Apfel in Orangenkaramell
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Jedes Kind wird diese leckere und hübsche Süßigkeit lieben. Stecken Sie lange Stiele in jeden Apfel und bereiten Sie für eine süße Glasur Karamell aus Zucker und Maissirup mit etwas orangefarbener Lebensmittelfarbe zu. Sobald das Karamell etwas fest geworden ist, verzieren Sie die Äpfel mit geschmolzener Schokolade und ziehen dunkle Ringe darum. Diese Farbkombination ist perfekt für Halloween-Süßigkeiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Golden Delicious Äpfel
- 1 1/4 Tassen Zucker
- 1/4 Tasse heller Maissirup
- 0,5 TL orangefarbene Gel-Lebensmittelfarbe
- 60 g dunkle Schokolade
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Zucker, Sirup, Farbstoff, dunkle Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Stecken Sie die Stiele der Lollis etwa zu einem Drittel in jeden Apfel. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und besprühen Sie das Backpapier mit Backspray.
- In einem kleinen Topf Zucker, Maissirup und 60 ml Wasser verrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und orange Lebensmittelfarbe hinzufügen. Unter ständigem Schwenken des Topfes (ohne Rühren mit einem Löffel) weiterkochen, bis die Temperatur auf einem Zuckerthermometer 143 °C erreicht hat (ca. 10 Minuten). Vom Herd nehmen. Jeweils einen Apfel in den Karamell tauchen, im Topf schwenken und überschüssigen Karamell abtropfen lassen. Dabei die Finger vom heißen Karamell fernhalten. Die Äpfel auf ein vorbereitetes Backblech legen und ca. 5 Minuten fest werden lassen.
- Die Schokolade in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen unter ständigem Rühren in der Mikrowelle erhitzen, bis sie glatt ist. Einen Apfel über die Schüssel halten und mit einer Gabel die Schokolade darüberträufeln, dabei den Apfel drehen, sodass ein Schokoladenring um den Boden entsteht. Den Apfel zurück auf das Backblech legen und weitere 5 Minuten fest werden lassen. Mit den restlichen Äpfeln wiederholen.
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