Tequila- und Jalapeño-Gelatine-Shots
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 36
Komplexität: leicht
Portionen: 36
Wenn Sie Tequila auf Ihrer Party mal anders servieren möchten, probieren Sie doch mal Jalapeño-Popper-Shots. Jalapeños werden zu essbaren Schnapsgläsern für Tequila und Limettensaft-Gelee verarbeitet. Ein mexikanisch inspirierter Genuss! Da manche Jalapeños schärfer sind als andere, wissen Sie erst beim Probieren, wie scharf Ihr Shot sein wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 7 g Gelatinepulver
- 1 Tasse Tequila
- Fein abgeriebene Schale von 1 Limette + 0,5 Tassen Limettensaft
- 12 große Jalapeños (etwa 10 cm lang, ohne Stiel)
- 2 Esslöffel Zucker
- Eine Prise grobes Salz
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: jalapeno-Chilischote, Tequila
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Geben Sie 60 ml kaltes Wasser in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie die Gelatine hinzu. 5 Minuten quellen lassen.
- Die Mischung in der Mikrowelle erhitzen, bis die Gelatine flüssig ist (ca. 20 Sekunden). Umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Tequila und Limettensaft in einem Messbecher vermischen und unter die Gelatinemischung rühren.
- Schneiden Sie das breite Ende jeder Jalapeño um 0,5 cm ab und entfernen Sie mit einem kleinen Löffel die Kerne und die weißen Trennwände. Legen Sie die Jalapeños mit der Schnittfläche nach oben in einen ausreichend großen Plastikbehälter, sodass sie nebeneinander liegen. Drücken Sie sie so fest wie möglich zusammen, damit sie nicht herunterfallen, zerbrechen oder ihre Form verlieren.
- Füllen Sie jede Mulde mit etwas Gelatinemischung bis zum Rand (etwa 2 Esslöffel pro Mulde). Stellen Sie die Mulden in den Kühlschrank, bis die Gelatine fest ist, mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht.
- Limettenschale, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen und mit den Fingern verreiben, bis die Schale gleichmäßig in die Mischung eingearbeitet ist.
- Schneiden Sie die Spitze jeder Jalapeño ab und entfernen Sie sie. Anschließend die Jalapeños in Drittel schneiden. Falls die Jalapeñoscheiben nicht sofort serviert werden, legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie bis zum Servieren für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Zum Servieren eine gleichmäßige Schicht fein zerstoßenes Eis auf einer Servierplatte mit Rand verteilen und mit Jalapeñoscheiben belegen. Mit einer Limettenspalte servieren.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
