Schokoladenkekse mit Halva
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 130, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 70 mg, Zucker 13 G.
Kalorien 130, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 70 mg, Zucker 13 G.
Der Geschmack klassischer Schokoladenkekse in diesem Rezept wird durch zwei wunderbare Zutaten verfeinert: Halva und Meersalz. Rühren Sie die Halva in den Teig, bis sich marmorierte Streifen bilden, und bestreuen Sie die Kekse vor dem Backen mit grobem Meersalz. Der Geschmack ist einfach himmlisch!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL feines Salz
- 110 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 0,5 Tasse brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 EL halbbittere Schokoladengranulat
- 170 g Halva, zerbröselt
- 1 EL Sesamsamen
- 2 TL Meersalzflocken
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Positionieren Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.Beim Abmessen von Mehl dieses in einen trockenen Messbecher löffeln und überschüssiges Mehl abstreifen. Wird das Mehl direkt aus der Tüte geschöpft, verdichtet es sich, was zu trockenem Gebäck führt.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron und feines Salz vermischen. In der Schüssel einer Küchenmaschine Butter, Kristallzucker und braunen Zucker vermengen. Mit dem Rührbesenaufsatz auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen.
- Das Ei hinzufügen und glatt rühren. Vanilleextrakt hinzufügen. Die Geschwindigkeit reduzieren und die Mehlmischung in zwei Portionen unterrühren, bis alles gut vermengt ist. Die Schokolade hinzufügen und verrühren.
- Den Mixer ausschalten und die Halva hinzufügen. Vorsichtig verrühren, bis die Masse glatt, leicht krümelig und marmoriert ist (dafür genügen 5–6 Umdrehungen des Mixers). Den Teig nicht zu lange kneten, da sonst der Marmoreffekt verloren geht.
- Den Teig in Häufchen von etwa 2 Esslöffeln (ein 60-ml-Eisportionierer eignet sich hierfür gut) auf 2 Backbleche setzen und dabei 2,5 cm Abstand lassen (es sollten 12 Kekse pro Blech entstehen). Mit Sesamkörnern und Meersalz bestreuen.
- Backen Sie die Kekse 8–10 Minuten, bis sie oben und unten fest sind. Lassen Sie die Kekse 1 Minute auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen (ca. 30 Minuten). In einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 1 Woche haltbar.Die
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