Ofengebackene Hähnchengerichte – 29 der besten Rezepte

Diese Rezepte erleichtern das Kochen unter der Woche. Schnappen Sie sich einfach eine beliebte, preiswerte Proteinquelle und zaubern Sie ein familienfreundliches Ofenhähnchengericht!

Panierte Hähnchenschenkel im Ofen

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel wird alle Liebhaber scharfer Speisen begeistern. Das reichhaltige Gericht besticht durch seinen Geschmack, seine Würze und seine Raffinesse. Die Senfmarinade macht das Fleisch saftiger und verleiht ihm das Aroma der Gewürze.

Hähnchenbrust in Zitronensauce gebacken

Ina Garten brät Hähnchenbrust in einer köstlichen Mischung aus Zitronensaft, Weißwein und Kräutern. Und das Beste: Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch in weniger als einer Stunde fertig.

Hähnchenbrust mit Käse aus dem Ofen

Das Besondere an Ellie Kriegers Rezept ist, dass es mageres, knochenloses und hautloses Hähnchenbrustfilet sowie Vollkorn-Paniermehl verwendet, gleichzeitig aber Marinara-Sauce und zwei Käsesorten für einen einzigartigen, traditionellen Geschmack einsetzt.

Ofengebackenes Hähnchen in knuspriger Panade

Dieses köstliche und gesunde Hähnchen in knuspriger Panade ist schnell zubereitet und fettarm. Eine Mischung aus zerbröselten Salzcrackern, Cornflakes und Sesamsamen sorgt für die perfekte Kruste. Nehmen Sie verschiedene Hähnchenteile ohne Haut und Knochen und bestreichen Sie sie mit einer Mischung aus Eiweiß und Joghurt. Der Joghurt macht das Hähnchen beim Backen zart, sodass auch das weiße Fleisch saftig bleibt, und sorgt außerdem dafür, dass die Panade besser haftet. Wälzen Sie die Hähnchenteile in Paniermehl und besprühen Sie sie mit etwas Kochspray für eine knusprige Kruste. Backen Sie das Hähnchen im Ofen und genießen Sie es mit Ihrer Lieblingssauce oder servieren Sie es als Hauptgericht mit Beilagen und Gemüse.

Hähnchenschenkel in süß-scharfer Barbecue-Sauce

Die süß-säuerliche Barbecue-Sauce verleiht dem Hähnchen ein intensives Aroma und lässt es appetitlich aussehen. Ihre Süße erhält sie durch Honig und Aprikosenmarmelade – die perfekte Kombination für eine würzig-pikante Basis. Bestreichen Sie das Hähnchen kurz vor Ende der Garzeit mit der Sauce und servieren Sie die restliche Sauce zum Dippen.

Ofengebackenes Zitronenhähnchen

Das Hähnchen wird in Stücke geschnitten, in Mehl gewendet und in Olivenöl goldbraun und knusprig gebraten. Anschließend wird es auf einem Bett aus karamellisierten Zwiebeln im Ofen gebacken. Die Zwiebeln erhalten ihren einzigartigen Geschmack durch Zitronenschale, Knoblauch und Rosmarin, mit denen sie vor dem Backen zusammen mit dem Hähnchen angebraten werden. Alles wird mit einer Mischung aus Honig, Zitronensaft und Hühnerbrühe beträufelt und gebacken, bis das Hähnchen gar ist. Das Ergebnis ist ein herrlich goldbraunes, saftiges Hähnchen mit einem erfrischenden Zitrusaroma.

Chicken Cordon Bleu nach Hasselback-Art

Chicken Cordon Bleu ist eine köstliche Hähnchenbrust in knuspriger Panade, gefüllt mit Käse und Schinken. Ree Drummond bietet eine noch beeindruckendere und dennoch einfache Variante: Hasselback Chicken. Hähnchenbrüste werden ziehharmonikaartig aufgeschnitten, mit Senf und Paniermehl paniert und anschließend mit Schweizer Käse und kanadischem Speck gefüllt, der in Textur und Geschmack Schinken sehr ähnelt. Die Hasselback-Hähnchenbrüste werden im Ofen goldbraun gebacken und sofort serviert. Falls Sie sie im Voraus zubereiten möchten, finden Sie am Ende des Rezepts Hinweise zum Einfrieren.

