Wie die meisten Meeresfrüchte können auch Jakobsmuscheln leicht übergaren und zäh werden. Um dies zu vermeiden, brät Ree Drummond die Jakobsmuscheln separat vom Hauptgericht kurz an und legt sie sofort auf einen Teller, während sie den Rest des Gerichts brät. mehr lesen

• Mignonette-Sauce mit Gurke und Chili
• Garnelensalat

Geoffrey Zakarians Garnelen-Bruschetta ist eine elegante Vorspeise, die sich perfekt für Feiertage, Junggesellinnenabschiede oder Buffets eignet. Er serviert pochierte Garnelen in einer Mignonette-Sauce aus Schalotten, Weinessig und erfrischenden Gurken, Paprika und mehr lesen

Giada De Laurentiis bereitet diese Bruschetta mit den besten Zutaten zu, die der Bauernmarkt diesen Sommer zu bieten hat. Sie kombiniert Mini-Mais, reife Pfirsiche, duftendes Basilikum und frische, scharfe Chilischoten und serviert sie auf gerösteten Ciabatta-Scheiben. mehr lesen

• Kartoffel
• Blauschimmelkäsesauce

Geoffrey Zakarian kreiert einen köstlichen Blauschimmelkäse-Dip, der gewöhnliche Ofenkartoffeln in eine festliche Beilage verwandelt. Er verfeinert die Dip-Basis mit frischem Rosmarin und Muskatnuss für einen warmen, würzigen Geschmack. Über Ofenkartoffeln träufeln – mehr lesen

• Pizzateig
• Soubise-Sauce
• Gebackene Karotten
• Dukkah ist eine würzige Nussmischung.

Karotten sind eine eher unerwartete Zutat für Pizza, aber mit den richtigen Gewürzen, der passenden Soße und anderen Belägen verleihen sie der Pizza einen orientalischen Geschmack, der alle Liebhaber dieser lebendigen Küche begeistern wird. Der Teig wird mit Zwiebelpaste bestrichen. mehr lesen

Das mexikanische Gericht Chilaquiles wird traditionell mit alten Tortilla-Chips und Salsa zubereitet, doch diese texanische Variante mit knusprigem Speck, schwarzen Bohnen und Spiegeleiern ist noch sättigender und leckerer. Es wird als Auflauf zubereitet und kann nach und nach zusammengesetzt werden. mehr lesen

„Ich habe die traditionelle französische Tarte in etwas mehr als nur eine Pizza verwandelt, und meine Tarte Flambée ist perfekt für den Sonntagsbrunch“, sagt Bobby Flay. Geräucherter, gebratener Speck, süße, karamellisierte Zwiebeln, zarte Spiegeleier und – mehr lesen

• Aprikosen-Barbecue-Sauce
• Hähnchenschenkel

Die süß-säuerliche Barbecue-Sauce verleiht dem Hähnchen ein intensives Aroma und lässt es appetitlich aussehen. Die Süße von Honig und Aprikosenmarmelade rundet die herzhafte, würzige Basis perfekt ab. Bestreichen Sie das Hähnchen mit der Sauce, wenn es fast gar ist… mehr lesen

• Kräuterbutter
• Salat
• Surf and Turf

Wenn Sie zu Hause ein elegantes Abendessen im Restaurantstil ausrichten möchten, sollten Sie Surf and Turf in Betracht ziehen. Diese Kombination aus rotem Fleisch und Meeresfrüchten wirkt stets luxuriös und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken. Anne Burrell mehr lesen

In diesem Rezept kombiniert Molly Yeh zwei beliebte Party-Snacks: Pommes frites und Nachos. Für besonders leckere Nachos braucht man runde, waffelförmige Pommes frites, die den Belag gut halten. Legen Sie ein Backblech mit … aus. mehr lesen

Dieses Rezept für Hähnchenflügel nutzt zwei Grillzonen: zuerst in einer kühleren Zone und dann direkt über der Glut. Dadurch wird das Hähnchen innen durchgegart, während die Haut langsamer und gleichmäßiger gart. Dank des schnellen Anbratens mehr lesen

Samdang ist ein unverzichtbarer Bestandteil jedes koreanischen Barbecues. Es handelt sich um eine herzhafte, dickflüssige Paste, die als Dip für frisches Gemüse oder als Sauce zu in Salatblätter gewickeltem Grillfleisch verwendet werden kann. Die einfachste Variante von Samdang ist eine Mischung aus … mehr lesen

