Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Damit Sie nicht den ganzen Abend mit der Zubereitung von Cocktails nach den Wünschen Ihrer Gäste verbringen, folgen Sie Giada De Laurentiis' Rezept und bereiten Sie verschiedene Fruchtpürees im Voraus zu. Wenn Ihre Freunde eintreffen, können sie ihre Gläser einfach mit Pfirsich-, Erdbeer- und Blaubeerpüree füllen und mit Prosecco aufgießen.

Zutaten:

• 4-6 Flaschen (je 750 ml) gekühlter Prosecco oder anderer Schaumwein
• 1 Packung (450 g) gefrorene Erdbeeren (aufgetaut)
• 1 Packung (450 g) gefrorene Blaubeeren oder Heidelbeeren (aufgetaut)
• 1 Packung (450 g) gefrorene Pfirsiche (aufgetaut)
• 2 EL Zucker
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel abgeriebene Orangenschale
• Frische Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren zum Garnieren
• Orangenschalenstreifen zum Garnieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Clearing, Sekt, Orangenschale, Pfirsiche, Erdbeere, Blaubeere, Blaubeere, Himbeere

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Zucker und Wasser in einem großen Topf bei mittlerer Hitze verrühren und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
• Pfirsiche und Orangenschale mit 125 ml Zuckersirup im Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen. Abdecken und kalt stellen.
Schritt 3
• Die Erdbeeren mit 1/3 Tasse Zuckersirup in einem sauberen Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend durch ein sauberes, feines Sieb in eine andere Schüssel streichen. Die Kerne entfernen.
Schritt 4
• Die Blaubeeren mit 80 ml Zuckersirup in einem sauberen Mixer fein pürieren. Anschließend durch ein sauberes, feines Sieb in eine dritte Schüssel streichen. Die Beeren und eventuelle feste Bestandteile verwerfen. Das Püree jeweils in saubere Glasschüsseln oder kleine Krüge füllen.
Schritt 5
• Geben Sie pro Portion 2–4 Esslöffel Fruchtpüree Ihrer Wahl in Champagnergläser. Gießen Sie langsam Prosecco in die Gläser. Vorsichtig umrühren. Nach Belieben mit ganzen Beeren garnieren und servieren.
  
  Beratung: Fruchtpürees können einen Tag im Voraus zubereitet werden. Füllen Sie sie in separate Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Stimmen: 4