Dunkle Schokolade

Diese knusprigen Kekse enthalten drei Sorten Schokoladenstückchen: Mini-Schokoladenstückchen, normale Vollmilchschokoladenstückchen und Zartbitterschokoladenstückchen. Alle Stückchen sind gleichmäßig in einem Teig aus brauner Butter verteilt. mehr lesen

Dieses Rezept ist von weichen Schokoladenbrownies inspiriert, die für ihre Textur und ihren intensiven Schokoladengeschmack so beliebt sind. Der Brownie-Teig wird mit einer großzügigen Menge Zartbitterschokolade und einem Löffel Instantkaffeepulver zubereitet, dank... mehr lesen

Naschkatzen sollten dieses einfache Karamellganache-Rezept unbedingt ausprobieren. Was könnte einfacher sein, als gekaufte Karamellsauce zu erhitzen und Schokoladenstückchen unterzurühren, bis sie geschmolzen sind? Das verdoppelt den Geschmack und... mehr lesen

Luftige, knusprige und zartschmelzende Baisers sind der perfekte Genuss für Sie und Ihre Lieben in der Weihnachtszeit. Dieses Dessert wird alle begeistern. Backen Sie Baisers mit Pistazien und Schokoladenstückchen. Hacken Sie einige Pistazien und geben Sie sie zur Masse. mehr lesen

• Pochierte Birnen mit Vanille
• Schokoladensoße

Pochierte Birnen mit Vanille, Eiscreme und Schokoladensoße, oder „Beautiful Helen“-Birnen (französisch: Poire belle Hélène), sind ein französisches Dessert aus dem 19. Jahrhundert, das vom Gastronomen Auguste Escoffier erfunden und nach der Operette von Jacques Offenbach benannt wurde. mehr lesen

Ein reichhaltiger Schokoladenkuchen, der jeden Schokoladenliebhaber zufriedenstellt. Da er zudem mehlfrei ist, eignet er sich auch für alle, die sich glutenfrei ernähren. Bei der Zubereitung wird geschmolzene Zartbitterschokoladensoße hinzugefügt… mehr lesen

• Schokoladen-Minz-Mojito
• Bayerische Minzmousse
• Schokoladen-Biskuit
• Ganache

Diese exquisiten französischen Gebäckstücke mit einer reichhaltigen Schokoladen-Minz-Füllung und würzigen Noten sind ein Dessert, das selbst anspruchsvollste Gaumen verwöhnt. Folgen Sie dem detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezept, um dieses luxuriöse Dessert selbst zuzubereiten. mehr lesen

• Cupcakes
• Glasur

Diese Cupcakes sehen so elegant aus und schmecken einfach himmlisch. Dank des Olivenöls im Teig sind diese Schokoladen-Cupcakes wunderbar weich und saftig, und die Feigenhälfte, die während des Backens zu jedem Cupcake hinzugefügt wird, macht sie zu etwas ganz Besonderem. mehr lesen

Handgemachte Pralinen sind köstlich, gesund und immer ein Hit, besonders in Kombination mit Ziegenkäse. Das Dessert ist angenehm süß mit einer leichten, käsigen Säure – genau wie Mini-Schokoladen-Käsekuchen! mehr lesen

Ein perfektes, reichhaltiges Soufflé wird mit einer Schokoladensoße und Butter zubereitet, unter die separat geschlagene Eigelbe und Eiweiße gehoben werden. Dadurch wird der Teig mit Millionen von Bläschen durchzogen, die das Soufflé beim Backen aufgehen lassen und ihm seine besondere Konsistenz verleihen. mehr lesen

Brotpudding ist ein wohliges, hausgemachtes Dessert, einfach zuzubereiten und köstlich, besonders mit Apfelstücken und dunkler Schokolade. Für den Pudding verwenden Sie Scheiben von Zimt-Rosinen-Brot (altbacken oder eingetrocknet). mehr lesen

Jedes Kind wird diese köstliche und hübsche Leckerei lieben. Stecken Sie lange Stäbchen in jeden Apfel und bereiten Sie für eine süße Glasur Karamell aus Zucker und Maissirup zu, dem Sie etwas orange Lebensmittelfarbe hinzufügen. Nach dem Karamellisieren... mehr lesen

