Leichter Caesar-Salat mit Hähnchen

Um diesen beliebten Salat weniger fettig zu machen, verwenden Köche griechischen Joghurt im Dressing. Servieren Sie den Salat mit Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen für ein herzhaftes Hauptgericht.

Rezept: Leichter Caesar-Salat mit Hähnchen

Pizza auf Kichererbsenboden

Kichererbsenmehl ist protein- und folsäurereicher als Weizenmehl und eignet sich daher hervorragend als Pizza-Alternative. Belegen Sie den Teigboden mit selbstgemachter Tomatensoße (um den Zuckergehalt zu reduzieren), Provolone-Käse und Hähnchenwurst.

Rezept: Wurstpizza auf Kichererbsenmehlboden

Cheeseburger mit Hackfleisch

Dieser „dekonstruierte“ Burger ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt wie ein klassischer Patty.

Rezept: Cheeseburger mit gehackter Füllung

Lachs mit Himbeersauce

Gedämpfter Spargel bildet die perfekte „Polsterung“ für zarte Lachsfilets und benötigt kein Öl. Für ein intensives Aroma beträufeln Sie jedes Filet mit einem Löffel hausgemachter Himbeer-Balsamico-Vinaigrette: Sie verleiht dem Gericht eine dezente Süße ohne zusätzlichen Zucker.

Rezept: Lachs und Spargel mit Himbeersauce

Tacos mit verschiedenen Füllungen

Sie können Rinderhackfleisch vom Bison verwenden: Es ist fett- und kalorienärmer (besonders wenn Sie keine Lust mehr auf Pute haben). Das herzhafte Fleisch passt hervorragend zu Süßkartoffel- und Kürbisscheiben. Jedes Familienmitglied kann seine Lieblingszutaten wählen, von Radieschen und Paprika bis hin zu Avocado und griechischem Joghurt.

Rezept: Taco-Bar: Stellen Sie sich Ihren eigenen Taco zusammen

Artischockenravioli in Alfredo-Sauce

Dieses familienfreundliche Gericht enthält eine Vielzahl gesunder Zutaten wie Champignons, Artischockenherzen und Erbsen. Abgerundet wird es mit einer hausgemachten, cremigen Alfredo-Sauce.

Rezept: Artischockenravioli in Alfredo-Sauce

Süße Shots mit Mandelpaste und Birne

Cashew- oder Mandelbutter bildet die cremige Basis für diese kleine Leckerei. Mit gewürzten Birnen und einem Haferflocken-Nuss-Topping garnieren.

Rezept: Birnen-Crumble mit Mandeln im Schnapsglas

Suppe mit Perlgraupen und getrockneten Pilzen

Wenn Sie ein herzhaftes und gesundes Gericht suchen, probieren Sie diese Suppe mit getrockneten Pilzen und Perlgraupen. Die Perlgraupen verleihen ihr ein nussiges Aroma, das Mehl sorgt für die richtige Konsistenz und die getrockneten Pilze geben ihr einen herzhaften Umami-Geschmack und eine fleischähnliche Textur. Frische Pilze sind ebenfalls erhältlich. Dieses nahrhafte und köstliche vegetarische Gericht wird Sie begeistern.

Rezept: Gesunde Pilzsuppe mit Perlgraupen

Kalorienarme Burger mit grünen Oliven

Kinder lieben Burger, also gönnen Sie ihnen eine gesündere Variante dieses beliebten Fast-Food-Klassikers. Ellie kombiniert Rinderhackfleisch mit gehackten grünen Oliven, frischer Petersilie und Kreuzkümmel für einen kräftigen Geschmack. Probieren Sie dieses vielseitige Rezept auch mit Pute oder Rindfleisch.

Rezept: Gesunde Burger-Patties mit grünen Oliven

Würzige Kartoffelspalten aus dem Ofen

Kartoffelspalten werden mit Gewürzen und Pflanzenöl vermengt und im Ofen gebacken – eine tolle Alternative zu Pommes frites.

Rezept: Kartoffeln nach ländlicher Art aus dem Ofen

Gekochtes Hähnchen mit Gemüse und Kräutern

Das Hähnchen wird in wenig Wasser gegart, wodurch es saftig bleibt, ohne dass Fett hinzugefügt wird. Eine bunte Mischung aus Brokkoli, Tomaten, Paprika und Champignons rundet das Gericht perfekt ab.

Rezept: Geschmorte Hähnchenbrust mit Gemüse und Kräutern

Gebackene Hähnchenspieße mit Honig-Senf-Sauce

Eine gesunde Alternative zu klassischen Chicken Fingers: Die Hähnchenstücke werden im Ofen gebacken statt frittiert. Die Spieße erleichtern das Essen und verhindern, dass die Kinder kleckern!

Rezept: Knuspriges Ofenhähnchen am Spieß mit Honig-Senf-Dip

Penne mit Wodkasauce und Fleischbällchen

Diesen köstlichen Mini-Fleischbällchen kann niemand widerstehen. Sie sind vollgepackt mit frischem Knoblauch und Basilikum, super einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss!

Rezept: Penne-Nudeln mit Fleischbällchen in Wodkasauce

Müsliriegel

Die gesunden Riegel von Alton Brown sind reich an Nüssen, Samen und Trockenfrüchten. Für die Zubereitung zu Hause eignen sich schnellkochende Haferflocken.