Hähnchen nach kubanischer Art mit Paprika und gelbem Reis aus dem Ofen

Zarte Hähnchenstücke werden knusprig gebraten und anschließend mit Kräutern, Paprika, Gewürzen, Reis und Erbsen gebacken. So entsteht ein komplettes Eintopfgericht, das in Kuba und anderen Teilen Lateinamerikas als Arroz con Pollo (Hähnchen mit Reis) bekannt ist. Traditionell wird das Gericht mit Sazón gewürzt, in diesem Rezept werden jedoch Kurkuma und Kreuzkümmel verwendet, die im Supermarkt leichter erhältlich sind. Dadurch erhält der Reis eine leuchtende Farbe.

Hähnchen nach ländlicher Art aus dem Ofen

Aufgeschnittenes Hähnchen gart viel schneller als ein ganzes, man muss es während des Backens nicht wenden, und jedes Stück wird garantiert von einer köstlichen, knusprigen Kruste überzogen. Einfach das Rückgrat des Hähnchens entfernen, aufklappen und flachdrücken – minimaler Aufwand, aber das Ergebnis ist fantastisch!

Reis-Hühnchen-Auflauf mit Teriyaki-Sauce

Dieses Gericht vereint alles, was Sie an Hähnchen-Teriyaki lieben, inklusive Reis. Alle Zutaten kommen in eine Auflaufform, und Ihr Abendessen gart im Ofen – ganz ohne Aufwand und Abwasch. Die unterste Schicht besteht aus rohem Reis, darauf Hähnchen in asiatischer Soße und die oberste Schicht aus roten Zwiebeln, Brokkoli und Paprika. Verwenden Sie Jasminreis, der zusammen mit dem zarten Gemüse gart. Perfekt für ein leckeres Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Ohne zusätzlichen Aufwand genießen Sie Hähnchen in Soße mit Reis und Gemüse.



Wir empfehlen

Hähnchen auf einem Reisbett im Ofen

Dieses köstliche Hähnchen wird zusammen mit Reis in derselben Auflaufform gebacken. Verwenden Sie am besten Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut. Sie garen genauso schnell wie brauner Basmatireis und bleiben nach dem Backen schön saftig. Süße Orangen verleihen dem Gericht ein wunderbares Aroma. Ihr Saft und ihre Schale werden sowohl für den Reis als auch zum Bestreichen des Hähnchens während des Backens verwendet. Vor dem Servieren bestreuen Sie das fertige Gericht mit knackigen Pinienkernen und frischer Minze, die perfekt mit dem Zitrusaroma harmonieren.

Hähnchenstreifen mit einer würzigen Dip-Sauce

Manchmal muss man aus Bequemlichkeit auf gesunde Ernährung verzichten. Nicht aber, wenn es um das Lieblings-Hühnchengericht der Kinder geht. Diese einfachen und gesunden Hähnchen-Nuggets aus dem Gefrierschrank lassen sich jederzeit zubereiten und bis zu einem Monat lang einfrieren. Und wenn es mal schnell gehen muss, backen Sie sie einfach und servieren Sie sie mit einer leckeren Dip-Sauce.

Karamellisiertes Hähnchen

Knuspriges, karamellisiertes Hähnchen nach asiatischer Art ist ein Gericht, das alle lieben werden. Es schmeckt genauso gut wie in einem erstklassigen Asia-Restaurant und ist dabei überraschend einfach zuzubereiten. Man verwendet dafür Hähnchenschenkel mit Haut. Diese werden in der Pfanne angebraten, dann mit Karamellsauce bestrichen und im Ofen fertig gegart. Lassen Sie sich vom Karamell nicht täuschen: Seine Süße wird perfekt durch Fisch- und Sojasauce, Reisessig, Ingwer und Knoblauch ausgeglichen. Nach dem Backen entwickelt das Hähnchen eine herrlich glänzende, süß-würzige Kruste. Servieren Sie es mit gekochtem Reis und beträufeln Sie es großzügig mit der Sauce aus der Pfanne.

Hähnchen-Reis-Auflauf

In diesem Auflauf wird Hühnerpaprikasch zusammen mit der Beilage zubereitet. Paprika ist eine ungewöhnliche Zutat, aber sie ist reich an Vitamin C und verleiht dem Gericht eine natürliche Süße. Der braune Reis saugt die Soße auf und wird dadurch sättigend und reichhaltig, ohne seine Konsistenz zu verlieren.

