Mango-Mojito mit Jalapeño-Paprika
Stimmen: 5
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1 Cocktail
Komplexität: leicht
Menge: 1 Cocktail
Fragt man die meisten nach dem sommerlichsten Cocktail, würden sie wohl den Mojito nennen. Sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Varianten dieses erfrischenden Getränks werden in nahezu allen Teilen der Welt zubereitet. Der Mojito wurde in den 1930er-Jahren in Kuba erfunden und gilt dort als inoffizielles Nationalgetränk. Seine genaue Herkunft ist jedoch unbekannt. Die Basis des Getränks war Rum gemischt mit Zitrussaft, ein Getränk, das von britischen Seeleuten konsumiert wurde. Es ist auch möglich, dass der Cocktail von Amerikanern stammt, die während der Prohibition Kuba besuchten und im Rezept für den Mint Julep den Bourbon durch Rum ersetzten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8-10 frische Minzblätter, plus zusätzliche zum Garnieren
- 3 Limettenspalten
- 2 Scheiben Jalapeño, mit Kernen, plus extra zum Garnieren
- 2 Tassen Eis
- 45 ml dunkler Rum
- 30 ml Mangonektar
- etwa 60 ml Sprudelwasser
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kalk, jalapeno-Chilischote, kohlensäurehaltiges Wasser, Rum, Mango, Minze, Sirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einfacher SirupDie
In einem kleinen Topf 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser bei mittlerer Hitze verrühren. Zum Köcheln bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.
Ausfahrt: 1 EL - MojitoDie
Minze, Limettenviertel, Jalapeño und 22 ml (1,5 EL) Zuckersirup in einen Cocktailshaker geben und mit einem Holzstößel schütteln. Den Shaker mit Eis füllen, Rum und Mangonektar dazugeben und kurz schütteln. Sofort in ein gekühltes Glas abseihen. Mit Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren. Mit einem Minzzweig und einer Jalapeñoscheibe garnieren.
Autor des Rezepts - Jonathan Pogash ist ein bekannter Barkeeper.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
