Knusprige Dreifach-Schokoladenkekse
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Menge: 36 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 36 Kekse
Diese knusprigen Kekse enthalten drei Sorten Schokoladenstückchen: Mini-Schokoladenstückchen, Vollmilch-Schokoladenstückchen und Zartbitter-Schokoladenstückchen. Sie sind gleichmäßig in einem Teig aus brauner Butter verteilt, der ihnen ein feines Nussaroma verleiht. Vor dem Backen bestreuen Sie jeden Keks mit grobem Dekorzucker für eine besonders knusprige Kruste. Schokoladenkeks-Fans werden diese Variante ihres Lieblingsgebäcks lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 10 EL ungesalzene Butter
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3/4 TL Salz
- 1 Tasse ultrafeiner Zucker
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 0,5 Tassen Mini-Schokoladenchips
- 0,5 EL Milchschokoladengranulat
- 0,5 EL dunkle Schokoladengranulat
- Dekorativer Zucker, zur Dekoration
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Vollmilchschokolade, dunkle Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel positionieren. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen; unter gelegentlichem Schwenken der Pfanne 8–10 Minuten braten, bis die Butter hellbraun ist. In eine große Schüssel umfüllen und 20 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen. Puderzucker und Vanilleextrakt in die braune Butter einrühren. Eier unterrühren. Mehlmischung und anschließend alle Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Setzen Sie jeweils einen Esslöffel Teig mit 7 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche. Bestreuen Sie die Bleche großzügig mit Dekorzucker.
- Die Kekse 18–20 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie goldbraun sind. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
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