Abendessen vom Blech: Glasiertes Hähnchen, Kartoffeln und Brokkoli

Bereiten Sie ein einfaches und schnelles, aber dennoch köstliches Abendessen für zwei Personen zu, das kaum Abwasch verursacht: Alles wird auf einem Backblech zubereitet. Appetitliche Hähnchenkeulen mit Teriyaki-Glasur werden mit zarten Drillingen und saftigem, geröstetem Brokkoli serviert. Backen Sie zuerst die Hähnchen- und Kartoffelscheiben und geben Sie den Brokkoli nach der Hälfte der Backzeit hinzu. So ist alles gleichzeitig fertig.

Hähnchen im Teig

Dies ist eine unglaublich einfache Alternative zu Hähnchenpasteten. Sie benötigen dafür fertigen Pizzateig. Teilen Sie ihn in vier Stücke, rollen Sie diese aus und füllen Sie sie mit einer saftigen Mischung aus Hähnchen, Käse und gebratenem Speck. Sie können auch gekauftes Hähnchen oder übrig gebliebenes Brathähnchen vom Vortag verwenden. Servieren Sie die Hähnchenfüllung heiß, um den geschmolzenen Käse zu genießen. Falls sie abkühlt, wickeln Sie sie in Alufolie und wärmen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 8–10 Minuten auf.

Hähnchenstreifen mit Zuckerschoten

Selbst ein einfacher Snack wie Chicken Fingers lässt sich so zubereiten, dass sie knusprig, voller exotischem asiatischem Geschmack und gleichzeitig gesund sind. Das Hähnchenfleisch wird in Streifen geschnitten und anstelle der traditionellen Panade mit einer Mischung aus gerösteten Sesamsamen, zerstoßenem Puffreis aus Frühstücksflocken und Orangenschale umhüllt. Damit die knusprige Panade gut am Fleisch haftet und den Geschmack noch intensiver macht, werden die Hähnchenstreifen vorher in einer Mischung aus Eiweiß und Teriyaki-Sauce getaucht. Anschließend werden sie auf einem Rost im Ofen gebacken, um überschüssiges Fett zu vermeiden. Servieren Sie die fertigen knusprigen Chicken Fingers mit einem erfrischenden Karotten-Zuckerschoten-Salat und einer köstlichen süß-scharfen Orangensauce.

Ofengebackene Hähnchenschenkel mit Senf-Ahorn-Kruste

Ahornsirup wird in der nordamerikanischen Küche häufig sowohl für Desserts als auch für warme Gerichte verwendet. Keine Sorge, die Hähnchenschenkel werden nicht zu süß. Die ungewöhnliche Kombination aus Senf und Ahornsirup verleiht selbst so einfachen Ofenhähnchenschenkeln ein unvergleichliches Aroma. Und die köstliche Kruste und das saftige Fleisch werden jeden begeistern!

Knuspriges „frittiertes“ Hähnchen aus dem Ofen

Wenn Sie knusprig paniertes Hähnchen lieben, aber der Gedanke ans Frittieren und den hohen Fettgehalt Sie von Ihren Lieblings-Hähnchenkeulen abschreckt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Hähnchenteile (Brust, Keulen, Schenkel, Flügel) werden im Ofen gebacken und sind dabei genauso goldbraun und knusprig wie frisch aus der Fritteuse. Das verdanken sie einer Panade aus zerdrückten Cornflakes. Vor dem Backen werden die Hähnchenteile in Mehl gewendet, dann in gewürzter Buttermilch getaucht und anschließend in den Cornflakes gewälzt. Diese Panade wird Sie garantiert begeistern. Sie ist köstlich und ganz ohne Kalorien. Für eine noch gesündere Mahlzeit servieren Sie das Hähnchen mit blanchiertem Salat.

Chicken Cordon Bleu zum Valentinstag

Diesen zarten Hähnchenbrüsten, gefüllt mit Gruyère und luftgetrocknetem Schinken, kann man kaum widerstehen. Obwohl dieses elegante Gericht üblicherweise besonderen Anlässen vorbehalten ist, können Sie es auch an einem Wochentag genießen – und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten.