Die Hauptzutat dieses Rezepts ist die gegrillte Ananas. Großzügig mit Chili gewürzt, verleiht sie der Guacamole ihre tropische Süße und eine rauchige Note, die für einen pikanten Geschmack sorgt. Wer es schärfer mag, kann die Ananas weglassen. mehr lesen

• Fleisch
• Süße Sojasauce

„Nach einem langen Tag voller Erledigungen in Chinatown mit meinen Eltern bestellten wir in einem Restaurant Donabe mit Rippchen, schwarzen Bohnen und Reis“, erinnert sich Vivian Chan. „Der Reis hatte alle Aromen der köstlichen Rippchen aufgenommen, aber vor allem ich …“ mehr lesen

• Suppe
• Korianderöl

Anders als traditionelles Gazpacho, das mit frischem Gemüse zubereitet wird, muss diese sommerliche Maissuppe zwar gekocht werden, wird aber kalt serviert und ist an heißen Tagen herrlich erfrischend. Sie schmeckt süß-würzig und hat eine samtige Konsistenz. Servieren Sie sie am besten gleich. mehr lesen

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist süßer Sommermais, aus dem eine cremige Sauce und ein erfrischendes Topping aus scharfen Fresno-Chilis und Kräutern zubereitet werden. Für ein rauchiges Aroma können Mais und Fresno-Chilis gegrillt werden. So lässt sich das Gericht auch... mehr lesen

Gedämpfter Fisch ist ein häufiger Bestandteil chinesischer Bankette und Feste, aber auch ein beliebtes Gericht für das Abendessen unter der Woche. Gedämpfter Mahi-Mahi mit Pak Choi und Karotten wird mit Reis und hausgemachter scharfer Soße serviert. mehr lesen

„Gedämpfte Schweinerippchen mit fermentierten schwarzen Bohnen sind ein beliebtes Dim-Sum-Gericht, aber in meiner Familie bereiten wir sie sehr gerne zum Abendessen zu“, sagt Rezeptautor Andy Liang. „Sie sind schnell mariniert, schnell gegart und man hat –“ mehr lesen

• Füllung
• Beilagen

Rachael Rays neue Enchilada-Variante ist von einem Club-Sandwich mit Pute, Tomaten und Speck inspiriert – all diese Zutaten sind auch in der Füllung enthalten! Die Füllung in Tortillas rollen, mit einer dicken Käsesauce übergießen und – mehr lesen

Diese vegetarische Suppe ist eine Hommage an das Sommergemüse! Kartoffeln machen sie herzhaft, während Tomaten, Paprika (sowohl süß als auch scharf), Zucchini und duftende Kräuter ein wunderbares Aromenbouquet ergeben. Geben Sie so viel Brühe hinzu, wie Sie möchten: mehr lesen

Grünkohl ist fest und bitter, daher passt er gut zu scharfen Paprikaschoten und Gewürzen wie Kardamom und Kreuzkümmel. Falls Sie keine Fresno-Chili finden, können Sie stattdessen eine kleine Jalapeño oder ein paar andere verwenden. mehr lesen

„Als ich in Brooklyn aufwuchs“, erinnert sich die Rezeptautorin Vivian Chan, „hatten viele meiner Freunde berufstätige Eltern, die ihnen Geld fürs Mittagessen mitgaben, damit sie sich Essen zum Mitnehmen in chinesischen Restaurants kaufen konnten. Ich liebte deren Hühnchen –“ mehr lesen

Bereiten Sie indische Wraps mit saftigem, angebratenem Hähnchenfleisch zu, das mit Garam Masala gewürzt ist. Wickeln Sie es in Naan-Brot, garnieren Sie es mit Mango-Chutney, Jalapeño und Koriander und servieren Sie es mit einem erfrischenden Gurkensalat in Joghurt-Dressing. mehr lesen

Diese schnell eingelegten Gurken sind verzehrfertig, sobald die Lake abgekühlt ist. Ihr Geschmack wird jedoch mit jedem Tag intensiver und schärfer. Die Schärfe stammt von der Sriracha-Sauce und den Fresno-Chilis. Für einen milderen Geschmack entfernen Sie die Kerne aus den Chilischoten. Bewahren Sie die Gurken in einem Kühlschrank auf. mehr lesen

