Gesunde Pflaumentrüffel
Stimmen: 3
Zeit: 51 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 180, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 5 G., Cholesterin 80 mg, Natrium 15 mg, Zucker 20 G.
Kalorien 180, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 5 G., Cholesterin 80 mg, Natrium 15 mg, Zucker 20 G.
Süße, saftige Pflaumen sind nicht nur gesund, sondern auch ein köstliches Dessert. Für Pflaumentrüffel müssen Sie die Pflaumen nicht zerkleinern und zu Pralinen formen. Stecken Sie einfach eine Mandel in jede eingeschnittene Pflaume, tauchen Sie die Trüffel in geschmolzene Schokolade und wälzen Sie sie in zerstoßenen gefriergetrockneten Himbeeren. Sobald die Schokolade fest geworden ist, sind diese gesunden Pralinen fertig zum Genießen. Oder bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Auch gekühlt schmecken sie hervorragend. Mit diesem Rezept als Grundlage können Sie nach Belieben mit verschiedenen Nuss- und Schokoladensorten experimentieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 geräucherte Mandeln
- 12 entsteinte Pflaumen
- 24 gefriergetrocknete Himbeeren
- 60 g Zartbitter- oder Halbbitterschokolade, gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: geräucherte Mandeln, Pflaumen, getrocknete Himbeeren, dunkle Schokolade, halbsüße Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Stecken Sie in den Kern jeder Pflaume eine ganze Mandel. Verschließen Sie die Pflaume so, dass die Mandeln innen liegen (es ist in Ordnung, wenn einige Mandeln herausschauen). Legen Sie die Pflaumen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Die Himbeeren in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben und zu feinem Pulver zerdrücken. Das Pulver in eine kleine, flache Schüssel füllen.
- Die Schokolade in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei 70 % Leistung 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Herausnehmen; die Schokolade sieht noch fest aus, fühlt sich aber weicher an. Glatt rühren.
- Tauchen Sie ein Ende einer Pflaume in die Schokolade, lassen Sie überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel tropfen und wälzen Sie das Schokoladenende anschließend in zerdrückten Himbeeren. Legen Sie die Pflaume mit der Mandelseite nach unten zurück auf das Backblech und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Pflaumen. Lassen Sie die Pflaumen etwa 15 Minuten ruhen, bis die Schokolade fest geworden ist.
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