Hähnchenflügel in Senfglasur

Wenn Sie keine scharfen Vorspeisen mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie: Hähnchenflügel in einer Honig-Senf-Glasur mit Knoblauch. Es enthält weder Chili noch scharfe Soße, aber die Flügel sind trotzdem köstlich und würzig. Außerdem werden sie gebacken, nicht frittiert.

Hähnchen in Cornflakes-Panade aus dem Ofen

Dieses einfache Gericht ist perfekt für jeden Tag, schnell zubereitet und schmeckt wie im Restaurant. Die Hähnchenstücke werden in einer Mischung aus Sauermilch und scharfer Soße mariniert, was sie saftig und pikant macht. Anschließend werden sie in zerdrückten Cornflakes gewälzt und im Ofen gebacken. Cornflakes bleiben, anders als herkömmliches Paniermehl, auch nach dem Backen knusprig. Eine tolle Alternative zu frittiertem Hähnchen! Kleinere Hähnchenstücke eignen sich als Vorspeise mit Soße, größere Stücke als Hauptgericht mit Gemüsebeilage. Experimentieren Sie mit diesem Rezept und verfeinern Sie es nach Belieben mit Gewürzen.

Knusprige Hähnchenstreifen in Kokosnusspanade mit Mango-Dip-Sauce

Wenn Sie die südostasiatische Küche mit ihrer fantastischen Kombination aus natürlicher Süße und herzhaften Aromen lieben, werden Sie diese panierten Hähnchenstreifen mit Kokosnussfüllung lieben. Sie werden im Ofen gebacken und sind so knusprig wie frittiert. Für die Zubereitung benötigen Sie zarte Hähnchenbruststreifen. Wenden Sie diese in Kokosmehl, tauchen Sie sie in eine Mischung aus Kokosmilch und Ei und wälzen Sie sie anschließend in einer Mischung aus Kokosraspeln und Paniermehl. Grillen Sie die Streifen, bis sie rundum gleichmäßig gebräunt sind. Servieren Sie sie mit Mangosauce als Vorspeise oder in einem saftigen Salat.

Gebackene Buffalo Wings mit Joghurt-Blauschimmelkäse-Dip-Sauce

Während Buffalo Wings oft als Vorspeise serviert werden, können diese knusprig gebackenen Flügel eine vollwertige Mahlzeit sein, indem man sie einfach mit einer Beilage seiner Wahl kombiniert.

Paniertes Hähnchen

Hühnchengerichte sind in allen Nationalküchen vertreten, da Hühnchen das am häufigsten zubereitete Geflügel ist. Hühnchen lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten; durch das Garen wird das Fleisch zart und nimmt die Aromen anderer Zutaten gut auf. Gekochtes Hühnchen kann warm oder kalt serviert werden. Sein Geschmack bleibt nach dem Abkühlen nahezu unverändert, und bei niedrigen Temperaturen bleiben Hühnchengerichte lange frisch. Liebhaber von hausgemachtem Fast Food sollten dieses amerikanische Rezept ausprobieren: Ofengebratenes Hähnchen in knuspriger Panade. Die panierte Hähnchenbrust ist innen saftig und zart und außen knusprig. Sie kann mit verschiedenen Soßen und einem frischen Gemüsesalat serviert werden. Die Zubereitung ist schnell und einfach.

Gebackene Hähnchenbrust in Käsepanade

Das Kindermenü von Ted Allen besteht aus mageren Hähnchenbrustfilets mit einer Kruste aus Parmesan-Paniermehl.

Hähnchenbrustfilets mit Kartoffeln und karamellisiertem Knoblauch gebacken

Brauchen Sie ein neues Hähnchenbrustrezept? Ofengebratene Hähnchenbrüste mit Kartoffeln und einer Mischung aus Knoblauch, braunem Zucker und Zitrone verfeinern den Geschmack dieses einfachen und herzhaften Gerichts.

Hähnchenschenkel in Orangenglasur

Hähnchenkeulen werden in einer süß-scharfen Orangenmarinade eingelegt und anschließend im Ofen gebacken, bis sich eine köstliche, klebrige Glasur bildet. Liebhaber der asiatischen Küche werden diese Geschmackskombination lieben. Servieren Sie die Keulen als Vorspeise zu Bier oder als Hauptgericht mit Reis.









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