Verzieren Sie eine Kinderparty oder Ihre eigene Halloween-Party mit diesen entzückenden, essbaren, schokoladenüberzogenen Feigenmäusen. Feste, schwarze Feigen eignen sich am besten zum Formen. Tauchen Sie sie in in der Mikrowelle geschmolzene Schokolade... mehr lesen

Köstliche und wertvolle Macadamianüsse sind in jeder Form ein Genuss, besonders mit Schokolade überzogen. Sie können Geld sparen und die Nüsse selbst überziehen. So können Sie sich der Qualität Ihres Snacks sicher sein und werden geschmacklich nicht enttäuscht sein. Der Schlüssel dazu ist… mehr lesen

Dieses exquisite Dessert lässt sich in wenigen Minuten mit nur zwei Zutaten zubereiten: geschmolzener Zartbitterschokolade und Schlagsahne. Sie benötigen weder ein Wasserbad noch weitere Küchengeräte außer einem Mixer. Schokolade – mehr lesen

Flauschig, reichhaltig und unglaublich lecker – Schokoladenmousse ist ein beeindruckendes Dessert, das sich sowohl für ein Dinner mit Gästen als auch zum Abschluss eines gemütlichen Sonntagsessens eignet. Für die Zubereitung ist die Verwendung hochwertiger Zartbitterschokolade wichtig, die … mehr lesen

• Mousse
• Schlagsahne

Diese luftige Mousse, gefüllt mit der klassischen Kombination aus dunkler Schokolade und erfrischender Orange, ist ein elegantes französisches Dessert, das Sie sowohl zu besonderen Anlässen als auch jeden Tag zubereiten möchten. Sie wird aus einer Mischung von … hergestellt. mehr lesen

Französische gebackene Schokoladencreme (Pou de Crème) ist eine zarte Schokoladenbombe, die Sie mit ihrer Textur und ihrem unvergesslichen Geschmack verzaubern wird. Der Geschmack wiederum hängt direkt von der Qualität der verwendeten Zutaten ab, wählen Sie daher die beste Zartbitterschokolade. mehr lesen

Handgemachte Schokoladentafeln sind eine wunderbare Leckerei zu den Feiertagen oder ein schönes Geschenk für Freunde und ermöglichen es, sich wie ein französischer Chocolatier zu fühlen, ohne über besondere Fähigkeiten zu verfügen. Sie werden aus einer Mischung verschiedener Schokoladensorten hergestellt. mehr lesen

Dieser luxuriöse Kuchen enthält alle Zutaten des amerikanischen Lagerfeuerdesserts S'mores: Graham-Cracker, Schokolade und Marshmallows. Zusammen ergeben sie einen köstlichen Geschmack und eine tolle Textur. Zerbröselte Graham-Cracker werden in den Boden eingearbeitet, und – mehr lesen

Für einen Familienurlaub oder ein Treffen mit Gästen bereiten Sie gesunde Bananenleckereien zu, die genauso köstlich und elegant wie Kuchen sind. Sehr süße, überreife Bananen werden in mundgerechte Stücke geschnitten und mit einer Glasur aus ... überzogen. mehr lesen

Dieses elegante Dessert im italienischen Stil vereint die lebendigen Aromen von Schokoladen-Frischkäsecreme, frischen Himbeeren und Amaretti-Mandelkeksen. Für die Creme wird Mascarpone mit Zucker und geschmolzener Zartbitterschokolade vermischt. Zum Servieren: mehr lesen

• Kuchen und Flamme
• Glasur

Versammeln Sie Ihre Lieben zum Nachtisch ums Lagerfeuer, denn die brennenden Holzscheite sind nichts anderes als ein leckerer Rührkuchen! Ihre Gäste werden begeistert sein, wie realistisch dieser Lagerfeuerkuchen aussieht. Zwei gekaufte Rührkuchen werden mit Schokoladenglasur überzogen und – mehr lesen

Bereiten Sie das perfekte Dessert zu, das jeden Naschkatzen begeistern wird. Neapolitanisches Eis in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen wird mit Schlagsahne Ihrer Wahl, Zuckerwatte und einem saftigen Schokoladenbrownie garniert, der... mehr lesen

Das Highlight dieser großen, luxuriösen Torte ist die Root Beer, die sowohl dem Teig als auch dem Zuckerguss beigemischt wird. Ihr leicht würziger Geschmack harmoniert perfekt mit den Schokoladen-, Gewürz- und Karamellnoten des braunen Zuckers im Kuchen. mehr lesen

