Croissant- und Schokoladen-Brotauflauf
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Wenn Sie Ihrer englischen Küche etwas Abwechslung verleihen möchten, wäre es eine tolle Idee, Brotpudding mit Croissants und dunkler Schokolade zuzubereiten, die normales Brot problemlos ersetzen können.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 Croissants
- 110 g Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1,5 TL gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 große Eier, leicht verquirlt
- 2,5 Tassen Schlagsahne
- 0,5 Tassen Rosinen
- 3/4 Tasse fein gehackte Zartbitterschokolade
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Croissants, dunkle Schokolade, Eier, Creme, Vanilleextrakt, Rosine, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Küchenmaschine schaumig schlagen. Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen und erneut mixen, bis alles gut vermischt ist.
Bei laufender Küchenmaschine 5 Eier zur Mischung geben. Die Küchenmaschine ausschalten und die Masse vom Rand abkratzen. Die Sahne hinzufügen und erneut verrühren. - Eine 23–33 cm große Backform leicht mit Butter einfetten. Die Croissants in 2,5 cm große Stücke schneiden und in der Form verteilen. Mit Rosinen und Zartbitterschokolade bestreuen und kurz vermengen.
Gießen Sie die Eimasse über die Croissants und lassen Sie sie 8–10 Minuten einweichen. Drücken Sie die Croissants währenddessen leicht an, damit sie vollständig mit der Eimasse bedeckt sind. - Mit Alufolie abdecken und 35 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Croissant-Pudding goldbraun ist. Er ist fertig, wenn die Creme fest, aber noch weich ist. Abkühlen lassen. Servieren mit Bourbon-EiscremesauceDie
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