Gorgonzola mit Honig auf Endivienblättern
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 20 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 20 Stück.
Man kann blauen Gorgonzola als Vorspeise servieren. Den Käse mit Sahne auflockern und auf Salatblättern anrichten. Mit Granatapfelkernen und gerösteten Pinienkernen bestreuen und mit Honig beträufeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel Pinienkerne
- 120 g Gorgonzola-Käse
- 1 EL Schlagsahne
- 20 mittelgroße Endivienblätter
- 1–2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Granatapfelkerne
- 20 kleine Minzblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Endiviensalat, Gorgonzola-Käse, Pinienkerne, Granatapfel, Creme, Honig, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die Pinienkerne auf einem Backblech verteilen und 6 bis 10 Minuten goldbraun rösten. (Den Backvorgang beobachten, da die Kerne leicht verbrennen können.) Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- In einer kleinen Schüssel Gorgonzola und Sahne mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren. Je einen Teelöffel der Käsemischung auf die Endivienblatthälften geben und mit etwas Honig beträufeln. Mit gerösteten Pinienkernen und Granatapfelkernen bestreuen und mit Minzblättern garnieren.
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