• Cupcakes
• Glasur

Genießen Sie eine englische Teeparty zu Hause und backen Sie diese köstlichen Schokoladen-Cupcakes mit Earl-Grey-Baiserglasur. Die Glasur wird mit Teebeuteln zubereitet, die direkt unter Rühren in die Mischung gegeben werden. mehr lesen

Kartoffelchip-Toffee ist eine interessante und ungewöhnliche Alternative zu Nuss-Toffee. Die Zubereitung ist genauso einfach; wichtig ist nur, dicke, feste Chips zu verwenden, damit sie nicht zu brüchig werden. Zuerst die Butter karamellisieren und... mehr lesen

Flüssige Süßungsmittel wie Ahornsirup verleihen Keksen eine weiche und herrlich zähe Konsistenz. Sie sind zudem gesünder als raffinierter Zucker und bieten neben ihrer Süße eine ganze Reihe warmer Aromen, die… mehr lesen

Der intensive Geschmack dieser Kekse stammt von hochwertigem Kakaopulver, Zartbitterschokoladenstückchen und melassereichem, dunklem Muscovadozucker. Dieser wird dem Keksteig beigemischt und als Topping verwendet. Die Kekse zeichnen sich durch ihre weiche, zähe Konsistenz aus. mehr lesen

• Sorbet
• Kandierte Kumquat

Der reichhaltige Geschmack dieses Sorbets stammt von doppelter Schokolade: Schokoladensirup aus Zucker, Kakaopulver und Wasser sowie fein gehackte Zartbitterschokolade. Die beiden Zutaten werden glatt gerührt und anschließend sorgfältig... mehr lesen

Dieses Dessert ist quasi das Gegenteil von Schokoladen-Erdbeeren, schmeckt aber viel besser, da die Beeren durch das Backen saftiger und aromatischer werden. Verwenden Sie feste, große Beeren. Sie sollten aufrecht stehen. mehr lesen

Eine Tasse Espresso und eine erfrischende Granita – der Geschmack eines heißen Tages in Italien. Kombiniert man diese beiden Zutaten, entsteht ein noch köstlicheres italienisches Dessert. Espresso wird mit Zucker vermischt und gefroren. So gelingt die perfekte Granita: mehr lesen

• Sorbet
• Minzsirup

Wer eine Eismaschine besitzt, kann regelmäßig gesunde und natürliche Sorbets oder Eiscreme zubereiten und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren. Eine interessante Kombination ist Granatapfel und Minze. Das Sorbet wird mit 100 % Granatapfelsaft und der Zugabe von … hergestellt. mehr lesen

Dieses weiche und besonders saftige Schokoladen-Bananenbrot unterscheidet sich von anderen Bananenbroten dadurch, dass die Früchte in Stücken unter den Teig gemischt und nicht püriert werden. Die geschmolzene Schokolade hinterlässt marmorierte Muster auf dem Teig, die sehr beeindruckend aussehen. mehr lesen

• Kuchen
• Dunkle Schokoladentrüffel

Ein köstliches Schokoladen-Himbeer-Törtchen ohne Backen. Der Boden besteht aus zerbröselten Schokoladenkeksen, vermischt mit Butter. Die Masse wird dann in Muffinförmchen gefüllt und geformt. mehr lesen

• Kuchen
• Glasur

Die Trockenfrüchte in diesem Kuchen verleihen ihm eine angenehme Süße. Ganz ohne Zucker oder künstliche Süßstoffe. Rosinen, getrocknete Aprikosen und Datteln enthalten genügend Fruktose, um den Kuchen besonders lecker zu machen. Er ist einfach zu backen und... mehr lesen

Diese Schokoladenglasur wird aus gehackter, ungesüßter Schokolade, Sahne und Kakaopulver hergestellt, während Datteln für eine natürliche Süße sorgen, ganz ohne zugesetzten raffinierten Zucker. Die Datteln verstärken zudem den Schokoladengeschmack. mehr lesen

Eine Mischung aus dunkler Schokolade, Kakaopulver und Instantkaffee verleiht diesem Kuchen einen unbeschreiblich reichen Geschmack und Duft, der durch Gewürze wie Kardamom und Vanille wunderbar abgerundet wird. Dank des Rapsöls, das durch ein anderes Öl ersetzt werden kann, mehr lesen

