Gegrillte Bananen mit Schokoladensoße

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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Vergessen Sie bei einem Picknick nicht, Bananen für ein leckeres und ungewöhnliches Dessert einzupacken. Schneiden Sie die Bananen längs in Scheiben und grillen Sie sie. Gegrillte Bananen schmecken viel besser als rohe, besonders wenn es im Supermarkt nur unreife Bananen gab. Zuhause können Sie ein raffinierteres Dessert zubereiten, indem Sie die gebratenen Bananen mit warmer Schokolade beträufeln und mit einer Kugel Eiscreme servieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

100 g mexikanische Schokolade mit Zimt, gehackt
0,5 Tassen Schlagsahne 33%
0,5 Tasse Kristallzucker
2 TL gemahlener Zimt
4 feste, reife Bananen, geschält und quer in 4 Stücke geschnitten.
Vanilleeis, geschmolzen, zum Servieren
Süße Kokosflocken zum Servieren

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Schokolade schmelzen und die Sahne hinzufügen. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen so lange erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Vorsicht, sie darf nicht anbrennen! Anschließend den Topf vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Heizen Sie einen Außengrill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor.

In einer mittelgroßen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die Bananen in der Zuckermischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Bananen mit der flachen Seite nach unten auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen. Der Zucker sollte karamellisieren.
Die Bananen auf eine Servierplatte geben. Mit … servieren. Schokoladensoße, bestreut mit Kokosflocken und serviert mit einer Kugel Vanilleeis.

Kategorien:

Rezept / Picknick / Grill, Barbecue / Gegrilltes Gemüse und Obst / Marcela Valladolid

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