Rezept: Müsliriegel

Brauner Reis mit Ei und Gemüse für eine Makronährstoff-Diät

Vollkornprodukte, Gemüse und Hülsenfrüchte bilden die Grundlage dieser Makro-Diät. Diese perfekt abgestimmte Mahlzeit enthält die notwendige Menge an Getreide, Gemüse, Stärke und Eiweiß in einer Schüssel und versorgt Sie so den ganzen Tag mit Energie.

Rezept: Makro-Platte (Makrobiotika)

Caprese-Pasta

Dieses Gericht ähnelt Ihrem Lieblings-Sommersalat, ist aber sättigender. Probieren Sie doch mal, Nudeln in einem Topf zu kochen – das spart Zeit. Geben Sie alle Zutaten in einen Topf, fügen Sie ausreichend Wasser hinzu und lassen Sie es köcheln. Nudeln und Soße garen zusammen, sodass das Abendessen in nur 15 Minuten fertig ist.

Rezept: Caprese-Pasta aus einem Topf

Milchreis

Ellie reduziert den Kaloriengehalt ihres Puddings, indem sie Vanille-Sojamilch und etwas gesüßte Kondensmilch verwendet.

Rezept: Milchreis mit Sojamilch

Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Knoblauch

Auf der Suche nach einem neuen, vielseitigen Hähnchenbrustrezept? Backen Sie das Fleisch im Ofen mit Kartoffeln und einer Mischung aus Knoblauch, Zitrone und braunem Zucker – ein einfaches, aber sättigendes Gericht.

Rezept: Hähnchenbrustfilets mit Kartoffeln und karamellisiertem Knoblauch gebacken

Ratatouille-Pasta

Wie integriert man am besten Gemüse in den Speiseplan? Ganz einfach: mit Pasta! Diese besondere Ratatouille-Variante enthält eine Auswahl an gegrilltem Gemüse – ein Genuss für alle.

Rezept: Ratatouille-Pasta

Hausgemachte Mandelplätzchen ohne Backen

Diese Mini-Leckerei ohne Backen erfüllt die drei wichtigsten Kriterien für ein gesundes Dessert: Sie ist köstlich, gesund und einfach zuzubereiten. Mandelmus ist reich an Protein, während Haferflocken und gemahlene Leinsamen Ballaststoffe liefern. Für eine natürliche Süße verwenden Sie Honig statt Zucker.

Rezept: Schokoladen-Mandel-Haferflocken-Bonbons

Gebackener Fisch mit Kartoffelsalat

Wir haben knusprige Fischfilets im Ofen gebacken (anstatt sie in heißem Öl zu braten) – eine gesunde Mahlzeit. Dazu ein schneller Kartoffelsalat für ein leckeres und sättigendes Abendessen.

Rezept: Saftiger panierter Kabeljau mit Kartoffelsalat

Fruchtsalat mit Joghurt

Sunnys Fruchtsalat mit Joghurtdressing eignet sich hervorragend als gesunder und leckerer Snack, Dessert oder leichtes Frühstück.

Rezept: Melonensalat in cremiger Soße

Rigatoni-Nudeln mit Hähnchen und Paprika

Nur weil ein Abendessen diätfreundlich ist, heißt das nicht, dass es fade ist! Geschmackvolles Gemüse, frische Kräuter und scharfe Kirschpaprika verleihen dieser Pasta einen reichen Geschmack.

Rezept: Rigatoni-Nudeln mit Hähnchen und Paprika

Gebackene Fischstäbchen in Mandelpanade

In diesem kohlenhydratarmen, proteinreichen Gericht ersetzen Mandelblättchen und Kleie die herkömmlichen Semmelbrösel. Servieren Sie den gebackenen Fisch mit Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce zum Dippen.

Rezept: Mandelpanierte Fischstäbchen aus dem Ofen

Mini-Erdbeer-Baiser-Törtchen

Überraschen Sie die Kinder mit diesen köstlichen Leckereien von Spitzenköchen, bevor die Erdbeersaison endet. Fertiger Biskuitkuchen aus dem Supermarkt spart Ihnen Zeit.

Rezept: Erdbeer-Mini-Shortcakes mit geröstetem Baiser

Fruchtsalsa

Aaron bereitet einen bunten Fruchtsalat mit Kiwi, Mango, Papaya und Minze zu, der mit Orangensaft übergossen wird.

Rezept: Sommerfrucht-Salsa

Kalorienarme Makkaroni mit Käse

Dieses einfache Mac and Cheese ist perfekt für ein Familienessen und enthält wenig Milchprodukte. Fettarme Sauerrahm, teilentrahmter Mozzarella und Parmesan sorgen für einen reichhaltigen Geschmack und eine tolle Konsistenz.

Rezept: Gebackene Fusilli-Nudeln mit Käse

Bratkartoffeln mit Süßkartoffeln

Bereiten Sie eine fettärmere Variante eines klassischen Frühstücks zu. Braten Sie Süßkartoffeln und Yukon-Gold-Kartoffeln in etwas Öl mit Ihren Lieblingsgewürzen an.

Rezept: In der Pfanne gebratene Süßkartoffeln

Bananensplit

Für dieses klassische Dessert werden Mini-Bananen verwendet, was die Portionskontrolle erleichtert. Die gebackenen Bananen werden mit einer Kugel Eiscreme und gehackten Nüssen garniert.

Rezept: "Bananensplit" mit Mini-Bananen

Knusprige Hähnchenfinger

Rachel schneidet Hähnchenbrust in winzige „Finger“, die perfekt für Kinder geeignet sind. Sie sind eine tolle gebackene Alternative zu frittierten Nuggets.

Rezept: Knusprige, im Ofen gebackene Hähnchenfinger





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