Das marmorierte Muster verleiht diesem Bananenbrot ein festliches Aussehen und einen ebensolchen Geschmack – perfekt für den Alltag und besondere Anlässe. Der Teig wird mit zwei überreifen Bananen zubereitet. Diese sorgen für zusätzliche natürliche Süße, ein intensives Aroma und einen köstlichen Geschmack. mehr lesen

Süße, saftige Pflaumen sind nicht nur gesund, sondern ergeben auch ein köstliches Dessert. Für Pflaumentrüffel müssen Sie sie nicht zerkleinern und zu Pralinen formen. Stecken Sie einfach in jede eingeschnittene Pflaume eine Mandel. mehr lesen

Ein saftiger Rührkuchen ist eine hervorragende Basis für andere Desserts und einfach ein köstlicher Genuss für jeden Tag. Er wird meist mit verschiedenen süßen Soßen oder Cremes serviert. Man kann dem Kuchen aber auch ein festlicheres und eleganteres Aussehen verleihen, indem man ihn mit einem einfachen... beträufelt. mehr lesen

Diese dünnen, knusprigen Cracker sind ein perfektes Beispiel dafür, dass selbst mit Schokolade und Erdnussbutter gefüllte Leckereien gesund sein können. Sie werden mit Vollkornmehl und Weizenkeimflocken gebacken, die Ballaststoffe liefern, sowie... mehr lesen

• Keksschicht
• Brownie-Schicht
• Schicht aus Macarons

Dieses Dessert vereint die Aromen dreier sehr beliebter amerikanischer Süßspeisen mit kontrastierenden Texturen: Erdnussbutterkekse, Schokoladenbrownies und Kokosmakronen. Nicht zu verwechseln mit Mandelmakronen! Bereiten Sie jede Schicht einzeln vor – mehr lesen

Der Name Banana Split lässt sich grob als halbierte Banane interpretieren. Und tatsächlich wird im Originalrezept eine halbe Banane verwendet, die mit Eiscreme, Nüssen und Schokolade garniert wird. Dieses Dessert gilt als amerikanisches Dessert und… mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Jeder Bissen dieses fantastischen Käsekuchens ist gefüllt mit Erdnussbutter und Schokolade. Er wird mit Reese's Erdnuss-Schokoladenbonbons zubereitet, die im Inneren und auf dem Kuchen verteilt sind. Der Käsekuchen selbst ist... mehr lesen

Getreu ihrem Namen werden diese Kekse mit drei verschiedenen Schokoladensorten hergestellt. Zuerst wird geschmolzene Zartbitterschokolade in den Teig eingearbeitet, was den Keksen ihre charakteristische Farbe verleiht, und anschließend werden separat Zartbitter- und weiße Schokoladenstückchen hinzugefügt. mehr lesen

Schokoladenkekse reißen beim Backen auf und erhalten so ein einzigartiges, kontrastreiches und appetitliches Muster. Mischen Sie den Schokoladenteig mit ein paar Esslöffeln Instantkaffee, um … mehr lesen

Fondant au chocolat bedeutet übersetzt aus dem Französischen „schmelzende Schokolade“. Die Zubereitung dieses exquisiten Desserts erfordert ein gewisses Maß an kulinarischem Geschick, da darauf geachtet werden muss, dass der Boden knusprig und die Füllung flüssig ist. mehr lesen

• Kuchen
• Käsekuchen

Käsekuchen ist in Russland erst seit Kurzem populär und gilt vor allem als klassisches amerikanisches Dessert. Doch schon im antiken Griechenland wurde dieser süße Kuchen zubereitet, wo er bei Hochzeitsfesten ein fester Bestandteil war und auch... mehr lesen

Dieser unglaublich einfach und schnell zubereitete Schokoladenkuchen besticht durch sein schlichtes, italienisch inspiriertes Aussehen. Er besteht aus nur einer Schicht, gebacken mit Mandeln, zerbröselten Amaretti-Keksen und Butter. mehr lesen

• Plätzchen
• Füllung aus weißer Schokolade

Diese süßen, brownieartigen Schokoladenkekse mit weichem Kern passen hervorragend zur Mascarponefüllung. Sie werden dieses Dessert immer wieder zubereiten wollen, und Schlagsahne, Eiscreme oder Nussbutter eignen sich hervorragend als alternative Füllungen. mehr lesen