• Kürbissuppe
• Beläge

Diese Suppe wird mit geröstetem Kürbis zubereitet, der ihr ein tieferes, reichhaltigeres Aroma verleiht, während die Chilischote die Süße des Kürbisses mit ihrer wärmenden Schärfe ausgleicht. Die Suppe im Mixer pürieren, bis sie glatt ist, und mit traditionellen Wintergewürzen servieren. mehr lesen

Ein kalter Salat aus süßer Wassermelone, Gurke und salzigen Fetastückchen in einer pikanten Minz-Vinaigrette – genau das Richtige an einem heißen Sommertag! Wassermelone und Gurke enthalten viel Wasser, was diesen Salat unglaublich erfrischend macht. Er ist besonders pikant, weil… mehr lesen

Frische Thunfischsteaks werden in der Pfanne gebraten, bis sie außen knusprig und innen rosa sind, und werden mit gedämpftem Jasminreis, Krautsalat und Avocado in einer süß-scharfen Ananassauce serviert. mehr lesen

Rösten Sie Blumenkohlröschen im Ofen und verfeinern Sie sie mit heißem, duftendem Olivenöl, Kapern und Fresno-Chili, um ihnen ein volles Aroma zu verleihen. Servieren Sie sie als Beilage zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten. mehr lesen

• Guacamole mit Tomatillo
• Gerösteter Maissalat
• Tomatillo-Dressing

Ein Salat aus gegrilltem Mais, Avocado, roten Zwiebeln und frischen Chilischoten wird mit cremiger Guacamole und pikanten Tomatillos angemacht und als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch serviert. Er passt auch hervorragend zu Fleisch in Tacos oder Burritos. mehr lesen

Masur Dal ist eine sämige indische Suppe aus roten Linsen. Sie ist schnell gar und sehr preiswert, ideal also für ein schnelles Abendessen unter der Woche. In diesem Rezept werden die Linsen mit Gewürzen wie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und aromatischen Kräutern gekocht. Servieren – mehr lesen

Dieses luxuriöse Gericht ist ein absolutes Muss für alle Grillfans. Ananas wird mit einer Fleischfüllung gegrillt, und jeder Bissen bietet ein harmonisches Zusammenspiel von süßen, herzhaften und salzigen Aromen. Der Gurkensalat in Teriyaki-Sauce rundet das Gericht wunderbar erfrischend ab. mehr lesen

• Tomatensoße
• Pfefferaufstrich
• Pizza
• Pizzaboden

Diese Pizza bietet die perfekte Kombination aus cremigem Käse, Tomatensauce und gerösteten Paprika mit süßen, würzigen und rauchigen Noten. Der Pfefferkornaufstrich und der Pizzateig lassen sich im Voraus zubereiten, sodass Sie die Pizza am Tag Ihrer Feier ganz unkompliziert dampfend heiß servieren können. mehr lesen

• Süße Orangensauce
• Frittierter Tintenfisch

Tintenfisch und Chilischoten werden in Ringe geschnitten, in einer Mischung aus Mehl, Maisstärke und Gewürzen gewendet und goldbraun frittiert. Die Maisstärke sorgt für eine unglaublich leckere und superknusprige Kruste. mehr lesen

Wolfsbarsch wird mit süßen und scharfen Paprikaschoten, Kirschtomaten und roten Zwiebeln in ihrem eigenen aromatischen Saft in einzelnen Folienpäckchen gebacken. Neben Wolfsbarsch eignet sich jeder Weißfisch für dieses Rezept. Paprika jeder Farbe ist ebenfalls geeignet, aber wenn... mehr lesen

Dünne Rindfleischstreifen werden einige Minuten in einer asiatischen Marinade eingelegt und anschließend mit süßen und scharfen Paprikaschoten scharf angebraten. Kreuzkümmel verleiht dem Fleisch ein einzigartiges Aroma. Servieren Sie das Wokgericht mit gedämpftem Reis. mehr lesen

Brokkoli ist die perfekte Zutat für asiatische Wokgerichte. Erstens ist er gesund und saftig. Zweitens saugen die Brokkoliröschen die Sauce wie ein Schwamm auf, sodass Sie bei jedem Bissen den fantastischen Geschmack genießen können. Kombinieren Sie blanchierten Brokkoli – mehr lesen

