Schnelle Ramen-Nudeln mit Pak Choi und Hackfleisch
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 670, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 63 G., Faser 4 G., Cholesterin 75 mg, Natrium 2550 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 670, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 63 G., Faser 4 G., Cholesterin 75 mg, Natrium 2550 mg, Zucker 0 G.
Verfeinern Sie einfache Instantnudeln mit gebratenem Hackfleisch, Shiitake-Pilzen, asiatischen Gewürzen und Pak Choi – fertig ist ein köstliches Gericht wie aus einem asiatischen Restaurant. Das Highlight dieser Ramen-Nudeln ist das Topping aus gebratenem Ingwer und Knoblauch sowie dünnen Streifen scharfer Fresno-Chili. Die Nudeln sind sehr sättigend, nahrhaft und wärmend. Liebhaber scharfer Speisen werden begeistert sein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 EL Hoisin-Sauce
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 EL gehackter, geschälter Ingwer
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1,5 Tassen gehackte Shiitake-Pilzköpfe (ca. 170 g)
- 4 Bund kleiner Pak Choi, der Länge nach in 4 Stücke geschnitten.
- 4 x 85 g Packungen Instantnudeln (vorzugsweise scharf), sodass nur noch 1 Gewürzbeutel übrig bleibt
- 1 Fresno-Chili, entkernt und längs in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Nudeln, Pak Choi Kohl, Hackfleisch, Shiitake-Pilze, Fresno-Pfeffer, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln, Hoisin-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Hackfleisch, Hoisinsauce, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, die Hälfte des Ingwers und Knoblauchs sowie je ½ TL Salz und Pfeffer vermengen. 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Hackfleischmischung hinzufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten, bis sie braun ist.
- Die Pilze in die Pfanne geben und unter Rühren 1–2 Minuten dünsten, bis sie zusammenfallen. Die Mischung in eine Schüssel geben. Die Pfanne auswischen und den restlichen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den restlichen Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten goldbraun anbraten; beiseitestellen.
- In einem großen Topf 4 Tassen Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Pak Choi, Nudeln und das Gewürzpäckchen hinzufügen. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten kochen lassen, bis der Pak Choi zusammenfällt und die Nudeln bissfest sind. Die Fleischmischung dazugeben und unterrühren. Jede Portion mit der Ingwer-Knoblauch-Mischung und gehackter Chilischote bestreuen.
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