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Fotorezept für das italienische Dessert Tiramisu. Die Creme wird nur aus Mascarpone, Zucker und Eigelb zubereitet. Schichten Sie in einer Kaffee-Rum-Mischung getränkte Löffelbiskuits (Savoiardi) darauf und... mehr lesen

• Brownie-Basis
• Marshmallow-Schicht
• Eine Schicht Popcorn

Wenn Sie Freunde zu einem Filmabend einladen, bereiten Sie neben den üblichen Kinosnacks auch diese wunderbaren Kuchen zu, die Popcorn, Erdnüsse und Schokolade kombinieren und die richtige Atmosphäre für Ihren Filmabend schaffen. mehr lesen

Selbstgemachte Pralinen schmecken genauso gut wie gekaufte. Die Basis besteht aus einer Mischung aus Schokoladen-Nuss-Creme und Puffreis. Die Konsistenz ist interessant, zart und gleichzeitig... mehr lesen

Das würzige Zimtaroma verleiht diesem Schokoladentoffee eine besondere Note, während die groben Salzkristalle auf der Oberfläche dem Geschmack eine neue Dimension verleihen. Wahre Kenner werden den Geschmack Ihres hausgemachten Toffees mit Sicherheit zu schätzen wissen. Die Mischung selbst wird mit Kondensmilch zubereitet. mehr lesen

Eines der einfachsten Rezepte für köstliches, hausgemachtes Toffee. Es basiert auf Kondensmilch, der je nach Geschmack dunkle Schokolade oder Erdnussbuttergranulat hinzugefügt und die dann erhitzt wird, bis die Masse glatt ist. mehr lesen

Wenn Sie ein Dessert suchen, das Ihre Gäste nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch der Mittelpunkt Ihrer Festtafel wird, versuchen Sie doch einmal, einen prächtigen, leicht verzierten und dennoch unvergesslichen Croquembouche zu kreieren. Dabei handelt es sich um Profiteroles, die zu einem kegelförmigen Turm gestapelt werden… mehr lesen

Sizilianische Cannoli sind ein echtes Highlight auf Ihrer Silvester- und Weihnachtstafel und eignen sich sogar perfekt als alltägliches Dessert zum Kaffee, wenn Sie beispielsweise eine vereinfachte Variante mit gekauften Strohhalmen als Füllung verwenden. Zubereitung der Cannoli: mehr lesen

Dieser Kuchen ist von den beliebten amerikanisch-italienischen Regenbogenkeksen inspiriert – Mandelgebäck mit Schokoladenüberzug. Er ist also eine größere Version des italienischen Kekses, aber anstelle von Mandelpaste besteht der Kuchenboden aus … mehr lesen

• Cupcakes
• Trüffel
• Glasur

Diese Cupcakes sind ein wahrer Schokoladengenuss. Im Inneren des Schokoladenbiskuits verbirgt sich die Freude aller Naschkatzen und Schokoladenliebhaber – eine flüssige Trüffelfüllung, die selbst am Tag nach dem Backen noch zart ist. Die Cupcakes sind garniert mit… mehr lesen

• Schokoladenbrownie-Boden
• Kürbis-Käse-Füllung

Backen Sie zu Halloween einen Kürbis-Käsekuchen, der einem Jack-o'-Lantern, der traditionellen Kürbisdekoration, nachempfunden ist. Die Basis des Käsekuchens bildet ein Schokoladenbrownie, aus dem Sie Augen, Nase und ein gruseliges Grinsen ausschneiden können. Die Käsekuchenfüllung selbst wird wie folgt zubereitet: mehr lesen

• Cupcakes
• Grazur
• Dekor

Diese Variante des beliebten Devil's Food Schokoladenkuchens macht seinem Namen alle Ehre. Devil's Food ist ein saftiger Schokoladenbiskuit mit dunkler Schokoladenglasur. Backen Sie ihn als rote Cupcakes! mehr lesen

Gesunde Apfelscheiben am Stiel, garniert mit weißer und dunkler Schokoladenglasur. Für dieses Dessert eignen sich am besten feste, säuerliche Äpfel; sie zerfallen nicht beim Aufspießen und harmonieren wunderbar mit der süßen Schokolade. mehr lesen

