Gesunde Schokoladencreme zum Dekorieren von Süßwaren
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Cupcakes
Komplexität: leicht
Menge: 12 Cupcakes
Nährwert pro Portion:
Kalorien 170, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 3 G., Cholesterin 25 mg, Natrium 10 mg, Zucker - G.
Kalorien 170, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 3 G., Cholesterin 25 mg, Natrium 10 mg, Zucker - G.
Diese Schokoladenglasur wird aus gehackter, ungesüßter Schokolade, Sahne und Kakaopulver zubereitet. Datteln sorgen für eine natürliche Süße ohne zusätzlichen raffinierten Zucker und verstärken den Schokoladengeschmack, wodurch die Glasur harmonisch mit dem Dessert verschmilzt. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer seidigen Glasur verarbeiten und anschließend auf das Gebäck streichen. Diese Menge ergibt einen kleinen Kuchen oder 12 Cupcakes.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 10 entsteinte Datteln, gehackt
- 55 g zuckerfreie Schokolade, grob gehackt
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel Kakaopulver
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Kakao, Daten, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Dattelstücke etwa 5 Minuten einweichen, bis sie sehr weich sind. Anschließend abgießen und in eine Küchenmaschine geben.
- Die Schokolade in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen unter ständigem Rühren in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt ist. Zusammen mit der Sahne und dem Kakaopulver zu den Datteln geben und glatt rühren.
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