Bananen-Petit-Fours

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Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 10 Canapés

Für Familienfeste oder andere Feierlichkeiten sind diese gesunden Bananenleckereien genau das Richtige – so köstlich und elegant wie Kuchen. Sehr süße, überreife Bananen werden in mundgerechte Stücke geschnitten und mit einer Glasur aus dunkler Schokolade und Pflanzenfett überzogen. Jedes Stück wird anschließend mit gehackten Erdnüssen (oder anderen Nüssen) bestreut und mit einer Maraschino-Kirsche garniert. Sobald die Glasur fest geworden ist, werden die Leckereien ansprechend auf einem Tablett angerichtet. Dieses fruchtige Dessert ist schnell zubereitet und sieht bezaubernd aus – kaum von echten Petit Fours zu unterscheiden.

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Rezept:

Für eine Portion 2 überreife Bananen schälen und ca. 1 Stunde einfrieren, bis sie fest sind. 115 g gehackte Zartbitterschokolade mit 1 EL Pflanzenfett oder Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen. Die Bananen in Scheiben schneiden und in der geschmolzenen Schokolade wenden; gut vermengen, bis sie vollständig überzogen sind, und anschließend mit einer Gabel herausnehmen. Auf einen Teller geben, sofort mit fein gehackten Erdnüssen bestreuen, jedes Stück mit einer Maraschino-Kirsche garnieren und weitere 30 Minuten einfrieren.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bananen, dunkle Schokolade, Kokosnussöl, Erdnuss, Cocktailkirsche

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