• Plätzchen
• Royal Icing

Traditionelle Weihnachtsplätzchen sind weicher als diese Schokoladenplätzchen, aber der Teig ist unglaublich vielseitig – er lässt sich in fast jede beliebige Form bringen, ist einfach zuzubereiten und hat eine relativ lange Haltbarkeit. Aber – mehr lesen

• Makronen
• Ananas-Topping

Das zarte französische Baisergebäck, der Macaron, hat die Herzen aller Liebhaber feiner und zarter Süßspeisen im Sturm erobert. Doch diese Köstlichkeit hat einen englischen Cousin, den Macaroon, der sich deutlich von diesem unterscheidet. Und obwohl beide Desserts ihren Ursprung in Frankreich haben… mehr lesen

• Schokoladen- und Kaffeekuchen
• Mousse
• Schokoladenglasur

Moussetorten erfreuen sich in letzter Zeit großer Beliebtheit in der Konditorei. Sie werden für ihre Leichtigkeit und die Kombination verschiedener Texturen geschätzt. Obwohl Moussetorten als nicht ganz einfach zuzubereiten gelten, gelingen sie mit dieser Anleitung bestimmt. mehr lesen

Eiscreme überrascht heute wohl niemanden mehr, doch die Geschichte dieses kalten Desserts reicht über 5.000 Jahre zurück. Schon im alten China genossen Adlige Schnee und Eis, vermischt mit Orangen und Granatäpfeln. Heute sind die Variationen deutlich vielfältiger. mehr lesen

• Kuchen
• Knusprige Nüsse in Karamell
• Creme
• Belag

Ein wunderbares Dessert, nicht zu süß, mit einer perfekten Kombination aus Aromen und Texturen. Damit das Karamell richtig aushärtet, sollte der Sirup etwas länger als 8 Minuten gekocht werden, bis er eine bernsteinfarbene Farbe annimmt. Die Konsistenz der Creme erinnert an... mehr lesen

Brownies gehören zu den bekanntesten amerikanischen Schokoladendesserts. Sie werden in fast jedem Haushalt und Café gebacken. Das Geheimnis ihrer Beliebtheit liegt in ihrer einfachen Zubereitung und ihrer einzigartigen Konsistenz. Sie sind längst nicht mehr nur Schokoladenkekse, sondern saftige und... mehr lesen

• Kuchen
• Göttlicher Glanz

Ein saftiger Schokoladenkuchen mit himmlischem Zuckerguss ist die perfekte Ergänzung für jede Feier. Die einzelnen Schichten zu backen ist einfach, doch die richtige Konsistenz des Zuckergusses und sein unvergleichlicher Geschmack erfordern etwas Übung. Der Schlüssel liegt darin… mehr lesen

• Schokoladenkuchen
• Vanilleflecken
• Schokoladenflecken

Einzelne Käsekuchen lassen sich mit einer zweifarbigen Frischkäsefüllung auf einem knusprigen Boden verzieren. Die scheinbare Komplexität dieser Dekoration täuscht, und die winzigen schwarz-weißen Wirbel ergeben einen unvergesslichen Genuss. Bereiten Sie zwei Stück zu. mehr lesen

• Brownie
• Gesalzene, geröstete Pekannüsse

Dieses Fudge-Brownie-Rezept enthält Schokoladenfudge, wodurch der Kuchen eher einem saftigen Pudding ähnelt. Der Schokoladenbiskuit kann gesalzene Nüsse enthalten, bleibt aber dennoch innen weich und besticht durch seinen vollen Geschmack und seine dichte Textur. mehr lesen

• Kuchen
• Karamellcreme
• Ganache

Dieses Rezept basiert auf Schokolade. Der Kuchen ist köstlich. Er wird mit Kokosraspeln und Pekannüssen garniert. mehr lesen

• Eclairs
• Creme
• Glasur

Unter den vielen verschiedenen Puddingdesserts sind Éclairs nach wie vor ein beliebter französischer Klassiker. Mit Schokoladenglasur verziert und zu einer Tasse Kaffee serviert, sind diese Gebäckstücke ein unvergleichlicher Genuss für den Sonntagmorgen. Wenn Sie... mehr lesen