Chicken Vindaloo ist ein indisches Curry mit würzigen, süßen und säuerlichen Aromen. Das Vindaloo-Rezept stammt aus der Küche Goas, wohin es ursprünglich von den Portugiesen gebracht wurde. Für die Zubereitung benötigt man gekochtes Hähnchenfleisch, Tomatenmark und verschiedene Gewürze. mehr lesen

Köstliche Pfannkuchen müssen nicht süß sein. Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus frischen Kräutern, die ihnen eine schöne grüne Farbe und einen erfrischenden Geschmack verleihen. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Mittagessen. Servieren Sie sie mit Zitronenricotta und würzigem Olivenöl. mehr lesen

Enchiladas sind ein beliebtes mexikanisches Gericht, bestehend aus mit Fleisch gefüllten Tortilla-Röhren, die unter einer Schicht herzhafter Tomatensoße und Käse überbacken werden. Dieses Rezept ersetzt einige der traditionellen Enchilada-Zutaten durch... mehr lesen

Soba-Nudeln (ebenso wie Ramen), Sojasauce, Sesam und Ingwer sind gängige Zutaten der japanischen Küche, doch dieses im Schmortopf zubereitete Schweinefleischgericht ist von einer Vielzahl internationaler Küchen inspiriert. Anis und Zimt werden in der vietnamesischen Küche verwendet. mehr lesen

Statt des traditionell geschmorten Kohls bereiten Sie eine Beilage aus sautiertem, festem Blattgemüse zu. Für eine besonders schmackhafte Beilage verwenden Sie verschiedene Sorten wie Grünkohl, Mangold und Endivien. Werfen Sie die harten Stiele nicht weg; sie sind genauso nahrhaft und... mehr lesen

Diese Marmelade erinnert an Paprika-Confit. Sie ist fruchtig, süß und leicht scharf mit einem ausgeprägten Chili-Aroma. Probieren Sie sie zu Käse, Schweinefleisch oder Hähnchen oder einfach auf Buttertoast. Bewahren Sie die Marmelade in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. mehr lesen

Dieses Wokgericht mit Hähnchenstücken, süßen und scharfen Paprikaschoten ist mit den köstlichen Aromen von Zitronengras, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander verfeinert. Es hat genau die richtige Schärfe und Würze und passt hervorragend zu neutral schmeckendem Gemüse. Servieren Sie es auf ... mehr lesen

Der Tintenfisch für diesen Salat kann im Grillkorb auf einem Außengrill (oder Holzkohlegrill) gegrillt oder zu Hause in einer Grillpfanne zubereitet werden. Zum Servieren einen leichten Salat aus Petersilienblättern mit eingelegten Schalotten und Chilischoten in einer erfrischenden Vinaigrette zubereiten. mehr lesen

Garnieren Sie gebratene Zucchini mit italienischer Agrodolce-Sauce. Diese süß-saure Sauce lässt sich einfach aus Weinessig und Zucker zubereiten, während etwas Knoblauch und Fresno-Pfeffer ihr eine pikante Note verleihen. Obwohl Agrodolce-Sauce traditionell zu Fleisch serviert wird, ... mehr lesen

Dieses farbenfrohe asiatische Salatdressing ist der perfekte Genuss für viele Gäste. Zum Servieren feste Bibb- oder Römersalatblätter verwenden. Darauf gebratenes Hackfleisch in Limetten-Dressing mit Chilischoten, Koriander und … geben. mehr lesen

• Roter Teil
• Orangefarbener Teil
• Gelber Teil
• Grüner Teil

Diese zwei Meter lange Vorspeise reicht für mehrere Dutzend Personen, die von den farbenfrohen Nachos begeistert sein werden. Zum Servieren benötigen Sie einen langen Tisch von zwei Metern Länge, auf dem Sie die einzelnen Häppchen anrichten können. mehr lesen

• Eingelegte Fresno-Paprika

Dieses saftige und sättigende Sandwich wird mit dünnen Scheiben gebratenem Schweinelendenbraten zubereitet und mit gerösteten Zwiebeln und hausgemachten eingelegten Fresno-Paprika belegt. Vor dem Backen wird die mit Küchengarn zusammengebundene Schweinelende mehrere Stunden in einer würzigen Salzlake mariniert und anschließend kurz angebraten. mehr lesen

