Pina Colada mit Zitronengras und Ingwer
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Der traditionelle karibische Cocktail Piña Colada ist bekannt für sein tropisches Aussehen und den Geschmack seiner Mischung aus Ananas, Kokosnuss und Rum. Mit Zitronengras-Ingwer-Sirup wird er noch erfrischender und belebender.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stängel Zitronengras
- 3/4 Tasse geschälter und dünn geschnittener Ingwer
- 0,5 Tassen Zucker
- Eis
- 2 Tassen gekühlter Ananassaft
- 1 Tasse Kokosmilch
- 1 Tasse gekühlter weißer Rum
- Eine Prise Salz
- 4 Zweige frische Minze oder Zitronengras zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosmilch, Ananassaft, Ingwerwurzel, Rum, Zitronengras, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mit dem Messerrücken eines schweren Kochmessers den Zitronengrasstängel flachdrücken, um die inneren Fasern freizulegen, und in 2,5 cm lange Stücke schneiden. Zitronengras, Ingwer und Zucker mit 120 ml Wasser in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Den Sirup durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und den Rest verwerfen. Die Schüssel mit dem Sirup in eine große Schüssel mit Eiswürfeln stellen und verquirlen, bis die Mischung kalt ist. Anschließend Ananassaft, Kokosmilch, Rum und den gekühlten Sirup in einen Mixer geben. Es sollte sich ein schöner Schaum bilden. Den Cocktail in vier hohe Gläser füllen (nach Belieben Eiswürfel hinzufügen) und mit Minze oder Zitronengras garnieren.
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