• Brandteig für Eclairs
• Vanillepudding (Schokoladenfüllung)
• Glasur

Éclairs (vom französischen Wort „éclair“, was „Blitz“ bedeutet) sind ein klassisches französisches, längliches Gebäck, das seit Napoleons Zeiten bekannt ist. Es gibt viele Variationen von Éclairs, die alle recht einfach sind. Sie sind das perfekte Dessert zum Tee. mehr lesen

• Mehlfreier Schokoladenbiskuit
• Kirschen mit Wodka
• Schokoladencreme
• Zusammenbau der Rolle

Wie herrlich ist es doch, eine Tasse Tee mit einem Stück dieser köstlichen Schokoladenrolle mit Kirschfüllung und schneeweißer Sahne zu genießen! Wir empfehlen Ihnen, dieses wunderbare Dessert selbst zuzubereiten. mehr lesen

Eine der harmonischsten Geschmackskombinationen: Banane und Milchschokolade machen diesen delikaten Pudding zu einem besonderen Dessert, das sich sowohl für Feiertage als auch für den Alltag eignet. Vor allem, weil es so einfach zuzubereiten ist. Einfach mit Schokolade übergießen. mehr lesen

Ganache – eine Creme aus Schokolade und Sahne – eignet sich hervorragend für die Schokoladenschicht einer Torte. Am einfachsten lässt sie sich zubereiten, indem man gehackte Schokolade in heißer Sahne schmilzt und gründlich verrührt. Je dickflüssiger die Sahne, desto elastischer und glatter wird die Ganache. mehr lesen

Ganache ist eine vielseitige Schokoladenglasur, die sich perfekt zum Überziehen von Kuchen, Gebäck, Cupcakes oder Obst eignet. Nach dem Festwerden kann die Ganache auch zur Herstellung köstlicher Pralinen verwendet werden, indem man gerollte Schokoladenkugeln in Kakao, Kokosraspeln oder... mehr lesen

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer unerwarteten Vorspeise: knusprig gebratenem, mit Schokolade überzogenem Speck. Dieser exotische Snack ist in den USA schon lange beliebt. Trotz der scheinbar ungewöhnlichen Zutaten werden Sie von seinem köstlichen Geschmack angenehm überrascht sein. mehr lesen

• Plätzchen
• Schokoladenglasur

Schwarz-Weiß-Cookies gehören zu den süßen Symbolen New Yorks. Diese weichen, runden Kekse sind mit einem halb weißen, halb dunklen Zuckerguss überzogen. In Amerika stehen sie für das friedliche Zusammenleben zweier Rassen und sind außerdem... mehr lesen

Dieser Kuchen ist in Frankreich sehr beliebt und eroberte schon vor langer Zeit das Herz von Julia Child, die ihre Version dieses Desserts „Le Glorieux“ (der Herrliche) nannte. Das Originalrezept für den Kuchen ist nicht völlig mehlfrei. Als das Magazin McCall’s es 1959 veröffentlichte, mehr lesen

Wenn Sie ein Picknick planen, vergessen Sie nicht, Bananen für ein leckeres und ungewöhnliches Dessert einzupacken. Schneiden Sie die Bananen der Länge nach in Scheiben und grillen Sie sie. Gegrillte Bananen schmecken viel besser als rohe, besonders wenn der Supermarkt nur welche hatte... mehr lesen

Eines Tages im Jahr 1832 befahl der österreichische Diplomat Klemens von Metternich seinen Köchen, ein ungewöhnliches Dessert für vornehme Gäste zuzubereiten. Doch sein Küchenchef war an diesem Tag krank. Der sechzehnjährige Franz Sacher ging in der Küche in die Lehre: Aus den vorhandenen Zutaten... mehr lesen

Das italienische Kaffeedessert Tiramisu, dessen Name übersetzt so viel wie „Heb mich hoch“ bedeutet, wurde erst in den 1960er-Jahren erfunden. Seitdem hat sein delikater und raffinierter Geschmack Millionen von Liebhabern weltweit begeistert. Das klassische Tiramisu-Rezept lautet: mehr lesen

Der wunderbare Schokoladengeschmack macht diese Kekse zu einer der beliebtesten Leckereien für Kinder und Erwachsene. Schokoladenkekse mit Nüssen sind unglaublich lecker, reichhaltig, aromatisch und gesund. Sie sind super einfach und schnell zubereitet. Und sie sind noch schneller weg, als sie sind, also... mehr lesen