• Makkaroni mit Käse
• Guacamole-Salat

Bereiten Sie Mac 'n' Cheese nach mexikanischer Art zu. Eine Käsesauce aus würzigem Cheddar und cremigem Frischkäse wird mit gerösteten Jalapeños eingekocht und sorgt so für eine herzhafte und wärmende Note. Unterrühren Sie gekochte Orzo-Nudeln und garnieren Sie das Ganze mit... mehr lesen

Für diese köstlichen Fladenbrote mit Frühlingszwiebeln und Sesam verwenden Sie fertigen Pizzateig – damit ist die halbe Arbeit schon erledigt. Braten Sie die Fladenbrote in einer Pfanne goldbraun und knusprig. Servieren Sie sie mit … mehr lesen

Jede Portion dieses lateinamerikanisch inspirierten Gerichts wird einzeln in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Verpackung im Ofen gebacken. Vor dem Backen werden die Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut mehrere Stunden in einer würzigen Paste aus Chilischoten, Frühlingszwiebeln, Koriander und Kräutern mariniert. mehr lesen

Diese Salsa ist so erfrischend wie der beliebte Gin-Limetten-Cocktail Gimlet, der sie inspiriert hat. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist. Servieren Sie sie als Vorspeise zu … mehr lesen

In diesem Rezept kombiniert Rachel Ray zwei beliebte amerikanische Gerichte: Pot Pie und Chowder. Ein dickflüssiger, cremiger Eintopf mit Kartoffeln, gebratenem Speck, Mais und echtem Krabbenfleisch wird in einer tiefen Schüssel unter einem goldenen Deckel serviert. mehr lesen

Gebratene Hähnchenschenkel werden in einer würzigen Pfeffersauce mit hausgemachter Harissa geschmort. Die Kombination aus scharfen und süßen Paprikaschoten, Zimt, geräuchertem Paprikapulver und Weinessig verleiht sowohl der Sauce als auch dem Hähnchen einen reichhaltigen, vielschichtigen und orientalisch inspirierten Geschmack. mehr lesen

• Geschmortes Schweinefleisch
• Eingelegte Zwiebeln mit Chili
• Rote Gurke

Posole ist ein herzhafter, dickflüssiger mexikanischer Eintopf, der an kalten Wintertagen wunderbar wärmt und mit seinem würzigen Aroma die Stimmung hebt. Posole wird mit geschmorter Schweineschulter zubereitet, die man im Voraus braten kann. Die Hälfte des zerkleinerten Fleisches... mehr lesen

Dieser Salat wird mit rohen Rote Bete (rot und gelb), Zucchini und Radieschen zubereitet und ist reich an Vitaminen und wertvollen Spurenelementen. Während die Rote Bete und die Radieschen dem Salat eine pikante Note verleihen, ist die neutrale Zucchini... mehr lesen

Obwohl Pasta Primavera typischerweise mit grünem Gemüse zubereitet wird, verwendet dieses Rezept gelbes Gemüse, wodurch eine ebenso frühlingshafte und sonnige Pasta entsteht! Verwenden Sie Karotten, gelbe Tomaten, gelbe Paprika und gelbe Zucchini. mehr lesen

Kombiniert man zwei Gerichte in einem Topf – amerikanische Mac and Cheese und Tex-Mex-Chili – ergibt das eine herzhafte Mahlzeit, die sich perfekt an einem kühlen Herbsttag aufwärmt. Das Highlight dieses Gerichts ist der geröstete Butternusskürbis. Seine natürliche Süße... mehr lesen

• Krautsalat
• Sauerrahm
• Taco
• Zum Servieren

Tex-Mex-Tacos mit asiatischen Füllungen sind eine Fusion, die mit ihrem unerwartet vollen Geschmack, ihrer ansprechenden Präsentation und ihrer einfachen Zubereitung begeistert. Alle Komponenten dieser Tacos – die Hähnchenfüllung, der Krautsalat und die Sauerrahmsauce – werden in mehr lesen

Saftige, reife Pfirsiche eignen sich nicht nur hervorragend für Desserts, sondern sind auch eine tolle Zutat für herzhafte Gerichte, besonders gegrillt. Bereiten Sie einen köstlichen und nahrhaften Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen und Mais zu – beides steckt voller Geschmack. mehr lesen

• Sandwich
• Tomaten-Zwiebel-Salat
• Chimichurri-Sauce

Die Idee, Sandwiches aus einem edlen Filet Mignon zuzubereiten, mag verrückt klingen, aber mit diesem Rezept werden Ihre Sandwiches wahrhaft luxuriös, und zwei Steaks ergeben vier Portionen! Gegrillte Filet-Mignon-Scheiben werden auf ... gelegt. mehr lesen

