Pfirsich-Kokos-Panna-Cotta

Stimmen: 1

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 195, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 1 G., Cholesterin 44 mg, Natrium 44 mg, Zucker 16 G.

Pürierte Pfirsiche verleihen dieser delikaten Panna Cotta eine wunderschöne, hellorange Farbe und ein sommerliches Aroma, das durch die tropischen Noten von Kokoswasser sanft abgerundet wird. Falls Sie kein Kokoswasser haben, können Sie stattdessen einen anderen leicht gesüßten Saft verwenden. Garnieren Sie das fertige Dessert mit frischen Früchten und genießen Sie es.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

7 g geschmacksneutrales Gelatinepulver
1 Tasse Milch
3 entsteinte Pfirsiche + fein gehackte Pfirsiche zum Garnieren
1/3 Tasse Kokoswasser
Saft von 1 Limette
1 Tasse Schlagsahne
1/3 Tasse Zucker

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die Gelatine über die Milch streuen und 5 Minuten quellen lassen.
Pfirsiche, Kokoswasser und Limettensaft in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Durch ein feines Sieb in einen mittelgroßen Topf gießen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt. Milch-Gelatine-Mischung, Sahne und Zucker hinzufügen und unter Rühren glatt rühren. Leicht abkühlen lassen.