Brotpudding gibt es schon seit Jahrhunderten. Einst als „Arme-Leute-Essen“ verschrien und aus eher einfachen Zutaten zubereitet, ist dieses Dessert heute eine beliebte Leckerei für unzählige Menschen auf der ganzen Welt. mehr lesen

Seit vielen Jahren, ja Jahrhunderten, begeistert Schokoladenpudding Naschkatzen. Heute findet man kaum noch jemanden, der diese Nachspeise nicht kennt. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind schier unendlich. Manche beinhalten... mehr lesen

„Fondue“ bedeutet im Französischen „geschmolzen“. Schokoladenfondue ist eine duftende Flüssigkeit, die in einem speziellen Behälter über dem Feuer erhitzt wird. Darin werden Früchte und Kuchenstücke, die auf Spieße gesteckt sind, eingetaucht und sofort mit Schokolade überzogen. mehr lesen

Die Idee für das Schokoladenfondant („geschmolzene Schokolade“) stammt aus Frankreich. Es besteht aus einer harten Biskuithülle mit flüssiger Schokolade im Inneren. Einer Legende zufolge entstand dieses Dessert durch einen Fehler eines Kochs, der… mehr lesen

Dieses einfache Rezept für Liebhaber dunkler Schokolade hilft Ihnen, eine zarte Mousse mit intensivem Aroma und köstlichem Geschmack zuzubereiten. Dieses Dessert wird Sie und Ihre Lieben begeistern und ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. mehr lesen

Wenn Sie Ihrer englischen Küche etwas Abwechslung verleihen möchten, wäre es eine tolle Idee, Brotpudding mit Croissants und dunkler Schokolade zuzubereiten, die normales Brot problemlos ersetzen können. mehr lesen

Die berühmten brasilianischen Hausbonbons namens „Brigadeiro“ haben in ihrem Ursprungsland längst die Herzen von Naschkatzen erobert. Sie sind wahrhaft unwiderstehlich, da sie aus Kondensmilch und Schokolade hergestellt werden, die zusammen... mehr lesen

• Trüffel
• Dekorativer Belag

Liebe und Schokolade – darum geht es am Valentinstag. Überraschen Sie Ihren Liebsten statt einer langweiligen Schachtel Pralinen aus dem Supermarkt mit selbstgemachten Trüffeln. Zur Dekoration eignen sich essbarer Glitzer und rote Perlen. mehr lesen

• Cupcake
• Ganache-Creme

Ein atemberaubendes Schokoladendessert mit einem Schuss Orangenlikör, einer Rose aus zartester Ganache und garniert mit weißen Schokoladenraspeln. Dank des hohen Schokoladen- und Kakaoanteils im Teig haben die Cupcakes einen intensiven und vollmundigen Geschmack. mehr lesen

• Cupcakes
• Ganache
• Cremefüllung

Trotz der vielen Vorbereitungsschritte ist die Zubereitung dieser luftigen Cupcakes mit ihrem reichhaltigen, süßen Geschmack gar nicht so schwierig. Wahrscheinlich bleibt am Ende etwas Zuckerguss übrig, daher können Sie die Menge um etwa die Hälfte reduzieren. Sie können auch... mehr lesen

• Cupcakes
• Cremige Espressoglasur

Das intensive Kaffeearoma dieser kleinen Schokoladen-Cupcakes stammt von einem speziellen Espressopulver – es ist konzentrierter als herkömmlicher Instantkaffee und wird hauptsächlich zum Aromatisieren von Backwaren und Gebäck verwendet. Cupcakes – mehr lesen

Die berühmten Trüffelpralinen, die ihren Namen der Ähnlichkeit mit den gleichnamigen Delikatessenpilzen verdanken, lassen sich leicht zu Hause zubereiten. Traditionell sind Trüffel rund oder kegelförmig. Sie bestehen aus einer Schokoladenganache-Füllung, einer Kakaopulverisierung und fein gehackten... mehr lesen

• Heiße Schokolade
• Selbstgemachte Marshmallows

Eine Tasse heiße Schokolade mit Marshmallows wärmt an einem frostigen Wintertag und hebt die Stimmung zu jeder Jahreszeit. Kleine Stücke selbstgemachter Marshmallows ergänzen den vollmundigen Kakaogeschmack mit Schokolade und Zimt perfekt. Marshmallows sind... mehr lesen