Hellgrünes Gemüse wie Pak Choi oder Brokkoli harmoniert hervorragend mit Austernsauce. Diese knoblauchhaltige und leicht scharfe Variante der Sauce besticht durch eine süß-saure Note des Balsamico-Essigs, der... mehr lesen

• Jakobsmuscheln
• Salsa Verde

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Gericht in Restaurantqualität von Bobby Flay – Jakobsmuscheln nach mexikanischer Art. Große Jakobsmuscheln werden mit einer Gewürzmischung eingerieben, knusprig braun angebraten und mit einem Spritzer Salsa verde serviert. mehr lesen

• Fisch
• Roter Reis
• Schwarze Bohnen
• Pico de Gallo

Genießen Sie einen mexikanisch inspirierten Abend mit frittierten Fisch-Tacos und einer Auswahl an einfach zuzubereitenden, aber köstlichen Beilagen: würziger roter Reis, pikante schwarze Bohnen und frische Pico de Gallo-Salsa. Die Tilapiafilets sind bereits eingeweicht. mehr lesen

Dieses leicht scharfe, säuerliche und knackige Relish kann ohne Einkochen bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber es ist unwahrscheinlich, dass es so lange hält, da es so köstlich ist! Servieren Sie es zu einer Vielzahl von Gerichten, von gebratenem Hähnchen bis hin zu Braten. mehr lesen

Die Kombination aus Kokosmilch, Minze und Madras-Curry verleiht diesem herzhaften und nahrhaften Linsen-Gemüse-Eintopf das magische Aroma und den wärmenden Geschmack eines traditionellen indischen Gerichts. Neben Linsen enthält er auch reichlich Spinat, Pastinaken und... mehr lesen

• Gebackener Blumenkohl
• Toasts
• Avocado
• Labne

Knuspriges Toastbrot mit cremiger Avocadocreme ist ein gesunder Snack und eine tolle Vorspeise für Feiertage und Partys, besonders wenn es garniert wird. Neben der Avocadocreme mit Chili, Knoblauch und Limettensaft passen geröstete Scheiben Baguette (oder ...) hervorragend dazu. mehr lesen

Man gibt einfach Instantnudeln gebratenes Rinderhackfleisch mit asiatisch gewürzten Shiitake-Pilzen und Pak Choi hinzu, und schon hat man ein köstliches Gericht im asiatischen Stil. Das Besondere an diesem Ramen ist… mehr lesen

Diese asiatische Nudelsuppe ist schnell und einfach zubereitet und dabei unglaublich reichhaltig und geschmackvoll. Separat gekochte Soba-Buchweizennudeln und Spinat werden in Schüsseln gegeben und mit einer Pilzbrühe übergossen, die mit Karotten, Ingwer und Knoblauch verfeinert ist. mehr lesen

Für dieses Rezept werden naturbelassene Schweinekoteletts oder Schweinelendensteaks ohne Knochen verwendet. Reiben Sie sie mit Kurkuma ein, um eine schöne goldene Farbe und einen herzhaften Geschmack zu erzielen, und braten Sie sie einige Minuten in der Pfanne an. Das zarte Fleisch wird gebraten – mehr lesen

Dieses schmackhafte Gericht nach thailändischer Art wird mit Hähnchenschenkeln ohne Knochen und Haut zubereitet – ein beliebtes Stück Hähnchenfleisch, das immer saftig und zart wird. Die Schenkel werden im Schongarer mit Sojasauce und Essig auf der Schnellkochfunktion gegart. mehr lesen

Traditioneller nordamerikanischer Succotash wird hauptsächlich aus Mais und Limabohnen zubereitet, doch die Herbstvariante ist eine gesunde Beilage, reich an saisonalem Gemüse, die festlich aussieht und einen besonderen Geschmack entwickelt. Neben den zwei Maissorten – mehr lesen

Geriebene Kokosnuss, scharfe Fresno-Chilis und Limette verleihen dieser Preiselbeersauce die Aromen der südostasiatischen Küche. Die ungewöhnliche, aber harmonische Kombination aus Süße, Säure und Schärfe macht dieses Relish zu einer hervorragenden Beilage nicht nur zu Fleischgerichten, sondern beispielsweise auch zu... mehr lesen

