Was essen Ernährungswissenschaftler auf Reisen?

Was essen Ernährungswissenschaftler auf Reisen?

Die Hektik von Autoreisen oder Flügen kann selbst für gesundheitsbewusste Menschen, einschließlich Ernährungswissenschaftler, eine Herausforderung sein. Ja, auch Ernährungswissenschaftler kaufen sich manchmal eine Tüte Chips am Flughafen. Wir haben sie gefragt, wie sie sich unterwegs ernähren (an guten Tagen natürlich), egal ob auf Sommerurlaub oder Geschäftsreise. Hier sind die Top-Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern für gesunde Ernährung auf Reisen.

Früchte mit dichter Schale

Ich liebe Obst, weiß aber aus Erfahrung, dass manche Sorten einfach nicht reisetauglich sind. Wenn ich geschäftlich oder mit meiner Familie in den Urlaub fahre, packe ich frisches, festes Obst wie Orangen und Äpfel ein, die in der Tasche keine Druckstellen bekommen.

Proteinriegel

Lange Fahrten und unerwartete Verspätungen erfordern Snacks, die lange satt machen. Ich decke mich deshalb immer mit KIND PROTEIN Proteinriegeln ein; sie sind unglaublich sättigend, enthalten 12 Gramm Protein (aus echten Lebensmitteln) und schmecken dazu noch köstlich!

Pflaumen

Nichts ist schlimmer als Magenschmerzen unterwegs, aber die richtige Ernährung kann helfen. „Ich reise regelmäßig international und brauche daher nährstoffreiche Lebensmittel, die sich leicht verpacken lassen“, sagt Christopher R. Mohr (RD, Mitinhaber von Mohr Results und Partner bei California Prunes). „Da häufiges Reisen meine Verdauung durcheinanderbringen kann, packe ich immer Lebensmittel ein, die sie wieder ins Gleichgewicht bringen.“ Pflaumen sind gut für den Magen-Darm-Trakt; vier bis fünf Pflaumen pro Tag fördern die Verdauung. Außerdem lassen sie sich leicht transportieren und sind somit ein idealer Reisesnack.

Walnüsse

Mor verwendet auch abgepackte Walnüsse. „Eine kürzlich im Journal of Therapeutic Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von Walnüssen die Darmgesundheit fördert und dazu beiträgt, das Risiko von Magen-Darm-Erkrankungen zu verringern.“

Hummus

Amy Gorin (Ernährungswissenschaftlerin, Inhaberin von Amy Gorin Nutrition und Partnerin bei Sabra Hummus) verwendet Sabras Hummus-Toast. „Er ist ein überraschend leckerer Snack oder ein ideales Frühstück für unterwegs! Er enthält alles, was man für ein nahrhaftes Sandwich braucht: Hummus, Bagel-Gewürzmischung und Vollkorntoast. Jede Portion ist eine gute Proteinquelle und eine hervorragende Ballaststoffquelle, die lange satt macht. Wenn ich ihn zum Frühstück esse, kombiniere ich ihn meist mit einem Stück Obst, zum Beispiel einem Apfel oder einer Orange.“

Vollkornchips

Meine Kinder lieben Chips, aber ich versuche, sie ihnen nicht zu oft zu geben. Katie Siegel, staatlich anerkannte Ernährungsberaterin und Expertin bei Triad to Wellness, hat möglicherweise eine gesündere Alternative gefunden. „Meine Familie liebt Chips. Als Ernährungsberaterin war ich nie ein Fan davon, aber jetzt habe ich endlich einen nährstoffreichen Chip entdeckt! Ka-Pop-Chips sind ein beliebter Snack auf Reisen.“ Diese Chips werden aus Sorghum hergestellt, das reich an Proteinen, Ballaststoffen und B-Vitaminen ist.

Kürbiskerne

Was nach dem Schnitzen von Kürbislaternen übrig bleibt, sind tatsächlich proteinreiche Kerne. „Ich habe immer Kürbiskerne im Handgepäck“, fügt Siegel hinzu. „Sie sind eine gute Quelle für Eisen, Zink und Magnesium – Mineralstoffe, die wichtig für ein gesundes Immunsystem sind. Magnesium fördert außerdem einen guten Schlaf.“

Erdnussbutter und Marmelade

Das ist nicht einfach nur ein Snack aus der Schulbrotdose. „Ich fliege oft und packe mir Roggenbrote mit Erdnussbutter oder Sonnenblumenkernbutter und Marmelade ein“, sagt Toby Amidor, Ernährungsexpertin und Bestsellerautorin von „The Healthy Meal Prep Cookbook“. Außerdem packe ich Kirschtomaten und Clementinen oder frische Blaubeeren, Brombeeren oder Erdbeeren in einen Gefrierbeutel.

Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten

Amidor stellt ihre eigenen Snackmischungen her, um die Portionsgrößen zu kontrollieren. „Als Snack mische ich mir selbst Studentenfutter, nehme aber nur ein bis zwei Portionen mit (plus etwas mehr, falls ich Hunger habe oder unterwegs kein Essen finde).“



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