Brokkoli mit Zitrusöl
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Im Ofen gerösteter Brokkoli wird mit einer leichten Zitronenbuttersauce aus Orangen- und Limettensaft serviert. Die erfrischende Zitrusnote macht ihn zu einer hervorragenden Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Bund Brokkoli
- 1/4 Tasse Orangensaft
- 1 EL Limettensaft
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brokkoli, Orangensaft, Limettensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwei Bunde Brokkoli mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 4–6 Minuten grillen, bis er gebräunt ist. 60 ml Orangensaft mit 1 EL Limettensaft verrühren und 2–3 Minuten einkochen lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
- Nach und nach 4 Esslöffel kalte, gewürfelte Butter unterrühren; mit Salz abschmecken. Die Sauce über den Brokkoli gießen. Mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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