Die Idee des mexikanischen Tacos ist so vielseitig, dass sie sich leicht in ein ebenso lebendiges indisches Gericht verwandeln lässt. Anstelle von Tortillas verwendet man indisches Naan-Brot und für einen unverwechselbaren orientalischen Geschmack die entsprechende Gewürzmischung. mehr lesen

Funchoza-Salate sind die schnellste Möglichkeit, sich etwas Gutes zu tun, wenn man plötzlich Lust auf ein asiatisches Gericht hat. Diese Nudeln sind schnell zubereitet und werden üblicherweise mit dem Gemüse kombiniert, das man gerade im Kühlschrank hat: Karotten, Paprika, Gurken und frischen Kräutern. mehr lesen

Saftiger Grünkohl wird in einer delikaten Kokosmilchsauce gegart, die zusammen mit den Gewürzen dieser vegetarischen Beilage asiatische Aromen verleiht. Das süße Kokosaroma wird perfekt durch Ingwer, Knoblauch und eine milde Chilischote ergänzt. mehr lesen

Die würzige Tomatensoße „Fra Diavolo“ ist so raffiniert wie der italienische Bandit, nach dem sie benannt wurde. Ihr pikanter Geschmack explodiert förmlich über der delikaten Meeresfrüchte-Pasta, zu der sie typischerweise serviert wird. In diesem Rezept für – mehr lesen

Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks dieses im Ofen gebackenen Rotbarsches liegt in der Kruste aus Butter, vermischt mit zerdrücktem Knoblauch und Limettenabrieb. Diese verleiht dem Lachs eine cremige Zartheit und frische Zitrusnoten. In diesem Fall – mehr lesen

Die traditionelle französische Tarte Flambée besteht aus einem Fladenbrot mit Sauerrahm, Käse, Zwiebeln und Speck. Noch sättigender und schmackhafter wird sie jedoch, wenn man sie mit Rührei, Fresno-Chilis und Ziegenkäse belegt. Eine gute Basis wäre: mehr lesen

Dieses eingelegte Gemüse ist innerhalb von 4 Stunden nach der Zubereitung verzehrfertig. Grüne und gelbe Stangenbohnen, in gleich große Stifte geschnittene Gurken, Chilischoten für eine pikante Note und Knoblauch werden in eine heiße Mischung aus ... gegeben. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Krautsalat
• Brötchen

Für diese Sandwiches nach hawaiianischer Art wird Schweineschulter im Schongarer so lange gegart, bis das Fleisch butterweich ist. Eine Sauce aus dem Fleischsaft, braunem Zucker und Melasse verleiht ihnen einen wunderbar vollen Geschmack. mehr lesen

Dieser Salat wird mit jungen, rohen Zucchini zubereitet, die alle ihre wertvollen Vitamine und Nährstoffe enthalten. Das kernlose Fruchtfleisch wird in dünne, breite Streifen geschnitten und mit leicht zerdrückten Brombeeren vermischt. Der Salat wird mit einem kontrastierenden Dressing angemacht… mehr lesen

Diese naturbelassenen Schweinekoteletts mit Knochen und dem dazugehörigen Paprika-Relish lassen sich schon am Vorabend zubereiten. Am Serviertag müssen Sie dann nur noch den Grill anheizen und alle um sich versammeln: Das Fleisch ist in weniger als einer halben Stunde gar. Nach einem langen... mehr lesen

Wenn Sie frische Artischocken haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, sie lecker zu grillen. Verwenden Sie zum Grillen kleine Artischocken, entfernen Sie die harten äußeren Blätter, halbieren Sie sie und tauchen Sie sie in Zitronenwasser, damit sie nicht braun werden. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Krautsalat

Veranstalten Sie eine Sommerparty im hawaiianischen Stil für Ihre Gäste und servieren Sie ihnen Kalua-Schweinefleischburger. Diese traditionelle Inselmethode bereitet Schweinefleisch (meist Schulter mit Knochen) zu. mehr lesen

• Reisnudeln
• Flankensteak

Dieser Hackbraten wird aus Rinderflanksteak zubereitet, das horizontal halbiert, flach geklopft und mit roter Thai-Currypaste bestrichen wird. Zusammen mit der restlichen saftigen Füllung verleiht dies der Rolle einen wunderbaren asiatischen Geschmack. Die Rolle wird frittiert auf ... mehr lesen