Bellini mit frischen Pfirsichen
Stimmen: 9
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Ein spätes Frühstück auf einer Liege wird von diesem Longdrink begleitet. Dieser beliebte italienische Cocktail, der offizielles Mitglied der International Bartenders Association ist und nach dem Maler Giacomo Bellini benannt wurde, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sekt und Pfirsiche sind eine perfekte Kombination, die keiner weiteren Erklärung bedarf. Dieser köstliche, erfrischende Cocktail ist ideal für einen heißen Sommertag. Er kann aber auch mit Pfirsichen aus der Dose zubereitet werden – mit ebenso leckerem Ergebnis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 reife Pfirsiche, entsteint und gewürfelt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Flasche gekühlter Prosecco-Sekt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfirsiche, Zitronensaft, Sekt, Clearing
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Pfirsiche, Zitronensaft und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlklinge geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mischung durch ein Sieb streichen und eventuelle feste Bestandteile entfernen.
- Zwei Esslöffel Pfirsichpüree in Champagnergläser geben und mit gekühltem Prosecco auffüllen. Sofort servieren.
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